दोन सर्व्हिंगसाठी साहित्य: 50 ग्रॅम पांढरा क्विनोआ, तेलात 20 खडे केलेले ऑलिव्ह, 1 एवोकॅडो, 1 मध्यम गाजर, कोणतेही हंगामी लेट्युस (या प्रकरणात, कॉर्न सॅलड 50 ग्रॅम आहे), 3 चमचे ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड – प्रत्येक चवीनुसार, सजावटीसाठी वॉटरक्रेस स्प्राउट्स - चवीनुसार.
तयारी
एका बारीक चाळणीत वाहत्या पाण्याखाली क्विनोआ स्वच्छ धुवा. सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि 100 मिलीलीटर उकळत्या पाण्याने झाकून ठेवा. झाकण बंद करा आणि तृणधान्ये सर्व पाणी शोषून घेईपर्यंत मध्यम आचेवर सुमारे 10 मिनिटे सोडा.
क्विनोआ शिजत असताना, भाज्या तयार करा. एवोकॅडो धुवा, दोन तुकडे करा, खड्डा काढा, मांस लहान चौकोनी तुकडे करा (एका बाजूला सुमारे 1,5 सेंटीमीटर) आणि एका खोल वाडग्यात स्थानांतरित करा. 30 सेकंदात एवोकॅडोचे तुकडे कसे करावे यावरील व्हिडिओसाठी, या लिंकचे अनुसरण करा. गाजर सोलून त्यांचे 0,5 सेंटीमीटर जाड तुकडे करा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. गाजर आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एका वाडग्यात एवोकॅडोसह स्थानांतरित करा, त्यात चवीनुसार ऑलिव्ह, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड घाला.
तयार क्विनोआ थंड करा, भाज्यांसह एका वाडग्यात पाठवा आणि शक्यतो आपल्या हातांनी सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा.
सलाद सपाट प्लेटमध्ये सर्व्ह करा आणि वॉटरक्रेस सारख्या स्प्राउट्सने सजवा.