असा विचार करू नका की किशोरवयीन त्याच्या "बॉक्स" सह कसा तरी मजेदार दिसेल. उलटपक्षी, बहुधा, समवयस्क अशा हालचालीचे "प्रगत" म्हणून मूल्यांकन करतील, विशेषत: कंटेनरच्या सामग्रीशी परिचित झाल्यानंतर. आणि आत आपण सर्व अत्यंत स्वादिष्ट, भूक वाढवणारे आणि आरोग्यदायी ठेवले पाहिजे, तर असे काहीतरी जे त्याचे स्वरूप आणि ताजेपणा गमावणार नाही आणि वाहतुकीदरम्यान शाळेच्या दप्तरावर डाग येणार नाही. 

पश्चिमेकडील शाळकरी मुलांसाठी दुपारच्या जेवणासह “बॉक्स” तयार करण्याचा खूप अनुभव आहे: अलीकडील अभ्यासानुसार, अर्ध्याहून अधिक शाळकरी मुले त्यांच्याबरोबर असे अन्न घेतात आणि हे एकट्या यूकेमध्ये वर्षाला सुमारे 5 अब्ज लंचबॉक्स आहेत! तर प्रश्न "बॉक्समध्ये काय ठेवायचे?" आमच्यासाठी खूप आधी निर्णय घेतला. त्याच वेळी, किशोरवयीन मुलांच्या दुपारच्या जेवणात विविधता आणणे (ज्यांना प्रत्येक गोष्ट नवीन आवडते!) हे थोडे अधिक कठीण काम आहे. परंतु खाली दिलेल्या टिपांच्या मालिकेबद्दल धन्यवाद, हे दोन्ही प्रश्न तुमच्यासाठी बंद केले जातील. 

पौगंडावस्थेतील दुपारच्या जेवणात संपूर्ण निरोगी आहारासाठी काय असावे:  

1.     लोहयुक्त पदार्थ. किशोरवयीन, विशेषत: मुली, बहुतेकदा अशा लोकांच्या गटात असतात ज्यांना या महत्त्वपूर्ण खनिजाची कमतरता असते. तर आमचा पहिला मुद्दा खालीलप्रमाणे आहे. कोणत्या शाकाहारी अन्नामध्ये लोह जास्त असते? हिरव्या पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, वाळलेल्या जर्दाळू, तसेच चणे, मसूर आणि सोयाबीनचे. उकडलेले चणे (स्वयंपाकाची वेळ कमी करण्यासाठी आम्ही रात्रभर भिजवून ठेवण्याची शिफारस करतो), आपण मधासह एक अद्भुत मिष्टान्न बनवू शकता. मसूर तांदळात मिसळून वेगळ्या डब्यात ठेवता येतो (खिचरीपेक्षा पचनासाठी उपयुक्त दुसरे काही नाही!). मुलाच्या जेवणाच्या डब्यात बीन्स जास्त नसावेत, त्यामुळे सूज येऊ नये. 

2.     झिंक दुसरा महत्त्वाचा घटक आहे. हे ब्राझील नट, बदाम, भोपळ्याच्या बिया आणि तीळ मध्ये मुबलक प्रमाणात आहे. हे सर्व - वैयक्तिकरित्या किंवा अगदी मिश्रित - एक उत्कृष्ट नाश्ता बनवेल; सफाईदारपणा एक चमचा संलग्न विसरू नका. जर तुमचे मूल ओवो-लॅक्टो शाकाहारी असेल (म्हणजे तो अंडी खातो), तर जाणून घ्या की त्यांच्यात झिंक देखील भरपूर आहे. 

3.     ओमेगा-३-असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् मेंदू आणि हार्मोनल प्रणालीच्या पूर्ण कार्यासाठी महत्वाचे आहे. ते चिया बियांमध्ये मुबलक प्रमाणात आहेत, जे स्मूदीजमध्ये आदर्श आहेत - खाली बिंदू 5 पहा (एक चमचे बियाणे पुरेसे आहे). ओमेगा-३ रेपसीड ऑइलमध्ये देखील आढळतात (तुम्ही तुमच्या लंचबॉक्समध्ये ते समाविष्ट केल्यास ते सॅलड ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते), भांग बिया (हेल्थ स्टोअरमध्ये विकल्या जातात; ते हलके तळलेले असणे आवश्यक आहे आणि चवीनुसार थोडेसे मीठ घालू शकते) आणि सर्व न भाजलेल्या (वाळलेल्या) काजूंमध्ये - विशेषत: अक्रोडाचे, त्यांना 3-7 तुकडे आवश्यक असतात. ओमेगा-३ सोयाबीनमध्येही आढळतात (ते खायला भाजलेले किंवा उकळलेले असावेत), टोफू (हे पौष्टिक आणि ट्रेंडी शाकाहारी खाद्यपदार्थ खरा लंचबॉक्स हिट आहे!), भोपळा आणि पालक. 

4.     काहीतरी स्वादिष्ट… आणि कदाचित कुरकुरीत! नाही, अर्थातच, चिप्स नाही - तुम्ही पॉपकॉर्न घरी शिजवू शकता, परंतु, अर्थातच, मायक्रोवेव्हमध्ये आणि मध्यम प्रमाणात मीठ नाही (तुम्ही पेपरिका, मिरची आणि साखर किंवा चवीनुसार पर्याय देखील घालू शकता). 

5.     पेय. तुमच्या किशोरवयीन मुलास ताजे रस, पिण्यायोग्य दही (पर्यायी घरी बनवलेले) किंवा नवीनतम विज्ञान आणि प्रेमाने बनवलेले अप्रतिम स्मूदी घेऊन शाळेत नेण्याची संधी गमावू नका. जाड पेय पिणे सोयीस्कर करण्यासाठी, ते रुंद मान असलेल्या योग्य आकाराच्या स्पोर्ट्स बाटलीमध्ये ओता. 

सामग्रीवर आधारित