पेर्च कॅवियार: योग्यरित्या मीठ कसे? व्हिडिओ

साहित्य: - 1 पर्च कॅविअर; - 1 लिटर पाणी; - 2 चमचे. l मीठ; - ½ टीस्पून कोथिंबीर; - काळी मिरी 10 वाटाणे; - 4 मटार मटार; - 2 तमालपत्र.

उबदार वाहत्या पाण्याखाली पर्च रो स्वच्छ धुवा. धुताना पाउचमधून कॅविअर काढू नका.

चित्रपटातून कॅविअर मुक्त करा. हे करण्यासाठी, काटा किंवा चमच्याने स्वतःला हात लावा. या कटलरी चित्रपटापासून अंडी वेगळे करण्याची प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात सुलभ करतील.

मॅरीनेड तयार करा. हे करण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि मीठ घाला. लवरुष्का, धणे, काळी मिरी आणि सर्व मसाला घाला. उकळी आणा आणि 20 मिनिटे शिजवा.

पेर्च कॅविअरवर गरम मॅरीनेड घाला आणि जोमाने ढवळा. कॅविअरला 20 मिनिटे उभे राहू द्या. एक चाळणी सह marinade काढून टाकावे.

पर्च कॅविअर हे निरोगी आणि पौष्टिक आहे. त्याच्या फायद्यांच्या बाबतीत, ते लाल रंगापेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नाही, जरी ते इतके मोहक दिसत नाही. त्यात फोलेट, पोटॅशियम, फॉस्फरस, ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड आणि प्रथिने असतात.

पाण्याने स्नान करा. हे करण्यासाठी, एका मोठ्या भांड्यात पाणी घाला आणि त्यात एक लहान भांडे ठेवा. शेवटच्या मध्ये कॅविअर ठेवा. 15-20 मिनिटे उकळवा. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, कॅविअर हेवा करण्यायोग्य नियमिततेसह मिसळले जाणे आवश्यक आहे.

तयार केलेले पर्च रो कुरकुरीत आणि पांढरे असावे. अशा उष्णतेच्या उपचारांमुळे विशिष्ट तुरटपणापासून पूर्णपणे मुक्त होईल. तयार स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी चवीनुसार किंचित salted जाऊ शकते. जर ते कोरडे झाले तर त्यात वनस्पती तेलाचे काही थेंब घाला.

सॉल्टेड बास रोसाठी सर्वोत्तम भागीदार क्रॅकर्स, ब्रेड आणि उकडलेले अंडी आहेत. कॅविअर कॅपसह अर्धा अंड्याचा पांढरा हा एक उत्तम आहारातील नाश्ता आहे कारण त्यात फक्त 60 कॅलरीज असतात.

राय नावाचे धान्य ब्रेड सह एक युगल मध्ये पर्च कॅविअर विशेषतः चांगले आहे. त्यासह सँडविच केवळ एक उत्कृष्ट नाश्ताच नाही तर कोणत्याही उत्सवाच्या टेबलची शोभा देखील बनतील.

साहित्य: - 1 पर्च कॅविअर; - चवीनुसार मीठ; - 3-4 सेंट. l वनस्पती तेल.

पर्च कॅविअरमधून चित्रपट स्वच्छ धुवा आणि काढा. एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा. मीठ घालावे. त्याची रक्कम आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी नीट ढवळून घ्यावे, पांढरा फेस तयार होईपर्यंत किंचित चाबकाच्या हालचालींनी हे करणे चांगले आहे.

कॅविअरला 10 मिनिटे एकटे सोडा. नंतर दोन चमचे वनस्पती तेल घाला आणि कॅव्हियारला एक मिनिट पुन्हा फेटून घ्या.

कॅविअर एका जारमध्ये ठेवा. तेल घाला - ते अंडी सुमारे 3-5 मिलीमीटरने झाकले पाहिजे. ढवळू नका! झाकणाने जार बंद करा आणि कमीतकमी पाच दिवस थंड ठिकाणी पाठवा. या वेळी, गोड्या पाण्यातील एक मोठा मासा हिरवा तसेच salted पाहिजे. त्यानंतर, आपण ते सुरक्षितपणे खाऊ शकता.