पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 176 केकॅल | 1684 केकॅल | 10.5% | 6% | 957 ग्रॅम |
प्रथिने | 13.41 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 17.6% | 10% | 567 ग्रॅम |
चरबी | 8.88 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 15.9% | 9% | 631 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 10.71 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.9% | 2.8% | 2045 ग्रॅम |
पाणी | 61.82 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.7% | 1.5% | 3677 ग्रॅम |
राख | 5.18 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 185 μg | 900 μg | 20.6% | 11.7% | 486 ग्रॅम |
Retinol | 0.183 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.027 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.5% | 0.3% | 18519 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 1 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 11 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.038 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.5% | 1.4% | 3947 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.442 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 24.6% | 14% | 407 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 42.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 8.5% | 4.8% | 1174 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.797 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 15.9% | 9% | 627 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.099 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 2.8% | 2020 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 1.17 μg | 3 μg | 39% | 22.2% | 256 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.46 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 3.1% | 1.8% | 3261 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.153 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.8% | 0.5% | 13072 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 250 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10% | 5.7% | 1000 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 557 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 55.7% | 31.6% | 180 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 27 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.8% | 3.9% | 1481 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1102 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 84.8% | 48.2% | 118 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 134.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 13.4% | 7.6% | 746 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 931 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 116.4% | 66.1% | 86 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.36 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2% | 1.1% | 5000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.026 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.3% | 0.7% | 7692 ग्रॅम |
तांबे, घन | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.8% | 3125 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 15.5 μg | 55 μg | 28.2% | 16% | 355 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.81 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 15.1% | 8.6% | 663 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 7.06 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 38 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.327 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.266 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 5.647 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.205 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.156 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.247 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.28 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.906 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.098 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.61 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.962 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.458 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 14.6% | 8.3% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.092 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.152 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.121 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 ट्रान्स | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 2.173 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 1.938 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.235 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.415 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 3.7% | 2.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.331 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.226 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ट्रान्स (इतर समस्थानिक) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.049 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 5.4% | 3.1% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
22: 5 डॉकोस्पेन्टीएनोइक (डीपीसी), ओमेगा -3 | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.259 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 5.5% | 3.1% |
उर्जा मूल्य 176 किलो कॅलरी आहे.
प्रोसेस्ड चीज अमेरिकन किंवा चेडर, सेमी फॅट, 9% फॅट, एमडीझेड 23% ड्राई इन-वे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 20,6%, व्हिटॅमिन बी 2 - 24,6%, व्हिटॅमिन बी 5 - 15,9%, व्हिटॅमिन बी 12 - 39%, कॅल्शियम - 55,7%, फॉस्फरस - 116,4 %, सेलेनियम - २,,२%, जस्त - १,,१%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 176 kcal, रासायनिक रचना, पोषण मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे प्रक्रिया केलेले अमेरिकन किंवा चेडर चीज, ठळक, 9% चरबी, mdzh. 23% ड्राय इन-वे, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म प्रक्रिया केलेले अमेरिकन चीज किंवा चेडर, ठळक, 9% फॅट, mdzh. 23% कोरडे इन-ve