ओक लसूण (मारास्मियस प्रॅसिओस्मस) फोटो आणि वर्णन

ओक लसूण (मॅरास्मियस प्रॅसिओस्मस)

• ओक फायर पिट

ओळ:

तरुण मशरूममध्ये, टोपीला बेल-आकाराचा आकार असतो, नंतर टोपी गोलाकार-उत्तल किंवा प्रणित आकार प्राप्त करते. मध्यभागी किंचित बोथट, सुरकुत्या, अर्ध-पडदा. कॅपचा व्यास XNUMX ते XNUMX इंच आहे. ओल्या हवामानात, टोपीच्या कडा पट्टेदार होतात, टोपी स्वतःच गलिच्छ-पिवळी किंवा पांढरी असते. मध्यभागी ते गडद, ​​​​तपकिरी आहे. जसजसे ते परिपक्व होते तसतसे टोपी जवळजवळ पांढरी होत जाते, तर तिचा मध्य भाग गडद राहतो.

नोंदी:

किंचित चिकट, विरळ, पांढरा, पिवळसर किंवा मलई. बीजाणू पावडर: पांढरा. बीजाणू: असमान, अंडाकृती.

पाय:

एक लांब पातळ पाय, पाच ते आठ सेंटीमीटर लांब आणि व्यास 0,3 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नाही. वरच्या भागात टणक, मलईदार, तपकिरी-मलईदार किंवा गुलाबी-मलईदार. खालचा भाग तपकिरी आहे, पांढरा प्यूबेसंट बेससह. वक्र पाय, पायाच्या दिशेने किंचित घट्ट. सहसा स्टेम सब्सट्रेटमध्ये विलीन होते.

लगदा:

टोपीमध्ये मांस पातळ, हलके आहे. त्यात लसणाचा तीव्र वास आहे.

ओक लसूण मिश्र आणि ओक जंगलात आढळतो. हे क्वचितच, पानांच्या कचऱ्यावर, सहसा ओकच्या खाली वाढते. ते सप्टेंबरच्या सुरुवातीपासून ते नोव्हेंबरच्या मध्यापर्यंत दरवर्षी फळ देते. विशेषतः वस्तुमान वाढ ऑक्टोबर मध्ये नोंद आहे.

ओक लसूण ताजे आणि लोणचे खाल्ले जाते. उकळल्यानंतर, मशरूमचा लसूण वास नाहीसा होतो. फक्त मशरूम कॅप्स गोळा करण्याची शिफारस केली जाते. वाळल्यावर, मशरूमचा वास नाहीसा होत नाही, म्हणून लसूण पावडर वर्षभर मसाला म्हणून वापरली जाऊ शकते. पाश्चात्य युरोपियन स्वयंपाकात, या मशरूमला मसाला म्हणून खूप महत्त्व आहे.

ओक लसूण सामान्य लसणीशी समानता आहे, ज्यापासून ते वाढत्या स्थितीत, मोठे आकार आणि क्रीम-रंगाचे पाय वेगळे आहे.

मशरूम लसूण ओक बद्दल व्हिडिओ: