नोव्हेंबरची राणी: कौटुंबिक मेनूमध्ये आवडत्या त्या फळाचे पाककृती

उशीरा शरद ऋतूतील हंगामी फळांची यादी करण्यास जास्त वेळ लागणार नाही. परंतु तिची प्रत्येक भेट अनमोल फायदे आणि विलक्षण चव सह संपन्न आहे. त्या फळाचे झाड, किंवा kvitovoe सफरचंद, निश्चितपणे त्यांच्या मालकीचे. हे बेरीबेरीविरूद्धच्या लढ्यात एक निश्चित उपाय म्हणून काम करते आणि त्याच्या उपचार गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहे. त्याच्या सुखद मऊ चवमुळे, हे फळ कोणत्याही उत्पादनांसह यशस्वीरित्या एकत्र केले जाते. त्यामुळे त्या फळाचे झाड आरोग्य फायद्यांसह कंटाळलेल्या दैनंदिन आहारास पुनरुज्जीवित करण्याची हमी देते.

नवीन पद्धतीने चिकन

त्या फळाचे झाड सह भाजलेले चिकन एक साधे, परंतु फ्लेवर्सचे अतिशय यशस्वी संयोजन आहे. आम्हाला कोंबडीच्या मृत शरीराच्या अर्ध्या भागाची आवश्यकता असेल, जे आम्ही घटक भागांमध्ये विभाजित करू, मीठ आणि काळी मिरी, पेपरिका आणि दालचिनीचे मिश्रण घासून घ्या. चिकनचे तुकडे सर्व बाजूंनी तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. त्याच तेलात तपकिरी 2 क्विन्स मोठ्या कापांमध्ये चिरलेला जांभळा कांदा घाला. 100 मिली सफरचंदाच्या रसात घाला, मिश्रण हलक्या हाताने उकळवा आणि गॅसवरून काढून टाका. आम्ही ते पक्ष्याला पसरवतो आणि ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे 45 मिनिटे साचा ठेवतो. त्या फळाचे झाड सह चिकन तळलेले बटाटे किंवा stewed भाज्या सह पूरक जाऊ शकते - तो जोरदार कर्णमधुर डिश बाहेर चालू होईल.

उबदार जमिनीतून पिलाफ

त्या फळाचे झाड सह pilaf साठी एक कृती कौटुंबिक मेनूमध्ये एक उज्ज्वल कॉकेशियन चव जोडेल. त्याचे मुख्य रहस्य म्हणजे कढई किंवा जाड तळाशी खोल तळण्याचे पॅन. आम्ही त्यात 100 मिली वनस्पती तेल जोरदार गरम करतो आणि 500 ​​ग्रॅम डुकराचे मांस तळतो, मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो. अर्ध्या रिंगमध्ये 4 कांदे घाला आणि 5-7 मिनिटे मांसासह तळा. नंतर किसलेले गाजर घाला, आणखी 5-6 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा. पुढे, आम्ही 3 मध्यम क्विन्सचे तुकडे करतो, ते तळण्याचे पॅनमध्ये ओततो आणि गरम पाणी ओततो जेणेकरून ते सर्वकाही पूर्णपणे झाकून टाकेल. चवीनुसार मीठ, मिरी, धणे आणि हळद घाला. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मांस मध्यम आचेवर 30-40 मिनिटे उकळवा.

आता आम्ही धुतलेले तांदूळ 300 ग्रॅम घालतो, त्यात लसणाचे सोललेले डोके पुरतो, पुन्हा 1-2 बोटांवर गरम पाणी घाला. उच्च आचेवर, द्रव एक उकळी आणा, कमीतकमी कमी करा आणि तांदळात पूर्णपणे शोषू द्या. शेवटी, जिरे सह pilaf शिंपडा आणि झाकण अंतर्गत 20 मिनिटे आग्रह धरणे.

मांसासाठी सनी सॉस

क्विन्स सॉससह सर्वात विवेकी घरगुती गोरमेट्सना आश्चर्यचकित करा. हे मांस, कुक्कुटपालन आणि गेम डिशेस उत्तम प्रकारे पूरक असेल. आम्ही कठोर फळाची साल पासून 3 मोठ्या quinces सोलून, कोर काढा आणि लहान काप मध्ये कट. ते जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये घाला, त्यात 200 मिली कोमट पाणी, 1 टीस्पून लिंबाचा रस, तमालपत्र घाला आणि उकळत्या क्षणापासून 20-25 मिनिटे झाकणाखाली ठेवा. नंतर काळजीपूर्वक एक विसर्जन ब्लेंडर सह त्या फळाचे झाड प्युरी - वस्तुमान जोरदार जाड बाहेर चालू पाहिजे. चवीनुसार 2 चमचे मध, मीठ, मिरपूड, धणे आणि पेपरिका घाला. आम्ही वस्तुमान आगीत परत करतो, ते एका उकळीत आणतो आणि 15 मिनिटे झाकणाने घट्ट झाकतो. त्या फळाची चटणी थंड झाल्यावर तुम्ही गरमागरम पदार्थांसोबत सर्व्ह करू शकता.

फळांसह कुसकुस

निरोगी आहार आणि असामान्य चव संयोजनांचे समर्थक कुसकुस आणि फळांसह सॅलडचे कौतुक करतील. उकळत्या पाण्याने 300 ग्रॅम कुसकुस घाला, लोणीचा तुकडा घाला, झाकणाखाली 5-7 मिनिटे वाफ करा. 

त्या फळाचे तुकडे, किवी, संत्रा आणि आंबा (फळांचे मिश्रण चवीनुसार वेगवेगळे असू शकते) चौकोनी तुकडे करा. तयार कुसकुस आणि चिरलेली फळे एका कंटेनरमध्ये मिसळा. रास्पबेरी घाला. कोशिंबीर मध आणि तुळस सह सजवा. बॉन एपेटिट!

शरद ऋतूतील ब्लूज विरुद्ध पाई

त्या फळाचे झाड, पाईसह बेकिंग विशेषतः, पाहण्यासारखे आहे. 50 ग्रॅम साखर, 100 ग्रॅम मऊ लोणी आणि चिमूटभर व्हॅनिला टाकून अंडी फेटा. 200 मिली कोमट दूध घाला, 500 चमचे कोरडे यीस्टसह 2 ग्रॅम पीठ घाला, पीठ मळून घ्या. आम्ही ते उष्णतेमध्ये वाढण्यास एक तास देतो, नंतर आम्ही ते आमच्या हातांनी घासतो आणि दुसर्या अर्ध्या तासासाठी विश्रांतीसाठी सोडतो. 2 मध्यम क्विन्सचे तुकडे करा, लोणीमध्ये तळा, 2 चमचे साखर आणि 1 चमचे लिंबाचा रस घाला, पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत विस्तवावर उभे रहा.

आम्ही कणिक एका बेकिंग डिशमध्ये टँप करतो, सुंदर बाजू बनवतो आणि त्या फळाचे फळ भरून भरा. 50 ग्रॅम बटर, 3 चमचे मैदा आणि साखर, 2 चमचे चिरलेले अक्रोड चोळा. त्या फळाचा तुकडा समान रीतीने भरा आणि ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये अर्धा तास 200 डिग्री सेल्सियस ठेवा. चहासाठी स्वादिष्ट क्विन्स पाई तयार आहे!

जीवनसत्त्वे ऐवजी मुरंबा

त्या फळाचे झाड मिष्टान्न कोणत्याही स्वीटनरला आनंद देईल. परंतु ते केवळ स्वादिष्टच नाही तर उपयुक्त देखील आहे. फळाची साल आणि कोर 3 quinces, मोठ्या काप मध्ये कट. आम्ही लिंबू उकळत्या पाण्याने स्केल करतो आणि त्याचे 4 भाग करतो. सर्व काही सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 500 मिली पाणी घाला आणि अर्धा तास शिजवा. मग आम्ही लिंबू काढून टाकतो, त्या फळाच्या झाडावर 400 ग्रॅम साखर घाला आणि लाकडी बोथटाने ढवळत 1.5 तास शिजवा. परिणाम जाम सारखे काहीतरी होईल. एका गुळगुळीत सुसंगततेसाठी ते ब्लेंडरने प्युरी करा आणि 20 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा. गरम वस्तुमान एका खोल काचेच्या साच्यात ओतले जाते, समतल केले जाते आणि खोलीच्या तपमानावर 10-12 तास सोडले जाते. मुरंबा गोठवण्यासाठी हा पुरेसा वेळ आहे. मग आपण ते चौकोनी तुकडे करून साखरेत रोल करू शकता.

आपण अद्याप त्या फळाचे झाड पासून काहीही शिजविणे व्यवस्थापित केले नसल्यास, ही वगळण्याची वेळ आली आहे. आमच्या कल्पनांनी प्रेरित व्हा आणि तुमचे स्वतःचे संयोजन तयार करा. “आम्ही घरी खातो” या पाककृती पोर्टलवर आणखी मनोरंजक पाककृती पहा. आणि टिप्पण्यांमध्ये आपल्या आवडत्या त्या फळाच्या पदार्थांबद्दल आम्हाला सांगा. आम्ही तुमच्या स्वाक्षरीच्या पाककृतींची वाट पाहत आहोत.