पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 180 केकॅल | 1684 केकॅल | 10.7% | 5.9% | 936 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 32.4% | 18% | 309 ग्रॅम |
| चरबी | 7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 12.5% | 6.9% | 800 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 3.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.6% | 0.9% | 6257 ग्रॅम |
| पाणी | 58.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.6% | 1.4% | 3859 ग्रॅम |
| राख | 6 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 57 μg | 900 μg | 6.3% | 3.5% | 1579 ग्रॅम |
| Retinol | 0.055 मिग्रॅ | ~ | |||
| बीटा कॅरोटीन | 0.018 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.4% | 0.2% | 27778 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2% | 1.1% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.39 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 21.7% | 12.1% | 462 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 36.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7.2% | 4% | 1381 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.08 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4% | 2.2% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.3% | 390 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल | 0.1 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.27 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.8% | 1% | 5556 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.08 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.4% | 0.2% | 25000 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 180 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.2% | 4% | 1389 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 684 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 68.4% | 38% | 146 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 24 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6% | 3.3% | 1667 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 1789 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 137.6% | 76.4% | 73 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 246 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 24.6% | 13.7% | 407 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 827 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 103.4% | 57.4% | 97 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 0.43 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.4% | 1.3% | 4186 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.8% | 3030 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 16.8% | 331 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 3.32 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 27.7% | 15.4% | 361 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.59 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 4.41 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
| 4: 0 तेलकट | 0.233 ग्रॅम | ~ | |||
| 6: 0 नायलॉन | 0.081 ग्रॅम | ~ | |||
| 8: 0 कॅप्रिलिक | 0.085 ग्रॅम | ~ | |||
| 10: 0 मकर | 0.143 ग्रॅम | ~ | |||
| 12: 0 लॉरीक | 0.108 ग्रॅम | ~ | |||
| 14: 0 मिरिस्टिक | 0.719 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 0 पामेटिक | 2.038 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 0 स्टीरिन | 0.851 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.005 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 पॅमिटोलिक | 0.231 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 1.682 ग्रॅम | ~ | |||
| पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.222 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 लिनोलिक | 0.137 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.085 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.085 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 9.4% | 5.2% | |
| ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.137 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 2.9% | 1.6% |
उर्जा मूल्य 180 किलो कॅलरी आहे.
- क्यूबिक इंच = 18 ग्रॅम (32.4 किलो कॅलरी)
- कप, चूर्णित = 113 ग्रॅम (203.4 किलोकॅलरी)
- कप, पासा = 140 ग्रॅम (252 किलो कॅलरी)
- स्लाइस (3/4 औंस) = 21 ग्रॅम (37.8 किलो कॅलरी)
अमेरिकन प्रोसेस्ड चीज 7% फॅट, एमडीझेड. 17% ड्राई-इन-वे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 2 - 21,7%, व्हिटॅमिन बी 12 - 25,7%, कॅल्शियम - 68,4%, फॉस्फरस - 103,4%, सेलेनियम - 30,2%, जस्त - 27,7 %
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 180 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे अमेरिकन प्रक्रिया केलेले चीज 7% चरबी, mdzh. 17% ड्राय इन-वे, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म अमेरिकन प्रक्रिया केलेले चीज 7% फॅट, mdzh. 17% कोरडे इन-वे