अनेक शाकाहारी लोक प्राण्यांचे घटक असलेले पदार्थ खाणे टाळतात. खाद्यपदार्थ, सौंदर्यप्रसाधने आणि इतर उत्पादनांमध्ये आढळणारे अवांछित आश्चर्य टाळण्यास मदत करण्यासाठी खाली अशा घटकांची सूची आहे. लक्षात ठेवा की ही यादी संपूर्ण नाही. हजारो तांत्रिक आणि मालकीची नावे आहेत जी घटकांच्या उत्पत्तीवर पडदा टाकतात. एकाच नावाने ओळखले जाणारे अनेक घटक प्राणी, भाजीपाला किंवा कृत्रिम मूळ असू शकतात.
अ जीवनसत्व कृत्रिम, भाजीपाला मूळ असू शकते, परंतु माशांच्या यकृतामध्ये देखील मिळू शकते. जीवनसत्त्वे आणि पौष्टिक पूरकांमध्ये वापरले जाते. पर्याय: गाजर, इतर भाज्या.
अॅराकिडोनिक ऍसिड - यकृत, मेंदू आणि प्राण्यांच्या चरबीमध्ये एक द्रव असंतृप्त आम्ल असते. नियमानुसार, ते प्राण्यांच्या यकृतातून मिळते. पाळीव प्राण्यांच्या अन्नात आणि त्वचेसाठी आणि एक्जिमा आणि पुरळ यांच्या उपचारांसाठी क्रीममध्ये वापरले जाते. पर्यायः कोरफड, चहाच्या झाडाचे तेल, कॅलेंडुला बाम.
ग्लिसरॉल सौंदर्यप्रसाधने, अन्न उत्पादने, च्युइंगममध्ये वापरले जाते. एक पर्याय म्हणजे समुद्री शैवाल पासून भाज्या ग्लिसरीन.
फॅटी acidसिड, उदाहरणार्थ, साबण, लिपस्टिक, डिटर्जंट्स, उत्पादनांमध्ये कॅप्रिलिक, लॉरिक, मिरिस्टिक, तेलकट आणि स्टीरिक वापरले जातात. पर्याय: वनस्पती ऍसिडस्, सोया लेसिथिन, कडू बदाम तेल, सूर्यफूल तेल.
मासे यकृत तेल जीवनसत्त्वे आणि पौष्टिक पूरक, तसेच व्हिटॅमिन डीने मजबूत केलेल्या दुधात आढळतात. फिश ऑइलचा वापर घट्ट करण्यासाठी केला जातो, विशेषतः मार्जरीनमध्ये. यीस्ट अर्क एर्गोस्टेरॉल आणि सन टॅन हे पर्याय आहेत.
जिलेटिन - घोडा, गाय आणि डुकराची कातडी, कंडरा आणि हाडे यांच्या पचन प्रक्रियेत मिळणाऱ्या अनेक उत्पादनांचा एक घटक. हे शॅम्पू, सौंदर्यप्रसाधने, तसेच फ्रूट जेली आणि पुडिंग्ज, मिठाई, मार्शमॅलो, केक, आइस्क्रीम, योगर्ट्समध्ये जाडसर म्हणून वापरले जाते. काहीवेळा वाइनचे "प्युरिफायर" म्हणून वापरले जाते. सीव्हीड (अगर-अगर, केल्प, अल्गिन), फळ पेक्टिन इ. पर्याय म्हणून काम करू शकतात.
कार्माइन (कोचीनल, कार्मिनिक ऍसिड) - मादी कीटकांपासून मिळणारे लाल रंगद्रव्य, ज्याला कोचीनल मेलीबग म्हणतात. एक ग्रॅम डाई तयार करण्यासाठी सुमारे शंभर लोकांना मारावे लागते. हे मांस, कन्फेक्शनरी, कोका-कोला आणि इतर पेये, शैम्पू रंगविण्यासाठी वापरले जाते. एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. पर्याय आहेत: बीटरूट रस, अल्केन रूट.
कॅरोटीन (अँटी-व्हिटॅमिन ए, बीटा-कॅरोटीन) अनेक प्राण्यांच्या ऊतींमध्ये आणि सर्व वनस्पतींमध्ये आढळणारे रंगद्रव्य आहे. हे व्हिटॅमिन-फोर्टिफाइड खाद्यपदार्थांमध्ये, सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये कलरिंग एजंट म्हणून आणि व्हिटॅमिन ए च्या उत्पादनासाठी वापरले जाते.
दुग्धशर्करा - सस्तन प्राण्यांच्या दुधात साखर. हे औषधे, सौंदर्यप्रसाधने, अन्न उत्पादने, जसे की बेकिंगमध्ये वापरले जाते. पर्यायी वनस्पती लैक्टोज आहे.
लिपेस - वासरे आणि कोकरू यांच्या पोटातून आणि ओमेंटम्समधून प्राप्त केलेले एंजाइम. चीज बनवण्यासाठी वापरले जाते. पर्याय वनस्पती उत्पत्तीचे एन्झाइम आहेत.
मेथोनिन - विविध प्रथिनांमध्ये (सामान्यतः अंड्याचा पांढरा आणि कॅसिन) एक आवश्यक अमीनो आम्ल असते. बटाट्याच्या चिप्समध्ये टेक्स्चरायझर आणि फ्रेशनर म्हणून वापरले जाते. पर्यायी सिंथेटिक मेथिओनाइन आहे.
मोनोग्लिसराइड्स, प्राण्यांच्या चरबीपासून बनविलेले, मार्जरीन, मिठाई, मिठाई आणि इतर अन्न उत्पादनांमध्ये जोडले जाते. पर्यायी: भाज्या ग्लिसराइड्स.
कस्तुरी तेल - हे एक कोरडे रहस्य आहे जे कस्तुरी मृग, बीव्हर, मस्कराट्स, आफ्रिकन सिव्हेट्स आणि ओटर्सच्या जननेंद्रियांमधून मिळते. कस्तुरीचे तेल परफ्यूम आणि सुगंधांमध्ये आढळते. पर्याय: लॅबडेनम तेल आणि इतर कस्तुरी सुगंधी वनस्पती.
बुटेरिक acidसिड प्राणी किंवा वनस्पती मूळ असू शकते. सहसा, व्यावसायिक कारणांसाठी, ब्युटीरिक ऍसिड औद्योगिक चरबीपासून प्राप्त केले जाते. सौंदर्यप्रसाधनांव्यतिरिक्त, हे उत्पादनांमध्ये आढळते. एक पर्याय म्हणजे खोबरेल तेल.
पेप्सीन, डुकरांच्या पोटातून मिळवलेले, काही प्रकारचे चीज आणि जीवनसत्त्वे असतात. रेनिन, वासराच्या पोटातील एक एन्झाइम, चीज बनवण्यासाठी वापरला जातो आणि इतर अनेक दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये ते उपस्थित आहे.
इनिंगग्लास - माशांच्या मूत्राशयाच्या अंतर्गत पडद्यापासून प्राप्त केलेला जिलेटिनचा एक प्रकार. हे वाइन आणि अन्न उत्पादनांमध्ये "शुद्धीकरण" करण्यासाठी वापरले जाते. पर्याय आहेत: बेंटोनाइट चिकणमाती, जपानी अगर, अभ्रक.
चरबी, डुकराचे मांस चरबी, शेव्हिंग क्रीम, साबण, सौंदर्यप्रसाधने, भाजलेले सामान, फ्रेंच फ्राई, भाजलेले शेंगदाणे आणि इतर अनेक उत्पादनांमध्ये संपुष्टात येऊ शकते.
अबोमासम - वासरांच्या पोटातून मिळणारे एंजाइम. हे चीज आणि कंडेन्स्ड दुधावर आधारित अनेक उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरले जाते. पर्याय: जिवाणू संस्कृती, लिंबाचा रस.
स्टीरिक acidसिड - डुकरांच्या पोटातून मिळणारा पदार्थ. चिडचिड होऊ शकते. परफ्यूमरी व्यतिरिक्त, ते च्युइंग गम आणि खाद्यपदार्थांच्या चवमध्ये वापरले जाते. एक पर्याय म्हणजे स्टीरिक ऍसिड, जे अनेक भाजीपाला चरबी आणि नारळात आढळते.
Taurine अनेक प्राण्यांच्या ऊतींमध्ये पित्ताचा एक घटक असतो. हे तथाकथित एनर्जी ड्रिंक्समध्ये वापरले जाते.
chitosan - क्रस्टेशियन्सच्या शेलमधून मिळणारे फायबर. पदार्थ, क्रीम, लोशन आणि डिओडोरंट्समध्ये बाईंडर म्हणून वापरले जाते. पर्यायांमध्ये रास्पबेरी, याम, शेंगा, वाळलेल्या जर्दाळू आणि इतर अनेक फळे आणि भाज्या समाविष्ट आहेत.
शेलॅक, काही कीटकांच्या रेझिनस उत्सर्जनाचा एक घटक. कँडी आयसिंग म्हणून वापरले जाते. पर्यायी: भाजीपाला मेण.