पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
खालील सारणीमध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सूची आहे. 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
पौष्टिक | संख्या | नियम ** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य% | 100 किलोकॅलरी मधील सामान्य% | सर्वसामान्य प्रमाण 100% |
उष्मांक | 136 कि.कॅल | 1684 कि.कॅल | 8.1% | 6% | 1238 |
प्रथिने | 7.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 9.5% | 7% | 1056 ग्रॅम |
चरबी | 1.64 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 2.9% | 2.1% | 3415 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 18.78 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 8.6% | 6.3% | 1166 |
आहार फायबर | 5.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 25.5% | 18.8% | 392 ग्रॅम |
पाणी | 65.88 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.9% | 2.1% | 3450 ग्रॅम |
राख | 1.4 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरएई | 3 मिग्रॅ | 900 एमसीजी | 0.3% | 0.2% | 30000 ग्रॅम |
बीटा कॅरोटीन | 0.04 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.8% | 0.6% | 12500 ग्रॅम |
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 190 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.4 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 26.7% | 19.6% | 375 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन | 0.17 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 9.4% | 6.9% | 1059 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 45.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 9.2% | 6.8% | 1092 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.68 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 13.6% | 10% | 735 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.068 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.4% | 2.5% | 2941 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 173 μg | 400 एमसीजी | 43.3% | 31.8% | 231 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 39 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 43.3% | 31.8% | 231 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.39 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.6% | 1.9% | 3846 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 24 एमसीजी | 120 एमसीजी | 20% | 14.7% | 500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.2 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 11% | 8.1% | 909 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 552 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 22.1% | 16.3% | 453 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 42 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.2% | 3.1% | 2381 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 68 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 17% | 12.5% | 588 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 5 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.4% | 0.3% | 26000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 72 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.2% | 5.3% | 1389 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 127 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 15.9% | 11.7% | 630 ग्रॅम |
खनिजे | |||||
लोह, फे | 1.6 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 8.9% | 6.5% | 1125 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.574 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 28.7% | 21.1% | 348 ग्रॅम |
तांबे, घन | 134 μg | 1000 एमसीजी | 13.4% | 9.9% | 746 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 1.5 μg | 55 एमसीजी | 2.7% | 2% | 3667 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.04 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.7% | 6.4% | 1154 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3 ग्रॅम | कमाल 100 ग्रॅम | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
नासाडेनी फॅटी idsसिडस् | 0.354 ग्रॅम | कमाल 18.7 ग्रॅम | |||
16: 0 पामेटिक | 0.329 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिक | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.013 ग्रॅम | किमान 16.8 ग्रॅम | 0.1% | 0.1% | |
18: 1 ओलेक (ओमेगा -9) | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.873 ग्रॅम | 11.2-20.6 ग्रॅम पासून | 7.8% | 5.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.835 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.038 ग्रॅम | 0.9 ते 3.7 ग्रॅम पर्यंत | 4.2% | 3.1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.835 ग्रॅम | 4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत | 17.8% | 13.1% |
उर्जा मूल्य 136 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 154 ग्रॅम (209.4 किलोकॅलरी)
- 10 बिया = 4 ग्रॅम (5.4 kcal)
कबूतर वाटाणे, अपरिपक्व व्हिटॅमिन बी 1 26.7%, व्हिटॅमिन बी 5 आणि 13.6%, व्हिटॅमिन बी 9 43.3%, व्हिटॅमिन सी - 43.3% आणि व्हिटॅमिन के - 20%, व्हिटॅमिन पीपी - 11%, पोटॅशियम - 22,1% सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध. , मॅग्नेशियम - 17 %, फॉस्फरस - 15,9 %, मॅंगनीज - 28,7 %, तांबे - 13,4 %
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक संयुगे तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय प्रदान करतो. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कित्येक हार्मोन्स, हिमोग्लोबिनचे संश्लेषण आणि आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते आणि theड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडचा अभाव यामुळे त्वचेचे घाव आणि श्लेष्मल त्वचा होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स न्यूक्लिक आणि अमीनो idsसिडच्या चयापचयात गुंतलेल्या कोएन्झाइम म्हणून. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, परिणामी वाढ आणि पेशी विभागणी रोखली जाते, विशेषत: वेगवान-पेशी पेशींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचे अपुरी सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. , कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि बाल विकास विकार. फोलेट, होमोसिस्टीन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्या दरम्यान मजबूत असोसिएशन दर्शविला.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक शक्ती, शरीराला लोह शोषण्यास मदत करते. कमतरतेमुळे सैल होणे आणि हिरड्यांमधून रक्त येणे, रक्तातील केशिका वाढीव प्रवेश आणि नाजूकपणामुळे अनुनासिक रक्तस्राव होतो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या कमतरतेमुळे रक्ताच्या थेंबलेल्या वेळेमध्ये रक्तामध्ये प्रोथ्रॉम्बिनची पातळी कमी होते.
- व्हिटॅमिन पीपी रेडॉक्स प्रतिक्रिया आणि उर्जा चयापचय मध्ये सामील आहे. त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेच्या अस्वस्थतेसह व्हिटॅमिनचे अपुरी सेवन
- पोटॅशिअम पाणी, इलेक्ट्रोलाइट आणि acidसिड शिल्लक नियमनात भाग घेणारा, इंट्रासेल्युलर आयन मुख्य रक्तवाहिन्यासंबंधी आयन आहे, मज्जातंतू आवेग आयोजित करण्यासाठी, रक्तदाब नियंत्रित करण्यात सामील आहे.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय आणि प्रथिने संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये गुंतलेला असतो, पडद्यासाठी स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमच्या होमिओस्टॅसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे हायपोमाग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे, आम्ल-क्षारीय शिल्लक नियमित करते, हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे; कोलेस्ट्रॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापर वाढीस मंदबुद्धी, पुनरुत्पादक प्रणालीचे विकार, हाडांची नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकारांसह होतो.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊतींच्या प्रक्रियेत सामील. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची निर्मिती आणि संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या सांगाड्याच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.
सर्वात उपयुक्त उत्पादनांची संपूर्ण निर्देशिका तुम्ही अॅपमध्ये पाहू शकता.
टॅग्ज: उष्मांक 136 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, उपयुक्त पेक्षा खनिजे, कबूतर वाटाणा, अपरिपक्व, उष्मांक, पोषक, कबूतर वाटाण्याचे फायदेशीर गुणधर्म, अपरिपक्व