खरबूजच्या विलक्षण उपचार गुणधर्मांमुळे ते सर्वात आश्चर्यकारक फळांपैकी एक बनते जे कर्करोग टाळण्यास मदत करू शकते. वर्णन खरबूज हा आनंददायी कस्तुरी सुगंधासाठी ओळखला जातो जो पिकल्यावर बाहेर पडतो. हे भोपळा कुटुंबाशी संबंधित आहे, तसेच काकडी, टरबूज आणि झुचीनी. खरबूज एक गोल किंवा अंडाकृती आकार आणि एक जाळीदार त्वचा आहे. पिवळे-केशरी देह मऊ, रसाळ आणि गोड आहे. सर्वात स्वादिष्ट खरबूज जून ते सप्टेंबर पर्यंत पिकतात.
पौष्टिक मूल्य
खरबूज हे सर्वात सामान्य फळांपैकी एक आहे, परंतु त्याचे उपचार गुणधर्म अनेकदा कमी लेखले जातात आणि गृहीत धरले जातात. हे अत्यंत कमी कॅलरी सामग्रीसह अत्यंत पोषक तत्वांनी युक्त फळ आहे.
या चमत्कारिक फळामध्ये भरपूर बीटा-कॅरोटीन, फॉलिक ऍसिड, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी आणि आहारातील फायबर असतात. बी व्हिटॅमिनची उच्च पातळी असलेल्या काही फळांपैकी हे देखील एक आहे: बी 1 (थायमिन), बी 3 (नियासिन), बी 5 (पॅन्टोथेनिक ऍसिड), आणि बी 6 (पायरीडॉक्सिन). खरबूजमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात जे कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यास मदत करतात.
आरोग्यासाठी फायदा
खरबूजमध्ये बीटा-कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन सी (अँटी-ऑक्सिडंट) चे उच्च प्रमाण हे एक उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक बनवते जे अनेक झीज होणा-या रोगांपासून बचाव करू शकते.
अँटिकोगुलंट. खरबूजमध्ये आढळणारे अद्वितीय संयुगे रक्ताची चिकटपणा कमी करण्यास मदत करतात, त्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीमध्ये रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध होतो.
एथेरोस्क्लेरोसिस. व्हिटॅमिन सीचे नियमित सेवन केल्याने रक्तवाहिन्या कडक होण्यास प्रतिबंध होतो.
कर्करोग प्रतिबंध. व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री एक चांगला अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते जे पेशींना मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करते. अँटिऑक्सिडंट्समध्ये उच्च प्रमाणात असलेल्या रसांचे नियमित सेवन कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करते, विशेषत: आतड्यांचा कर्करोग आणि मेलेनोमा.
मोतीबिंदू. खरबूजाच्या रसामध्ये आढळणारे नैसर्गिक बीटा-कॅरोटीन मोतीबिंदूचा धोका कमी करते आणि दृष्टी सुधारण्यास मदत करते.
कोलेस्टेरॉल. अँटिऑक्सिडंटचे प्रमाण जास्त असलेले रस ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा सामना करण्यासाठी प्रभावी आहेत, जे रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉलच्या ऑक्सिडेशनमध्ये मुख्य दोषी आहे.
उच्च रक्तदाब. खरबूजमध्ये आढळणारे पोटॅशियम शरीरातून सोडियम काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब कमी होतो, जे विशेषतः मीठ-संवेदनशील उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांसाठी महत्वाचे आहे.
रोगप्रतिकार प्रणाली. व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री पांढऱ्या पेशी सक्रिय करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.
निद्रानाश. खरबूजमध्ये आढळणारे एक विशेष कंपाऊंड मज्जातंतूंना शांत करते आणि चिंताग्रस्त हल्ल्यापासून आराम देते. निद्रानाश पीडितांना झोप येण्यास मदत होते.
समस्याग्रस्त मासिक पाळी. स्त्रियांसाठी, मासिक पाळीच्या दरम्यान हा चमत्कारिक रस पिणे विशेषतः फायदेशीर आहे, खरबूज पेटके कमी करेल आणि गुठळ्या तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करेल.
स्नायू पेटके. पोटॅशियमच्या कमतरतेमुळे स्नायूंना उबळ येते आणि दुखापत वाढते. या त्रासांपासून बचाव करण्यासाठी खरबूजाचा रस प्या.
गर्भधारणा. खरबूजातील उच्च फॉलिक अॅसिड सामग्री नवजात मुलांमध्ये न्यूरल ट्यूब जन्म दोष प्रतिबंधित करते.
लेदर. खरबूज कोलेजन संश्लेषणास प्रोत्साहन देते आणि त्वचा चमकदार आणि चमकदार बनवते.
धुम्रपान. जेव्हा एखादी व्यक्ती धूम्रपान सोडण्याचा प्रयत्न करत असते तेव्हा खरबूजमध्ये आढळणारे नैसर्गिक पोषक आणि खनिजे शरीराला पुनर्प्राप्त करण्यास मदत करतात. धुम्रपानामुळे धूम्रपान करणार्‍या व्यक्तीचे जीवनसत्व ए कमी होते, परंतु खरबूज त्याच्या बीटा-कॅरोटीनने बदलतो.
ताण. जेव्हा जीवन आव्हाने सादर करते, तेव्हा कॅनटालूप तणाव कमी करते, म्हणून त्याचा रस नियमितपणे पिणे अर्थपूर्ण आहे. खरबूजमध्ये असलेले पोटॅशियम हृदयाचे ठोके संतुलित आणि सामान्य करण्यास मदत करते, ज्यामुळे मेंदूला ऑक्सिजन मिळते आणि शरीरातील पाण्याचे संतुलन नियंत्रित होते.
पाणी शिल्लक. खरबूज विशेषतः गर्भवती महिलांसाठी आणि वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे. खरबूजाचा रस शरीरातून जास्तीचे सोडियम काढून टाकण्यास मदत करतो, ज्यामुळे पाणी धारणा कमी होते.
टिपा
पिकलेले सुवासिक खरबूज निवडा. जास्त पिकलेली फळे टाकून द्या, खूप मऊ आणि आळशी. खरबूज जड, रसाने भरलेले असावे. त्यात एक सुखद कस्तुरीचा वास असावा.
खरबूज जमिनीवर उगवलेले असल्याने ते घाणीच्या संपर्कात येतात आणि मानवी किंवा प्राण्यांच्या मलमूत्राने दूषित होऊ शकतात. फळ कापण्यापूर्वी वाहत्या पाण्याखाली चांगले धुवा याची खात्री करा.
हार्ड खरबूज काही दिवस तपमानावर सोडा, ते मऊ आणि रसदार होईल आणि नंतर ते स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
कापलेले खरबूज गुंडाळून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. परंतु एक साधा नियम लक्षात ठेवा: नेहमी शक्य तितके ताजे फळ खा.
जेव्हा तुम्ही खरबूजाचा रस बनवता तेव्हा त्वचेचाही वापर करा. लगदा आणि बिया फेकून देऊ नका - त्यांना थोड्या अननसाच्या रसात पूर्णपणे मिसळा आणि तुम्हाला एक मधुर दुधाचे पेय मिळेल.