मिल्की झोनल (लॅक्टेरियस झोनारियस) फोटो आणि वर्णन

झोनल दूधदार हा रुसुला कुटुंबाचा सदस्य आहे.

हे जवळजवळ सर्वत्र वाढते, रुंद-पानांच्या जंगलांना (ओक, बीच) पसंत करतात. हे मायकोरिझा माजी (बर्च, ओक) आहे. हे एकट्याने आणि लहान गटांमध्ये वाढते.

हंगाम: जुलैच्या शेवटी ते सप्टेंबर पर्यंत.

फ्रूटिंग बॉडी टोपी आणि स्टेमद्वारे दर्शविली जातात.

डोके आकारात 10 सेंटीमीटर पर्यंत, खूप मांसल, सुरुवातीला फनेल-आकाराचे, नंतर सरळ, सपाट, वरच्या काठासह बनते. धार तीक्ष्ण आणि गुळगुळीत आहे.

टोपीची पृष्ठभाग कोरडी आहे, पावसात ते चिकट आणि ओले होते. रंग: मलईदार, गेरू, तरुण मशरूममध्ये लहान भाग असू शकतात जे प्रौढ नमुन्यांमध्ये अदृश्य होतात.

लेग दंडगोलाकार, मध्यवर्ती, खूप दाट, कठोर, आतून पोकळ. रंग पांढरा आणि मलई पासून गेरू पर्यंत बदलतो. जर ऋतू पावसाळी असेल, तर पायावर ठिपके किंवा लहान, परंतु उच्चारलेले लालसर लेप दिसू शकतात. झोनल दुधाळ हे अगारिक आहे. प्लेट्स उतरत्या, अरुंद असतात आणि हवामानाच्या परिस्थितीनुसार रंग बदलू शकतात: कोरड्या हंगामात ते मलईदार, पांढरे असतात, पावसाळ्यात ते तपकिरी, बफी असतात.

लगदा कडक, दाट, रंग – पांढरा, चव – मसालेदार, जळणारा, दुधाचा रस स्राव करणारा. कट वर, रस रंग बदलत नाही, तो पांढरा राहते.

झोनल दुधाळ मशरूम एक सशर्त खाण्यायोग्य मशरूम आहे, परंतु स्वयंपाक करताना (कडूपणा काढून टाकण्यासाठी) भिजवणे आवश्यक आहे.

हे बर्याचदा पाइन अदरकसह गोंधळलेले असते, परंतु दुधाळमध्ये अनेक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये आहेत:

- टोपीचा हलका रंग;

- कट हवेत रंग बदलत नाही (कॅमलिनामध्ये ते हिरवे होते);

- लगदा चव - जळत, मसालेदार;

दुधाचा रस नेहमी पांढरा असतो.