सामग्री
इस्टर टेबलची मुख्य सजावट म्हणजे होममेड केक. मुख्य गोष्ट, परंतु एकमेव नाही. अशा सुट्टीसाठी, आपण कुकीज, कपकेक, बन्स, बॅगल्स किंवा अगदी केक देखील बनवू शकता. त्यांना खरोखर चवदार, असामान्य बनविण्यासाठी आणि अतिथींना प्रभावित करण्यासाठी, आपल्याला एक विशेष घटक आवश्यक असेल - मार्जरीन "उदार उन्हाळा". आमच्या लेखातील मूळ पाककृती आणि स्वयंपाकासंबंधी सूक्ष्मता वाचा.
नवीन आवृत्तीमध्ये पेंट केलेले अंडी
इस्टर अंड्याच्या स्वरूपात शॉर्टब्रेड कुकीज ताबडतोब टेबलवर उत्सवाचा मूड तयार करतील. ते मार्जरीनवर शिजवा “उदार उन्हाळा”. मग ते अत्यंत कोमल, कुरकुरीत होईल आणि अक्षरशः तुमच्या तोंडात वितळेल.
साहित्य:
- साखर -130 ग्रॅम
- अंडे - 1 पीसी.
- पीठ -300 ग्रॅम
- वनस्पती - लोणी "उदार उन्हाळा" 72% - 200 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर-0.5 टीस्पून.
- चाकूच्या टोकावर व्हॅनिला
- दालचिनी, आले, वेलची - चवीनुसार
- सजावटीसाठी आयसिंग आणि पेस्ट्री शिंपडणे
अंडी आणि साखर मिक्सरने हलक्या, जाड वस्तुमानात फेटून घ्या. मऊ केलेले मार्जरीन "जेनेरस समर" घाला आणि क्रीमी सुसंगतता येईपर्यंत फेटणे सुरू ठेवा. नंतर, अनेक चरणांमध्ये, बेकिंग पावडर, चिमूटभर व्हॅनिला आणि मसाल्यांनी पीठ चाळून घ्या. मऊ पीठ मळून घ्या, बॉलमध्ये रोल करा आणि अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
पीठ 4-5 मिमी जाडीच्या थरात गुंडाळा, अंड्याचे साचे कापून टाका. जर तुमच्याकडे योग्य मोल्ड नसेल तर जाड पुठ्ठ्यातून टेम्पलेट्स कापून टाका. आम्ही कुकीज एका बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि 10 डिग्री सेल्सियस तपमानावर 12-180 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवतो. जेव्हा ते थंड होते, तेव्हा आम्ही बहु-रंगीत ग्लेझ आणि मदर-ऑफ-पर्ल स्प्रिंकल्सने सजवतो.
पीच फ्रॉस्टिंग
मूळ थीम असलेली बेकिंगची आणखी एक कल्पना म्हणजे क्रीम आणि पीचसह टार्टलेट्स. बाहेरून, ते स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांसारखे दिसतात. इस्टर ट्रीट काय नाही? आधार, म्हणजे, टोपल्या, मार्जरीन "उदार उन्हाळ्यात" शॉर्टब्रेड पीठापासून बनवल्या जातील. त्याला धन्यवाद, ते एक सुंदर भूक वाढवणारे लालीसह खूप कोमल आणि कुरकुरीत होतील.
साहित्य:
- पीठ - 200 ग्रॅम
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम
- वनस्पती - लोणी "उदार उन्हाळा" 72% - 200 ग्रॅम
- कॉर्न स्टार्च - 1 टेस्पून. l
- मलई चीज -250 ग्रॅम
- घनरूप दूध - 200 ग्रॅम
- कॅन केलेला पीच - 8-10 पीसी.
- चाकूच्या टोकावर व्हॅनिला
क्रीम चीज, कंडेन्स्ड मिल्क आणि चिमूटभर व्हॅनिला एका गुळगुळीत क्रीममध्ये फेकून घ्या, ताबडतोब रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मार्जरीन “उदार उन्हाळा”, मैदा, चूर्ण साखर आणि स्टार्च एकत्र करा, पीठ मळून घ्या. आम्ही ते धातूच्या साच्यात नालीदार कडांनी टोचतो, काट्याने टोचतो आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवतो.
अगदी अर्धे करण्यासाठी पीच काळजीपूर्वक कापून घ्या. जेव्हा टोपल्या थंड होतात तेव्हा त्या क्रीमने भरा आणि पीच त्वचेवर पसरवा. त्यांना थोडेसे गोठवू द्या आणि आपण प्रत्येकास असामान्य केकसह उपचार करू शकता.
इस्टर मूडसाठी कपकेक
ईस्टर कपकेक उत्सवाच्या टेबलवर नेत्रदीपक दिसतील. एक सूक्ष्म मोहक सुगंध आणि समृद्ध क्रीमी नोट्स त्यांना मार्जरीन "उदार उन्हाळा" देईल. याव्यतिरिक्त, तयार बेकिंगचा पोत नेहमीसारखा मऊ आणि मखमली असेल.
साहित्य:
- पीठ -400 ग्रॅम
- दूध - 250 मि.ली.
- वनस्पती - लोणी "उदार उन्हाळा" 60% - 200 ग्रॅम
- साखर -300 ग्रॅम
- अंडी - 2 पीसी.
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून.
प्रथम, आम्ही मऊ केलेले मार्जरीन “जेनेरस समर” साखरेने चांगले फेटले. आमचे कार्य एक सौम्य गुळगुळीत जाड वस्तुमान मिळवणे आहे. स्वतंत्रपणे, अंडी चिमूटभर मीठाने फेटा आणि तेलाच्या तळाशी घाला. पुढे, येथे बेकिंग पावडरने पीठ चाळून घ्या, थोडे कोमट दूध घाला आणि पीठ मळून घ्या.
कपकेकचे साचे पिठात भरा आणि 20 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर 25-180 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. तुम्ही व्हीप्ड क्रीम किंवा तुमच्या चवीनुसार कोणत्याही क्रीमने पेस्ट्री सजवू शकता. यासाठी कॉर्नेटिक वापरा. अंतिम स्पर्श लहान इस्टर अंडी आणि फुलांच्या रूपात एक गोड सजावट आहे.
इंग्रजी उच्चारणासह बन्स
इंग्रजी गृहिणी इस्टरसाठी यीस्टच्या पीठावर क्रॉस बन्स बेक करतात. त्यांना सुंदर तपकिरी, हिरवेगार आणि मऊ बनविण्यासाठी, आम्हाला "उदार उन्हाळा" मार्जरीनची आवश्यकता असेल. या घटकामुळे, पेस्ट्री जास्त काळ ताजे राहतील.
साहित्य:
- पीठ - 180 ग्रॅम + 30 ग्रॅम सजावटीसाठी
- यीस्ट - 14 ग्रॅम
- साखर - 50 ग्रॅम + 1 टीस्पून आंबटासाठी + 1 टीस्पून सजावटीसाठी
- वनस्पती - लोणी "उदार उन्हाळा" 60% - 50 ग्रॅम
- दूध - 70 मि.ली.
- वाळलेली फळे, कँडीड फळे, मनुका - 150 ग्रॅम
- जायफळ, दालचिनी, आले, मीठ-एकावेळी चिमूटभर
- लिंबू आणि संत्रा चवीनुसार
- पाणी - 2 टीस्पून.
आम्ही यीस्ट आणि 1 टीस्पून साखर किंचित उबदार दुधात पातळ करतो, 15 मिनिटे सोडा. एका खोल वाडग्यात, चाळलेले पीठ, उरलेली साखर, चिमूटभर मीठ, दालचिनी, जायफळ आणि आले, तसेच लिंबू आणि संत्र्याचा रस एकत्र करा. आम्ही कोरड्या बेसला जवळ येत असलेल्या आंबट कणासह एकत्र करतो, अंड्यातील पिवळ बलक आणि वितळलेले मार्जरीन "उदार उन्हाळा" घालतो. पीठ मळून घ्या आणि 1.5 तास गॅसवर सोडा.
आम्ही मनुका, कँडीड फळे आणि कोणत्याही सुकामेव्याला तुमच्या चवीनुसार कॉग्नाकमध्ये भिजवतो, अर्धा तास आग्रह धरतो, त्यांना वाळवतो. सजावटीसाठी, 30 ग्रॅम मैदा, 1 टीस्पून साखर आणि 2 चमचे पाणी मिसळा - आम्हाला एक पांढरा पीठ मिळेल. आम्ही यीस्ट कणिक ज्याचे प्रमाण वाढले आहे ते 5-6 भागांमध्ये विभाजित करतो, जाड टॉर्टिला गुंडाळतो, प्रत्येकाच्या मध्यभागी थोडे सुकामेवा घालतो, सुंदर बन्स बनवतो. आम्ही त्यांना दूध आणि अंड्यातील पिवळ बलक यांच्या मिश्रणाने वंगण घालतो, पांढर्या पिठापासून क्रॉस-आकाराची सजावट करतो आणि 180-20 मिनिटांसाठी 30 डिग्री सेल्सियस तपमानावर ओव्हनमध्ये पाठवतो. आपण व्हीप्ड प्रोटीनसह क्रॉस स्मीअर करू शकता - ते आणखी भूक वाढवेल.
ट्विस्टसह शैलीचा क्लासिक
इस्टर बेकिंगची एक विजय-विजय कल्पना म्हणजे मनुका आणि नटांसह एक सुगंधित घरगुती केक, बर्फ-पांढर्या आयसिंगने झाकलेला. अभिव्यक्त क्रीमी नोट्ससह समृद्ध, आनंददायी चव त्याला एक उदार ग्रीष्मकालीन मार्जरीन देईल. यात केवळ उच्च-गुणवत्तेचे घटक असतात आणि त्यात एक ग्रॅम हायड्रोजनेटेड फॅट्स, जीएमओ किंवा कोलेस्टेरॉल नसते. हे 100% सुरक्षित उत्पादन आहे.
साहित्य:
- पीठ -260 ग्रॅम
- साखर - 200 ग्रॅम
- वनस्पती - लोणी "उदार उन्हाळा" 72% - 250 ग्रॅम
- अंडी - 6 पीसी.
- कॉग्नाक - 2 टेस्पून. l
- द्राक्षे - 100 ग्रॅम
- अक्रोड - 50-60 ग्रॅम
- पावडर साखर -150 ग्रॅम
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l
- सजावटीसाठी ताजे बेरी
आम्ही उकळत्या पाण्यात मनुका वाफवतो. एका खोल कंटेनरमध्ये पीठ चाळून घ्या, त्यात साखर आणि मऊ मार्जरीन घाला “उदार उन्हाळा”. आम्ही एक लहानसा तुकडा मध्ये सर्वकाही दळणे आणि बेकिंग पावडर एक पिशवी बाहेर ओतणे. एक एक करून, आम्ही सर्व अंडी ओळखतो, कॉग्नाकमध्ये ओततो, वाफवलेले मनुका आणि वाळलेल्या अक्रोडाचे तुकडे घालतो. पीठ मळून घ्या, ग्रीस केलेला केक पॅन भरा, ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर अर्धा तास ठेवा.
केक जवळजवळ तयार झाल्यावर, आम्ही लिंबाच्या रसाने चूर्ण साखर काळजीपूर्वक घासून ग्लेझ बनवू. थंड केलेला केक साच्यातून बाहेर काढला जातो, बर्फ-पांढर्या आयसिंगने ओतला जातो आणि ताज्या बेरीने सजविला जातो.
गोड दात साठी एक मुकुट
फ्रेंच लोक इस्टरसाठी त्यांचे आवडते ब्रिओचे बन बेक करतात. आम्ही एक सणाचा पर्याय बनवण्याची ऑफर देतो - ब्रिओचेसची एक विलासी गोड पुष्पहार. एक अद्वितीय पफ पोत आणि एक आनंददायी मलईदार चव पिठाच्या मार्जरीनला "उदार उन्हाळा" देईल. आणि तयार पेस्ट्री एक भूक वाढवणारे रडी क्रस्टसह समृद्ध होईल.
साहित्य:
- पीठ -700 ग्रॅम
- साखर -80 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर - 1.5 टेस्पून. l
- वनस्पती - लोणी "उदार उन्हाळा" 72% - 250 ग्रॅम
- मीठ - 1 टीस्पून.
- अंडी - 6 पीसी. ग्रीसिंगसाठी + 2 अंड्यातील पिवळ बलक
- दूध - 50 मिली + 2 चमचे. l ग्रीसिंग साठी
- पाणी - 60 मि.ली.
- प्रथिने - 1 पीसी.
- पावडर साखर -150 ग्रॅम
मैदा, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठ मिक्स करावे. स्वतंत्रपणे, थंड झालेल्या अंडी बर्फाच्या पाण्याने फेटा, कोरड्या बेसमध्ये घाला आणि चांगले मळून घ्या. मार्जरीन “जेनेरस समर” फूड रॅपमध्ये गुंडाळा, अगदी फ्रीझरमधून, आणि लाकडी रोलिंग पिनने मळून घ्या. आम्ही ते एका लहान तुकड्यात बेसमध्ये घालतो, हळूहळू पीठ मळून घेतो आणि एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
पुढे, पीठ एका जाड आयताकृती थरात गुंडाळा. त्या बदल्यात, आम्ही प्रत्येक काठाला मध्यभागी वाकतो, त्यास शिवण खाली ठेवतो आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. यानंतर, आम्ही पीठ थोडे रोल करतो, ते घट्ट रोलमध्ये गुंडाळतो आणि 7-8 समान भागांमध्ये कापतो, परंतु शेवटपर्यंत नाही. तो माला सारखे काहीतरी बाहेर चालू होईल. आम्ही त्याचे टोक पुष्पहाराच्या रूपात एकत्र जोडतो. अंड्यातील पिवळ बलक आणि दुधाच्या मिश्रणाने "मुकुट" वंगण घालणे, ओव्हनमध्ये अर्धा तास 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करावे. पेस्ट्री थंड झाल्यावर, अंडी पांढरा आणि चूर्ण साखर सह पराभव, एक प्रोटीन ग्लेझ सह ओतणे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, बदामाच्या पाकळ्या सह केक शिंपडा.
एक आश्चर्य सह Bagels
इस्टर पेस्ट्री तयार करणे सोपे आणि जलद असू शकते. आम्ही निविदा बॅगल्स बेक करण्याची ऑफर करतो आणि याची खात्री करतो. एक निर्दोष परिणाम साध्य करण्यासाठी, मार्जरीन "उदार उन्हाळा" मदत करेल. बेगल्स कोमल, चुरगळलेल्या रचना आणि परिष्कृत क्रीमी शेड्स असतील.
साहित्य:
- आंबट मलई 25% - 100 ग्रॅम
- पीठ -130 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.
- वनस्पती - लोणी "उदार उन्हाळा" 60% - 100 ग्रॅम
- मीठ-0.5 टिस्पून.
- साखर - 50 ग्रॅम
- जाम - 200-300 ग्रॅम
- वंगण साठी तेल
- सर्व्ह करण्यासाठी चूर्ण साखर
बेकिंग पावडरसह आंबट मलई मिसळा, 10 मिनिटे सोडा. यावेळी, आम्ही मार्जरीन “जेनेरस समर”, पीठ आणि मीठ एका चुरा मध्ये पीसतो. आम्ही ते आंबट मलई, अंडी, साखर आणि उर्वरित आंबट मलईमध्ये बेकिंग पावडरसह एकत्र करतो. पीठ मळून घ्या, ते 4 समान गुठळ्यांमध्ये विभाजित करा, अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
आम्ही प्रत्येक ढेकूळ 3-4 मिमी जाडीच्या वर्तुळात आणतो, 8 त्रिकोणांमध्ये कापतो आणि प्रत्येकाच्या पायथ्याशी 1 टीस्पून कोणताही जाम ठेवतो. बॅगल्स गुंडाळा, टिप्स किंचित वर वाकवा, वनस्पती तेलाने वंगण घाला आणि 180 डिग्री सेल्सियस वर 15-20 मिनिटे बेक करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चूर्ण साखर सह bagels शिंपडा.
ईस्टर बेकिंगसाठी येथे काही मनोरंजक कल्पना आहेत ज्या आपल्याला आपल्या कुटुंबाला आश्चर्यचकित करण्यात आणि त्यांना अविस्मरणीय गोड सुट्टी देण्यास मदत करतील. आणि सर्व पदार्थ चांगले कार्य करण्यासाठी, "उदार उन्हाळा" मार्जरीन वापरा. त्याला धन्यवाद, पेस्ट्री असामान्यपणे समृद्ध बनते, एक स्वादिष्ट सोनेरी कवच आणि एक समृद्ध क्रीमयुक्त चव.