मिरपूड मशरूम (लॅक्टेरियस पाइपरेटस) फोटो आणि वर्णन

मिरपूड (लॅक्टेरियस पिपेरेटस)

• दुधाळ मिरची

मिरपूड (अक्षांश) Peppered दूध) ही लॅक्टेरियस (लॅट. लॅक्टेरियस) कुटुंबातील एक मशरूम आहे

टोपी ∅ 6-18 सेमी, प्रथम किंचित बहिर्वक्र, नंतर अधिकाधिक फनेलच्या आकाराची, दुमडलेल्या कडा असलेल्या तरुण नमुन्यांमध्ये, जी नंतर सरळ आणि लहरी बनते. त्वचा मलईदार पांढरी, मॅट असते, बहुतेक वेळा टोपीच्या मध्यभागी लालसर ठिपके आणि क्रॅक असतात, गुळगुळीत किंवा किंचित मखमली असते.

लगदा पांढरा, दाट, ठिसूळ, चवीला अतिशय मसालेदार असतो. कापल्यावर ते कॉस्टिक पांढरा दुधाचा रस उत्सर्जित करते, किंचित पिवळसर होतो किंवा वाळल्यावर रंग बदलत नाही. FeSO4 च्या द्रावणाने मांसावर मलईदार गुलाबी रंग येतो, अल्कालिस (KOH) च्या क्रियेने त्याचा रंग बदलत नाही.

पाय 4-8 सेमी उंची, ∅ 1,2-3 सेमी, पांढरा, घन, खूप दाट आणि तळाशी निमुळता आहे, त्याची पृष्ठभाग गुळगुळीत, किंचित सुरकुत्या आहे.

प्लेट्स अरुंद असतात, वारंवार, स्टेमच्या बाजूने उतरतात, कधीकधी काटे असतात, अनेक लहान प्लेट्स असतात.

बीजाणू पावडर पांढरे असते, बीजाणू 8,5 × 6,5 µm, अलंकृत, जवळजवळ गोलाकार, अमायलोइड असतात.

टोपीचा रंग पूर्णपणे पांढरा किंवा मलईदार आहे. प्लेट्स प्रथम पांढरे, नंतर मलई आहेत. स्टेम पांढरा असतो, कालांतराने अनेकदा गेरूच्या डागांनी झाकलेला असतो.

मिरपूड मशरूम एक मायकोरिझा आहे ज्यामध्ये अनेक झाडे आहेत. सामान्य मशरूम. हे ओलसर आणि छायांकित पानझडी आणि मिश्र जंगलात पंक्तींमध्ये किंवा वर्तुळात वाढते, बहुतेक वेळा शंकूच्या आकाराचे असते. चांगले निचरा होणारी चिकणमाती माती पसंत करते. मध्य लेनमध्ये उद्भवते, क्वचितच उत्तरेकडे.

हंगाम उन्हाळा-शरद ऋतूतील.

• व्हायोलिन (लॅक्टेरियस वेलेरियस) आणि अस्पेन मशरूम (लॅक्टेरियस कॉन्ट्रोव्हर्सस) हे गेरू-रंगीत प्लेट्स असलेले सशर्त खाद्य मशरूम आहेत.
• पांढर्‍या दुधाचा रस असलेले निळसर दूध मशरूम (लॅक्टेरियस ग्लॉसेसेन्स), कोरडे झाल्यावर राखाडी-हिरवट होते. L. ग्लॉसेसेन्सचा दुधाचा रस KOH च्या एका थेंबातून पिवळा होतो.

अतिशय मसालेदार चवीमुळे हे बर्‍याचदा अखाद्य मानले जाते, जरी कडूपणा काढून टाकण्यासाठी काळजीपूर्वक प्रक्रिया केल्यानंतर ते सशर्त खाण्यायोग्य म्हणून वापरले जाऊ शकते, परंतु ते फक्त लोणच्यामध्ये जाते. खारट केल्यानंतर 1 महिन्यानंतर मशरूम खाऊ शकतात. ते कधीकधी वाळवले जाते, पावडरमध्ये ग्राउंड केले जाते आणि मिरपूडऐवजी गरम मसाले म्हणून वापरले जाते.

पेपरकॉर्नचा ट्यूबरकल बॅसिलसवर निराशाजनक प्रभाव असतो. लोक औषधांमध्ये, हे मशरूम किंचित तळलेले स्वरूपात मूत्रपिंड दगडांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जात असे. मिरपूड मशरूमचा उपयोग पित्ताशयाचा दाह, ब्लेनोरिया, तीव्र पुवाळलेला डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह उपचार करण्यासाठी देखील केला जातो.