साहित्य मशरूम किंवा ओनियन्ससह बटाटा (पहिला पर्याय)
बटाटे | 1017.0 (ग्रॅम) |
कांदा | 214.0 (ग्रॅम) |
वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम | 180.0 (ग्रॅम) |
सूर्यफूल तेल | 30.0 (ग्रॅम) |
टेबल मीठ | 10.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
”उष्णतेच्या उपचारानंतर भाज्या आणि मशरूमचे प्रमाण दर्शविले जाते. सोललेली बटाटे उकडलेले आहेत, मटनाचा रस्सा पूर्णपणे काढून टाकावा, नंतर बटाटे गरम दळलेले असतात, शिजवलेल्या किंवा उकडलेल्या चिरलेल्या मशरूम आणि ओनियन्सपर्यंत तपकिरी असलेल्या कांदे मिसळल्या जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 148.6 केकॅल | 1684 केकॅल | 8.8% | 5.9% | 1133 ग्रॅम |
प्रथिने | 9.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 12.1% | 8.1% | 826 ग्रॅम |
चरबी | 6.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 12% | 8.1% | 836 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 13.8 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6.3% | 4.2% | 1587 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 38.7 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 9.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 47% | 31.6% | 213 ग्रॅम |
पाणी | 101 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.4% | 3% | 2250 ग्रॅम |
राख | 3.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 ग्रॅम |
Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 4.5% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.5 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 27.8% | 18.7% | 360 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 4% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 10.1% | 667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 20.4 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 22.7% | 15.3% | 441 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 9.3% | 6.3% | 1071 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 9.8272 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 49.1% | 33% | 204 ग्रॅम |
नियासिन | 8.3 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 1255.8 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 50.2% | 33.8% | 199 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 42.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.2% | 2.8% | 2364 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 44.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 11.1% | 7.5% | 901 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 13.4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1% | 0.7% | 9701 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 39.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4% | 2.7% | 2506 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 196.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 24.6% | 16.6% | 407 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 675.1 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 29.4% | 19.8% | 341 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 745.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 130 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 114.9 μg | ~ | |||
लोह, फे | 1.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 10.6% | 7.1% | 947 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 59.4 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.1811 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.1% | 6.1% | 1104 ग्रॅम |
तांबे, घन | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 ग्रॅम |
निकेल, नी | 4.5 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 483.8 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.4591 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.8% | 2.6% | 2614 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 9.7 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 4 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 148,6 किलो कॅलरी आहे.
मशरूम किंवा ओनियन्ससह बटाटा (पहिला पर्याय) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 2 - 27,8%, व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन सी - 22,7%, व्हिटॅमिन पीपी - 49,1%, पोटॅशियम - 50,2%, मॅग्नेशियम - 11,1 %, फॉस्फरस - 24,6%, क्लोरीन - 29,4%, कोबाल्ट - 135%, तांबे - 12,8%, क्रोमियम - 16,2%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक संग्रह मशरूम किंवा कांदे सह बटाटा मिरची (पहिला पर्याय) पीईआर 1 ग्रॅम
- 77 केकॅल
- 41 केकॅल
- 286 केकॅल
- 899 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 148,6 कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणती जीवनसत्त्वे, खनिजे, तयार करण्याची पद्धत मशरूम किंवा ओनियन्ससह मिनीकृत बटाटा (पहिला पर्याय), कृती, कॅलरी, पोषक