असे मानले जाते की तंत्रज्ञानाच्या या चमत्काराचा वापर आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतो.
एक छोटासा शैक्षणिक कार्यक्रम: डेसिमीटर श्रेणीच्या इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक रेडिएशनमुळे मायक्रोवेव्ह अन्न गरम करते. घरी आपण ते स्वयंपाकघरात वापरतो आणि उद्योगात या ओव्हनचा वापर सुकविण्यासाठी, डिफ्रॉस्टिंग, प्लास्टिक वितळण्यासाठी, चिकटवता, सिरेमिक फायरिंग इत्यादीसाठी केला जातो. शास्त्रीय पद्धतींप्रमाणे, मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये अन्न गरम करणे केवळ पृष्ठभागावरून होत नाही. गरम शरीर , परंतु त्याच्या व्हॉल्यूमनुसार देखील: उत्पादने डिव्हाइसद्वारे उत्सर्जित रेडिओ लहरी शोषून घेतात. त्यामुळे अन्न फार लवकर गरम होते. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये सरासरी हीटिंग दर 0,3-0,5 ° से प्रति सेकंद आहे.
अगदी अलीकडेच, आम्ही लिहिले की आपण केटलमध्ये दोनदा पाणी का उकळू शकत नाही. परंतु कोणीतरी असा विश्वास ठेवला की हे एक निष्क्रिय मिथक पेक्षा अधिक काही नाही. आम्ही मायक्रोवेव्हच्या धोक्यांबद्दल - आणखी एक समज तपासण्याचे ठरवले. असे दिसून आले की तिला अनेक भितीदायक गुणांचे श्रेय दिले गेले. खरे आहे, त्यापैकी कोणालाही वैज्ञानिकदृष्ट्या समर्थन दिले गेले नाही, म्हणून मायक्रोवेव्हच्या विरोधकांचे सर्व युक्तिवाद एका गोष्टीवर उकळतात: "ते फक्त फेकून द्या." तर, ते म्हणतात की ...
1. मायक्रोवेव्ह केलेल्या अन्नाचा सतत वापर केल्याने मेंदूचे नुकसान होऊ शकते, जसे की त्यातील विद्युत आवेग कमी करून.
2. मायक्रोवेव्ह फूडमुळे नर आणि मादी सेक्स हार्मोन्सचे उत्पादन थांबू शकते किंवा बदलू शकते.
3. प्रक्रियेच्या परिणामी दिसणारे अज्ञात बाजूचे संयुगे आत्मसात करण्यास आपले शरीर सहजपणे सक्षम नाही.
4. आणि जर शरीराने अशी उत्पादने आत्मसात केली असतील, तर त्यांच्या सेवनाचा परिणाम आपल्यावर कायमचा राहतो.
5. मायक्रोवेव्ह केलेले पदार्थ सूक्ष्म पोषक घटक, जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक घटकांमध्ये कमी किंवा बदलले जातात जे शरीराला कमीतकमी किंवा कोणतेही फायदे देत नाहीत.
6. भाजीपालामध्ये आढळलेल्या ट्रेस खनिजांचे कार्सिनोजेनिक मुक्त रॅडिकल्समध्ये रूपांतर होते ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकतो.
7. या संदर्भात आतडे विशेषतः संवेदनशील असतात. अमेरिकन घरात मायक्रोवेव्हच्या व्यापक परिचयानंतर अमेरिकेत कोलन कर्करोगाच्या संख्येत झपाट्याने झालेली वाढ हे स्पष्ट करू शकते.
8. आणि केवळ वैयक्तिक अवयवच नाहीत: मायक्रोवेव्ह-गरम पदार्थांचा दीर्घकाळ वापर केल्याने मोठ्या प्रमाणात कर्करोगाच्या पेशी रक्तात येऊ शकतात.
9. ज्यांना मायक्रोवेव्ह वापरणे आवडते त्यांना लिम्फ नोड्समधील बदलांमुळे रोगप्रतिकारक शक्तीच्या कमतरतेमुळे धोका असतो.
10. शेवटी, मायक्रोवेव्हवर प्रक्रिया केलेले पदार्थ भावनिक अस्थिरता आणि मनोविकार, स्मरणशक्ती आणि एकाग्रता कमी होणे आणि बुद्धिमत्ता कमी करतात.
भौतिक आणि गणितीय विज्ञान उमेदवार, सहयोगी प्राध्यापक व्लादिमीर रेसेटोव, वरिष्ठ संशोधक, इलेक्ट्रॉनिक मापन प्रणाली विभाग, लेसर आणि प्लाझ्मा तंत्रज्ञान संस्था, राष्ट्रीय संशोधन विभक्त विद्यापीठ MEPhI:
- आपण अद्याप मायक्रोवेव्ह नाकारू शकत नसल्यास, लक्षात ठेवा: ओव्हनमधून विकिरण बाहेर जाऊ नये. म्हणून, जेवण बनवताना तुम्ही मायक्रोवेव्ह सिंकच्या पुढे ठेवू नये. आणि तिच्या कामादरम्यान तिच्यापासून दूर राहणे चांगले आहे, तसेच इतर विकिरण साधनांपासून. रडार प्रमाणे, मायक्रोवेव्ह पुरुष प्रजनन कार्यासाठी वाईट असतात. ही एक पूर्णपणे वैध टिप्पणी आहे, जी सूचनांमध्ये देखील लिहिलेली आहे.
आम्ही उत्तर देतो:
1. स्टोव्हवर - सॉसपॅन किंवा कढईत.
2. ओव्हन मध्ये.
3. एअरफ्रायरमध्ये.
4. दांडावर. फक्त उघड्या आगीवर नाही तर निखारांवर!
5. गरम वाळूवर: येथे एकाच वेळी स्वादिष्ट ओरिएंटल कॉफीसाठी दोन पाककृती आहेत.