क्युबात स्वातंत्र्य आहे का? शाकाहारीच्या नजरेतून प्रसिद्ध बेट

तुमची नजर पकडणारी पहिली गोष्ट म्हणजे अर्थातच समृद्ध हिरवळ, अगणित पाम वृक्ष, झुडुपे आणि फुले. जीर्ण व्हिला त्यांच्या पूर्वीच्या सौंदर्याची आठवण करून देतात. वैविध्यपूर्ण क्यूबन्स शरीर सजावट (टॅटू आणि छेदन) आणि रंगीबेरंगी कपड्यांमध्ये एकमेकांशी स्पर्धा करतात असे दिसते. उत्कृष्ठ क्रांतिकारकांच्या प्रतिमा रंगवलेल्या पोट्रेट्स, शिल्पे, घरांच्या भिंतींवरील भित्तिचित्रांमधून आपल्याला पाहतात, आपल्याला भूतकाळातील घटनांची आणि व्यक्तिमत्त्वाच्या पंथाची आठवण करून देतात जी अजूनही येथे राज्य करते. आणि, अर्थातच, अटलांटिक सर्फचा आवाज, जो जुन्या रशियन आणि अमेरिकन कारच्या स्पीकरमधून लॅटिन संगीताच्या आवाजाने व्यत्यय आणतो. माझा प्रवास हवानामध्ये सुरू झाला, त्यानंतर इतर प्रमुख पर्यटन केंद्रे, लहान काउंटी शहरे आणि लहान गावे, कधीकधी अनेक घरे असतात.

सर्वत्र, आम्ही कोठेही होतो, आम्हाला घोडागाड्या भेटल्या - त्या लोकांची आणि विविध मालाची वाहतूक करतात. मोठमोठे बैल, जोड्यांमध्ये जोडलेले, अविभाज्यपणे, सयामी जुळ्या मुलांसारखे, आयुष्यभर नांगरांनी जमीन नांगरतात. गाढवे, गायी आणि शेळ्यांचा वापर शेतकरी माल वाहतूक करण्यासाठी करतात. असे दिसते की बेटावर लोकांपेक्षा जास्त प्राणी काम करतात. आणि मालक स्वतःच त्यांना फटके, शिवीगाळ आणि मारहाण करून “बक्षीस” देतात. बसमध्ये चढत असताना, मी एक भयानक दृश्य पाहिले, कारण एक अशक्त गाय रस्त्याच्या मधोमध कोसळली आणि तिच्याकडे नेणारी व्यक्ती त्या गरीब जनावराला लाथ मारू लागली. रस्त्यावरील कुत्रे, ज्यापैकी क्यूबन शहरांच्या रस्त्यावर बरेच आहेत, त्यांना मानवी दयाळूपणा देखील माहित नाही: थकलेले, ते स्वत: ला सोडत नाहीत, कोणत्याही प्रवासी आणि हालचालीमुळे घाबरतात. गाण्याच्या पक्ष्यांसह पिंजरे घरांच्या भिंतींवर आणि दीपस्तंभांवर हारांसारखे टांगलेले आहेत: प्रखर सूर्याच्या किरणांखाली हळूहळू मरण्यासाठी नशिबात असलेले पक्षी, त्यांच्या गायनाने लोकांना “कृपया” करा. दुर्दैवाने, क्युबामध्ये प्राण्यांच्या शोषणाची अनेक दुःखद उदाहरणे आहेत. फळे आणि भाज्यांपेक्षा बाजाराच्या शेल्फ् 'चे अव रुप जास्त आहे - नंतरच्या अल्प निवडीमुळे मला धक्का बसला (शेवटी, उष्ण कटिबंध!). गुरांसाठी अंतहीन कुरणे - असे दिसते की त्यांच्या प्रदेशाने जंगल ओलांडले आहे. आणि जंगले, त्या बदल्यात, मोठ्या प्रमाणावर कापली जातात आणि फर्निचर कारखान्यांसाठी युरोपला नेली जातात. मी दोन शाकाहारी रेस्टॉरंटला भेट देऊ शकलो. पहिला राजधानीतच आहे, परंतु मी तुम्हाला दुसऱ्याबद्दल अधिक सांगू इच्छितो. एक शांत कोपरा, हवानाच्या पश्चिमेला साठ किलोमीटर अंतरावर, लास टेराझा गावात. इको-रेस्टॉरंट "एल रोमेरो" मध्ये, तुम्ही विविध प्रकारचे शाकाहारी पदार्थ वापरून पाहू शकता, ज्यासाठी उत्पादने मालकाच्या स्वतःच्या बागेत उगवतात आणि त्यांना कोणतेही रासायनिक पूरक नाहीत. 

रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये तांदूळ आणि ब्लॅक बीन डिश, तळलेले केळी, फळांचे सॅलड आणि विविध प्रकारचे गरम बटाटे, वांगी आणि भोपळ्याचे पदार्थ आहेत. शिवाय, शेफ प्रत्येक पाहुण्याला एक छोटी भेटवस्तू देतो: एक नॉन-अल्कोहोल कॉकटेल किंवा शरबतच्या स्वरूपात मिठाई. तसे, गेल्या वर्षी “एल रोमेरो” ने क्युबातील टॉप टेन सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्समध्ये प्रवेश केला, ज्याचा उल्लेख वेटर्स विसरत नाहीत. स्थानिक किमती अगदी वाजवी आहेत, जसे की पर्यटकांसाठी डिझाइन केलेल्या सर्व आस्थापनांमध्ये (स्थानिक लोक अशा लक्झरी घेऊ शकत नाहीत). संस्था प्लॅस्टिक, पेपर नॅपकिन्स आणि इतर डिस्पोजेबल घरगुती वस्तू वापरत नाही जेणेकरून पर्यावरणात कचरा होऊ नये (कॉकटेलसाठी स्ट्रॉ देखील पुन्हा वापरता येण्याजोग्या बांबूच्या स्वरूपात सादर केले जातात). रस्त्यावरील मांजरी आणि कोंबडीसह कोंबडी शांतपणे रेस्टॉरंटमध्ये प्रवेश करतात - कर्मचारी त्यांना हाकलून देण्याचा विचारही करत नाहीत, कारण रेस्टॉरंटच्या धोरणात असे म्हटले आहे की प्रत्येक जिवंत प्राण्याला एखाद्या व्यक्तीसह समान अधिकार आहेत. हे रेस्टॉरंट माझ्यासाठी फक्त आनंदाचे होते, कारण बेटावर क्यूबन पाककृती नाही: पिझ्झा, पास्ता, हॅम्बर्गर आणि जर तुम्ही शाकाहारी काहीतरी मागितले तर ते नक्कीच चीजसह असेल. निसर्गानेच, त्याच्या रंगांनी भरलेले, आम्हाला आठवण करून दिली की आपण उष्ण कटिबंधात आहोत: विलक्षण सुंदर धबधबे, वालुकामय किनारे, जिथे वाळू एक गुलाबी रंग देते, अश्रूसारखे, पारदर्शक महासागराचे पाणी, जे अंतरावर सर्व रंगांनी चमकते. निळ्या रंगाचा फ्लेमिंगो आणि बगळे, माशांची शिकार करताना दगडासारखे पाण्यात पडणारे प्रचंड पेलिकन. प्रांतीय लोकसंख्येचे जिज्ञासू दृश्य, जे मी म्हणायलाच हवे, खूप प्रतिभावान आणि संसाधनेपूर्ण आहेत: स्ट्रीट आर्टने मला उदासीन सोडले नाही. तर, विविध शिल्पे आणि रस्त्यावरील सजावट तयार करण्यासाठी, जुन्या कारचे भाग, कठोर कचरा, घरगुती वस्तू आणि इतर कचरा वापरला जातो. आणि पर्यटकांसाठी स्मृतिचिन्हे तयार करण्यासाठी, अॅल्युमिनियमचे कॅन वापरले जातात - टोपी, खेळणी आणि अगदी स्त्रियांच्या पिशव्या त्यापासून बनवल्या जातात. क्यूबन तरुण, भित्तिचित्रांचे चाहते, बहु-रंगीत रेखाचित्रांसह घरांचे प्रवेशद्वार आणि भिंती रंगवतात, त्या प्रत्येकाचा स्वतःचा अर्थ आणि सामग्री आहे. प्रत्येक कलाकार आपले स्वतःचे काहीतरी आपल्यापर्यंत पोहोचवण्याचा प्रयत्न करीत आहे: उदाहरणार्थ, सभ्यपणे वागणे आणि वातावरणात कचरा न करणे आवश्यक आहे.

तथापि, बेटावरील कचऱ्याची विल्हेवाट लावण्यासाठी लोकसंख्येच्या बाजूने किंवा सरकारच्या बाजूने कोणतीही मोठी कृती मला दिसली नाही. कोको कोको बेट, सर्वात महाग आणि त्याच्या किनार्‍यांसाठी प्रसिद्ध आहे, सामान्यत: संपूर्ण लबाडीसारखे वाटले ... पर्यटकांच्या दृष्टीक्षेपात येणारी प्रत्येक गोष्ट काळजीपूर्वक साफ केली जाते आणि एक आदर्श ठिकाण, नंदनवनाची छाप तयार केली जाते. परंतु हॉटेल झोनपासून दूर किनार्‍यावर जाताना हे स्पष्ट होते की असे नाही. बर्‍याचदा, प्लॅस्टिक, संपूर्ण पर्यावरणाचा एक वास्तविक अरिष्ट, नैसर्गिक लँडस्केपमध्ये घट्टपणे रुजतो आणि "प्रदेश काबीज करतो", महासागरातील रहिवासी, मोलस्क, मासे आणि समुद्री पक्ष्यांना त्याच्या शेजारी अडकण्यास भाग पाडते. आणि बेटाच्या खोलवर, मला बांधकाम कचऱ्याचा मोठा ढिगारा दिसला. एक खरोखर दुःखी चित्र, काळजीपूर्वक परदेशी पासून लपलेले. फक्त एका किनाऱ्याच्या प्रवेशद्वारावर, मला कचरा गोळा करण्यासाठी दोन टाक्या आणि एक पोस्टर दिसले ज्यामध्ये पर्यटकांना बेटावरील वनस्पती आणि प्राण्यांची काळजी घेण्यास सांगितले जाते. क्युबाचे वातावरण अतिशय संदिग्ध आहे. माझ्यासाठी, मी असा निष्कर्ष काढला की गरिबीने कंटाळलेल्या क्यूबन्सना मद्यपान आणि नाचण्यात आराम मिळतो. प्राणी जगाबद्दलची त्यांची "नापसंती" आणि निसर्गाकडे दुर्लक्ष करणे हे बहुधा प्राथमिक इको-शिक्षणाचा प्रारंभिक अभाव आहे. बेटाच्या सीमा, पर्यटकांसाठी खुल्या आहेत, स्वतः नागरिकांसाठी घट्ट बंद आहेत: 90% लोकसंख्या केवळ जुन्या ट्यूब टीव्हीच्या स्क्रीनवरून परदेशात पाहते आणि येथे इंटरनेट खूप श्रीमंत लोकांसाठी एक लक्झरी उपलब्ध आहे. बाहेरील जगाशी माहितीची देवाणघेवाण होत नाही, अनुभव आणि ज्ञानात कोणताही बदल होत नाही, त्यामुळे केवळ पर्यावरण-शिक्षण क्षेत्रातच नव्हे तर सर्व सजीवांबद्दलच्या नैतिक वृत्तीतही स्थैर्य आहे. अशा युगात जेव्हा संपूर्ण जग हळूहळू लक्षात येत आहे की "पृथ्वी हे आपले सामान्य घर आहे आणि ते संरक्षित केले पाहिजे", लॅटिन अमेरिकेतील बेटांमधील एक वेगळा ग्रह म्हणून क्युबा आणि संपूर्ण जग आहे. कालबाह्य संकल्पनांसह जगणे, त्याच्या अक्षावर फिरणे. माझ्या मते, बेटावर स्वातंत्र्य नाही. मला अभिमानाने सरळ केलेले खांदे आणि लोकांचे आनंदी चेहरे दिसले नाहीत आणि दुर्दैवाने, मी असे म्हणू शकत नाही की क्यूबन लोकांना त्यांचा महान वारसा निसर्गाच्या रूपातच आवडतो. जरी तीच मुख्य आकर्षण आहे, ज्यासाठी "स्वातंत्र्य" बेटाला भेट देणे योग्य आहे.

प्रत्युत्तर द्या