Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) फोटो आणि वर्णन

ल्योफिलम शिमेजी (लायोफिलम शिमेजी)

:

• ट्रायकोलोमा शिमेजी
• ल्योफिलम शिमेजी

अलीकडे पर्यंत, असे मानले जात होते की लायफिलम शिमेजी (लायोफिलम शिमेजी) केवळ जपानच्या पाइन जंगले आणि सुदूर पूर्वेकडील काही भाग व्यापलेल्या मर्यादित क्षेत्रात वितरित केले जाते. त्याच वेळी, एक वेगळी प्रजाती होती, लिओफिलम फ्युमोसम (एल. स्मोकी ग्रे), जंगलांशी संबंधित, विशेषत: कोनिफर, काही स्त्रोतांनी त्याचे वर्णन पाइन किंवा ऐटबाज असलेले मायकोरिझा म्हणून देखील केले आहे, जे बाह्यतः एल डेकास्टेस आणि एल सारखेच आहे. .शिमेजी. अलीकडील आण्विक-स्तरीय अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अशी कोणतीही एक प्रजाती अस्तित्वात नाही आणि L.fumosum म्हणून वर्गीकृत केलेले सर्व शोध एकतर L.decastes नमुने (अधिक सामान्य) किंवा L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (कमी सामान्य, पाइन जंगलात) आहेत. अशा प्रकारे, आजपर्यंत (2018), L.fumosum ही प्रजाती नाहीशी केली गेली आहे, आणि L.decastes साठी समानार्थी शब्द मानली जाते, नंतरच्या निवासस्थानांचा लक्षणीय विस्तार करत आहे, जवळजवळ "कोठेही" आहे. बरं, एल.शिमेजी, जसे की हे उघड झाले आहे, ते केवळ जपान आणि सुदूर पूर्वमध्येच वाढत नाही, तर स्कॅन्डिनेव्हियापासून जपानपर्यंतच्या बोरियल झोनमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते आणि काही ठिकाणी समशीतोष्ण हवामान क्षेत्रातील पाइन जंगलांमध्ये आढळते. . हे एल. डिकास्ट्सपेक्षा वेगळे आहे फक्त जाड पाय असलेल्या मोठ्या फळ देणाऱ्या शरीरात, लहान समुच्चयांमध्ये किंवा स्वतंत्रपणे वाढ, कोरड्या पाइन जंगलांना जोडणे, आणि, तसेच, आण्विक स्तरावर.

टोपी: 4 - 7 सेंटीमीटर. तारुण्यात, उत्तल, उच्चारित दुमडलेल्या काठासह. वयानुसार, ते एकसारखे होते, किंचित बहिर्वक्र बनते किंवा जवळजवळ प्रणाम करते, टोपीच्या मध्यभागी जवळजवळ नेहमीच एक उच्चारित विस्तृत कमी ट्यूबरकल असतो. टोपीची त्वचा थोडीशी मॅट, गुळगुळीत आहे. रंग योजना राखाडी आणि तपकिरी टोनमध्ये आहे, हलका राखाडी तपकिरी ते गलिच्छ राखाडी, पिवळसर राखाडी छटा प्राप्त करू शकतात. टोपीवर, गडद हायग्रोफॅन स्पॉट्स आणि रेडियल पट्टे बर्‍याचदा स्पष्टपणे दृश्यमान असतात, कधीकधी "जाळी" च्या रूपात एक लहान हायग्रोफोबिक नमुना असू शकतो.

प्लेट्स: वारंवार, अरुंद. सैल किंवा किंचित वाढलेले. तरुण नमुन्यांमध्ये पांढरा, नंतर गडद बेज किंवा राखाडी होतो.

पाय: उंची 3 - 5 सेंटीमीटर आणि व्यास दीड सेंटीमीटर पर्यंत, दंडगोलाकार. पांढरा किंवा राखाडी. पृष्ठभाग गुळगुळीत आहे, स्पर्श करण्यासाठी रेशमी किंवा तंतुमय असू शकते. मशरूमद्वारे तयार झालेल्या वाढीमध्ये, पाय एकमेकांशी घट्टपणे जोडलेले असतात.

अंगठी, बुरखा, व्होल्वो: अनुपस्थित.

लगदा: दाट, पांढरा, स्टेममध्ये किंचित राखाडी, लवचिक. कट आणि ब्रेकवर रंग बदलत नाही.

वास आणि चव: आनंददायी, किंचित खमंग चव.

बीजाणू पावडर: पांढरा.

बीजाणू: गोल ते विस्तृत लंबवर्तुळाकार. गुळगुळीत, रंगहीन, हायलाइन किंवा सूक्ष्म-दाणेदार इंट्रासेल्युलर सामग्रीसह, किंचित अमायलोइड. आकारात मोठ्या स्प्रेडसह, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 µm.

माती, कचरा वर वाढते, कोरड्या पाइन जंगलांना प्राधान्य देते.

ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये सक्रिय फळधारणा होते.

लिओफिलम शिमेजी लहान क्लस्टर्स आणि गटांमध्ये वाढतात, कमी वेळा एकट्याने.

जपानी द्वीपसमूहापासून स्कॅन्डिनेव्हियापर्यंत संपूर्ण यूरेशियामध्ये वितरीत केले जाते.

मशरूम खाण्यायोग्य आहे. जपानमध्ये, लिओफिलम शिमेजी, ज्याला तिथे होन-शिमेजी म्हणतात, एक स्वादिष्ट मशरूम मानले जाते.

लिओफिलम क्राउड (लायोफिलम डेकास्टेस) देखील क्लस्टर्समध्ये वाढतात, परंतु या क्लस्टर्समध्ये मोठ्या संख्येने फळ देणारी शरीरे असतात. पानझडी जंगले पसंत करतात. फळधारणा कालावधी जुलै ते ऑक्टोबर आहे.

एल्म लियोफिलम (एल्म ऑयस्टर मशरूम, हायप्सिझिगस अल्मारिअस) देखील टोपीवर हायग्रोफॅन गोलाकार ठिपके असल्यामुळे दिसण्यात खूप समान मानले जाते. ऑयस्टर मशरूममध्ये अधिक लांबलचक स्टेम असलेले फळ देणारे शरीर असते आणि टोपीचा रंग सामान्यतः लायोफिलम शिमेजीपेक्षा हलका असतो. तथापि, जर आपण पर्यावरणाकडे लक्ष दिले तर हे बाह्य फरक इतके मूलभूत नाहीत. ऑयस्टर मशरूम मातीवर वाढत नाही, ते केवळ पर्णपाती झाडांच्या मृत लाकडावर वाढतात: स्टंप आणि जमिनीत बुडलेल्या लाकडाच्या अवशेषांवर.

शिमेजी हे नाव जपानी प्रजातीच्या Hon-shimeji किंवा Hon-shimejitake या नावावरून आले आहे. परंतु खरं तर, जपानमध्ये, “सिमेजी” या नावाने, आपण केवळ लिओफिलम शिमेजीच नाही तर विक्रीवर देखील शोधू शकता, उदाहरणार्थ, तेथे सक्रियपणे लागवड केलेली आणखी एक लियोफिलम, एल्म.

फोटो: व्याचेस्लाव