क्रीमयुक्त सॉसमध्ये मशरूमसह पास्ता. पाककला व्हिडिओ

ही डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: - पास्ता (त्याचे प्रकार आणि प्रमाण आपल्या स्वतःच्या अभिरुचीनुसार, खाणाऱ्यांची संख्या आणि त्यांची भूक यावर आधारित); -350-400 ग्रॅम खाद्य मशरूम ज्यांना पूर्व-प्रक्रियेची आवश्यकता नाही; - 1 कांदा; - 150 मिलीलीटर हेवी क्रीम; - तळण्यासाठी थोडे भाजी तेल; - मीठ; - चवीनुसार मिरपूड.

मशरूम पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, कोरडे करा, लहान तुकडे करा. सोललेली आणि बारीक चिरलेली कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत जास्त गरम झालेल्या तेलात तळा, मशरूम, मीठ आणि मिरपूड घाला, सर्वकाही मिसळा, उष्णता कमी करा आणि सुमारे 3-4 मिनिटे शिजवा. क्रीम मध्ये घाला, कढई झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी काही मिनिटे उकळवा. मशरूमसह क्रीमयुक्त सॉस तयार होत असताना, मीठयुक्त गरम पाण्याने सॉसपॅन आग लावा, उकळी आणा आणि पास्ता उकळा.

शिजवलेला पास्ता चाळणीत फेकून द्या, पाणी काढून टाका. सॉससह कढईत पास्ता ठेवा, हलवा आणि लगेच सर्व्ह करा.

जर तुम्हाला पास्ता सॉस खूप जाड करायचा असेल, तर स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक मिनिट आधी थोडे गव्हाचे पीठ घाला आणि नीट ढवळून घ्या

ही डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: - स्पेगेटी; -300-350 ग्रॅम मशरूम; - 1 लहान कांदा; -लसणाच्या 2-3 लवंगा; - चीज 100 ग्रॅम; - 200 मिलीलीटर मलई; - औषधी वनस्पतींचे 1 घड; - मीठ; - चवीनुसार मिरपूड; - वनस्पती तेल.

कांदा बारीक चिरून भाज्या तेलात तळून घ्या. बारीक चिरलेले मशरूम घाला, हलवा, कमी गॅसवर काही मिनिटे तळा. एक मध्यम खवणी वर चीज शेगडी, पॅन मध्ये जोडा, नीट ढवळून घ्यावे, मलई मध्ये घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड हंगाम, झाकणाने झाकून ठेवा. सॉस शिजत असताना, स्पॅगेटी खारट पाण्यात उकळा.

लसणाच्या सोललेल्या पाकळ्या बारीक चिरून घ्या (किंवा लसणीच्या प्रेसमधून जा) आणि मीठ आणि चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी एकसंध कवच मध्ये बारीक करा. कढईत घाला, हलवा.

तुळस हिरवा म्हणून वापरणे चांगले आहे, नंतर सॉसमध्ये विशेषतः चवदार चव आणि सुगंध असेल.

ही डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: - पास्ता; -200-250 ग्रॅम मशरूम; - 2 कांदे; - 1 लहान गाजर; - 1/2 लहान zucchini; - 1 भोपळी मिरची; - भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ एक लहान तुकडा; - हिरव्या भाज्यांचे 1 घड; - 200 मिलीलीटर मलई; - मीठ; - मिरपूड; - चवीनुसार मसाले; - वनस्पती तेल.

भाज्या तेलात बारीक चिरलेला कांदा तळून घ्या, नंतर मध्यम खवणीवर किसलेले गाजर घाला. नीट ढवळून घ्यावे, 2-3 मिनिटे तळणे, गोड मिरची घालावी, पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून, आणि सेलेरी रूट मध्यम खवणीवर किसलेले. हलवा, उष्णता कमी करा. साधारण २-३ मिनिटांनंतर, अर्धी कूर्गेट, सोललेली आणि चिरलेली घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, चवीनुसार मसाले घाला. क्रीम मध्ये घाला आणि कमी गॅसवर झाकून ठेवा.

दुसर्या कढईत, बारीक चिरलेला कांदा तेलात तळून घ्या, नंतर बारीक चिरलेला मशरूम घाला. नीट ढवळून घ्यावे, मध्यम आचेवर तळणे जवळजवळ शिजवलेले होईपर्यंत, भाज्यांसह तळण्याचे पॅनमध्ये हस्तांतरित करा, चिरलेली औषधी वनस्पती घाला, नीट ढवळून घ्या आणि पुन्हा झाकून ठेवा.