पाइन पोर्सिनी मशरूम (बोलेटस पिनोफिलस) फोटो आणि वर्णन

पाइन पोर्सिनी मशरूम (बोलेटस पिनोफिलस)

ओळ: 8-20 सेमी व्यासाचा. सुरुवातीला, टोपीला गोलार्धाचा आकार पांढरा धार असतो, नंतर तो सम आणि बहिर्वक्र होतो आणि तपकिरी-लाल किंवा वाइन-लाल रंग प्राप्त करतो. ट्यूबलर थर सुरुवातीला पांढरा असतो, नंतर पिवळा होतो आणि शेवटी ऑलिव्ह हिरवा रंग प्राप्त करतो.

बीजाणू पावडर ऑलिव्ह हिरवा.

पाय: सुजलेली, तपकिरी-लाल, लाल जाळीने झाकलेली थोडीशी हलकी टोपी.

लगदा: पांढरा, दाट, कट वर गडद होत नाही. क्यूटिकलच्या खाली वाइन-लाल रंगाचा एक झोन आहे.

प्रसार: पांढरा पाइन मशरूम प्रामुख्याने उन्हाळ्याच्या-शरद ऋतूच्या कालावधीत शंकूच्या आकाराच्या जंगलात वाढतो. हे प्रकाश-प्रेमळ प्रजातींचे आहे, परंतु दाट मुकुटांखाली अतिशय गडद ठिकाणी देखील आढळते. हे निश्चित केले गेले की बुरशीचे फळ कापणीच्या वर्षांमध्ये प्रकाशावर अवलंबून नसते आणि प्रतिकूल परिस्थितीत, मशरूम वाढीसाठी खुले, चांगले गरम केलेले क्षेत्र निवडतात. फळे गट, रिंग किंवा एकट्याने. ऑगस्टच्या अखेरीस सर्वात मोठा मेळावा लक्षात येतो. हे मे महिन्यात थोड्या काळासाठी दिसते, उबदार प्रदेशात ते ऑक्टोबरमध्ये देखील फळ देते.

समानता: इतर प्रकारच्या पोर्सिनी मशरूम आणि पित्त बुरशीशी समानता आहे, जी अखाद्य आहे.

खाद्यता: पांढरा पाइन मशरूम खाण्यायोग्य मानला जातो, त्याची चव आणि आश्चर्यकारक सुगंध आहे. ताजे, तळलेले आणि उकडलेले, तसेच लोणचे आणि वाळलेले वापरले. वाळल्यावर, मशरूम त्यांचा नैसर्गिक रंग टिकवून ठेवतात आणि एक विशेष सुगंध प्राप्त करतात. हे कधीकधी सलाडमध्ये कच्चे खाल्ले जाते. पोर्सिनी मशरूमपासून उत्कृष्ट सॉस तयार केले जातात, मांस आणि तांदूळ डिशसाठी योग्य. वाळलेल्या आणि ग्राउंड पांढऱ्या बुरशीच्या पावडरचा वापर विविध पदार्थांच्या हंगामासाठी केला जातो.