दुधाच्या सॉसमध्ये वेगवेगळ्या भाज्यांचे स्निट्झेल घटक
गाजर | 34.0 (ग्रॅम) |
स्वीडन | 35.0 (ग्रॅम) |
पांढरी कोबी | 49.0 (ग्रॅम) |
दूध गाय | 25.0 (ग्रॅम) |
लोणी | 6.0 (ग्रॅम) |
रवा | 7.0 (ग्रॅम) |
कोंबडीची अंडी | 0.3 (तुकडा) |
काकडी | 20.0 (ग्रॅम) |
साखर | 4.0 (ग्रॅम) |
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 5.0 (ग्रॅम) |
वनस्पती - लोणी | 15.0 (ग्रॅम) |
दुध सॉस (भाज्या, मांस, मासे बेकिंगसाठी) | 90.0 (ग्रॅम) |
हार्ड चीज | 5.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
तयार गाजर, रुटाबागा आणि पांढरा कोबी पट्ट्यामध्ये कापला जातो आणि फॅटसह दुधात वेगळे उकळतो, नंतर एकत्र केला जातो. शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये रवा घाला आणि घट्ट होईपर्यंत उकळवा. वस्तुमान 60-70 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड केले जाते, अंडी, सोललेली काकडी पट्ट्यामध्ये कापली जातात, साखर, मीठ जोडले जाते, मिसळले जाते, एक अंडाकृती आकाराचे उत्पादन 1 पीसी बनते. प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी, पीठात भाकरी आणि दोन्ही बाजूंनी तळलेले. तयार स्निझेलला मार्जरीनने ग्रीस केलेल्या अर्धवट पॅनमध्ये ठेवा, गरम दुधाच्या सॉसवर घाला, किसलेले चीज शिंपडा, चरबीसह रिमझिम करा आणि बेक करा. स्निट्झेल ज्या भागावर भाजले होते त्या पॅनमध्ये जाऊ द्या
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 180 केकॅल | 1684 केकॅल | 10.7% | 5.9% | 936 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.5% | 3.1% | 1810 ग्रॅम |
चरबी | 12.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 22.7% | 12.6% | 441 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5.9% | 3.3% | 1685 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5.5% | 3.1% | 1818 ग्रॅम |
पाणी | 96.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.2% | 2.3% | 2353 ग्रॅम |
राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 ग्रॅम |
Retinol | 1.1 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 1.8% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 3.1% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 25.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.1% | 2.8% | 1953 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 3.3% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 2.8% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 9.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 10.9% | 6.1% | 918 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 13.3% | 7.4% | 750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.1972 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6% | 3.3% | 1671 ग्रॅम |
नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 208.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.3% | 4.6% | 1201 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 99.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10% | 5.6% | 1002 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.4 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 1.3% | 0.7% | 7500 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 20.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.1% | 2.8% | 1961 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 65.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 5% | 2.8% | 1991 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 34.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.5% | 1.9% | 2882 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 91.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 11.5% | 6.4% | 872 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 75.5 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 3.3% | 1.8% | 3046 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 278.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 65 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 20.7 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.4% | 2.4% | 2250 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 0.8 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.1227 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.1% | 3.4% | 1630 ग्रॅम |
तांबे, घन | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 ग्रॅम |
निकेल, नी | 3.9 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 6.3 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 ग्रॅम |
स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 7.7 μg | ~ | |||
टायटन, आपण | 0.9 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.5186 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.3% | 2.4% | 2314 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 5.9 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 5 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 26 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 180 किलो कॅलरी आहे.
दुधाच्या सॉसमध्ये वेगवेगळ्या भाज्यांचे स्कनीझेल जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - १२२,२%, व्हिटॅमिन ई - १,,122,2%, फॉस्फरस - ११,13,3%, कोबाल्ट - २%%, मोलिब्डेनम - ११,11,5%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
दुधाच्या सॉसमध्ये १०० ग्रॅम भाजीपाला मिळणार्या कॅलरीयुक्त सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक रचना
- 35 केकॅल
- 37 केकॅल
- 28 केकॅल
- 60 केकॅल
- 661 केकॅल
- 333 केकॅल
- 157 केकॅल
- 14 केकॅल
- 399 केकॅल
- 334 केकॅल
- 743 केकॅल
- 364 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरीची सामग्री 180 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणते जीवनसत्त्वे, खनिजे, विविध सॉसमध्ये सॉनीझेल कसे शिजवायचे दूध सॉस, रेसिपी, कॅलरी, पोषक