पोर्टो रोन्को - एरिच मारिया रीमार्कचे रम आणि पोर्टसह कॉकटेल

पोर्टो रोन्को हे मऊ, किंचित गोड वाइन चव आणि आफ्टरटेस्टमध्ये रम नोट्ससह मजबूत (28-30% व्हॉल्यूम) अल्कोहोलिक कॉकटेल आहे. कॉकटेल हे क्रिएटिव्ह बोहेमियाचे मर्दानी पेय मानले जाते, परंतु बर्याच स्त्रियांना ते आवडते. घरी तयार करणे सोपे आहे आणि आपल्याला रचनासह प्रयोग करण्यास अनुमती देते.

ऐतिहासिक माहिती

एरिक मारिया रीमार्क (1898-1970), XNUMXव्या शतकातील जर्मन लेखक, "हरवलेल्या पिढीचा" प्रतिनिधी आणि अल्कोहोल लोकप्रिय करणारा, कॉकटेलचा लेखक मानला जातो. कॉकटेलचा उल्लेख त्याच्या “थ्री कॉमरेड्स” या कादंबरीत आहे, जिथे असे सूचित केले आहे की जमैकन रममध्ये मिसळलेले पोर्ट वाईन अशक्तपणाचे गाल, उबदार, उत्साही आणि आशा आणि दयाळूपणाला प्रेरणा देते.

इटलीच्या सीमेवर त्याच नावाच्या पोर्तो रोन्को या स्विस गावाच्या सन्मानार्थ कॉकटेलचे नाव “पोर्टो रोन्को” आहे, जिथे रेमार्कची स्वतःची हवेली होती. येथे लेखकाने बरीच वर्षे घालवली, आणि नंतर त्याच्या घसरत्या वर्षांत परत आला आणि गेली 12 वर्षे पोर्टो रोन्को येथे राहिला, जिथे त्याला दफन करण्यात आले.

कॉकटेल रेसिपी पोर्टो रोन्को

रचना आणि प्रमाण:

• रम - 50 मिली;
• पोर्ट वाइन - 50 मिली;
• अंगोस्तुरा किंवा नारिंगी कडू - 2-3 मिली (पर्यायी);
• बर्फ (पर्यायी)

पोर्टो रोन्को कॉकटेलची मुख्य समस्या अशी आहे की रीमार्कने अचूक रचना आणि ब्रँड नावे सोडली नाहीत. आम्हाला फक्त माहित आहे की रम जमैकन असणे आवश्यक आहे, परंतु कोणते हे स्पष्ट नाही: पांढरा, सोने किंवा गडद. पोर्ट वाइनचा प्रकार देखील प्रश्नात आहे: लाल किंवा पिवळा, गोड किंवा अर्ध-गोड, वृद्ध किंवा नाही.

ऐतिहासिक पुराव्याच्या आधारे, हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की सोनेरी रम आणि लाल गोड बंदर प्रकाश किंवा मध्यम वृद्धत्वाचा वापर केला पाहिजे. जर कॉकटेल खूप गोड असेल तर तुम्ही अंगोस्तुरा किंवा नारंगी कडूचे काही थेंब जोडू शकता. काही बारटेंडर ताकद कमी करण्यासाठी रमचे प्रमाण 30-40 मिली पर्यंत कमी करतात.

तयारी तंत्रज्ञान