पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 884 केकॅल | 1684 केकॅल | 52.5% | 5.9% | 190 ग्रॅम |
चरबी | 100 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 178.6% | 20.2% | 56 ग्रॅम |
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 0.3 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.1% | 166667 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 14.35 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 95.7% | 10.8% | 105 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.11 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 0.83 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 ग्रॅम |
बेटेन | 0.1 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
कॅल्शियम, सीए | 1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.1% | 100000 ग्रॅम | |
सोडियम, ना | 2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.2% | 65000 ग्रॅम | |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.56 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.1% | 0.4% | 3214 ग्रॅम |
स्टिरॉल्स | |||||
फायटोस्टेरॉल | 221 मिग्रॅ | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 13.808 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 11.29 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.022 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.953 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.414 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.129 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 72.961 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 1.255 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.125 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 71.269 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.311 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 10.523 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 94% | 10.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 9.762 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.761 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.761 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 84.6% | 9.6% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 9.762 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 100% | 11.3% |
उर्जा मूल्य 884 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 216 ग्रॅम (1909.4 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 4.5 ग्रॅम (39.8 किलो कॅलरी)
- चमचे = 13.5 ग्रॅम (119.3 किलो कॅलरी)
कोशिंबीर ड्रेसिंग किंवा स्वयंपाकासाठी ऑलिव्ह ऑईल जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जीवनसत्व ई - 95,7 50,2%, व्हिटॅमिन के - २०,XNUMX%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 884 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, ऑलिव्ह तेल सॅलड किंवा स्वयंपाक, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म ड्रेसिंग सॅलड किंवा स्वयंपाक करण्यासाठी ऑलिव्ह तेल कसे उपयुक्त आहे