साहित्य चोंदलेले काकडी
| काकडी | 4.0 (तुकडा) |
| टोमॅटो | 2.0 (तुकडा) |
| पांढरी कोबी | 150.0 (ग्रॅम) |
| सूर्यफूल तेल | 4.0 (टेबल चमचा) |
| कोंबडीची अंडी | 1.0 (तुकडा) |
| बडीशेप | 0.5 (चमचे) |
| अजमोदा (ओवा) | 0.5 (चमचे) |
तयारीची पद्धत
काकडी सोलून घ्या, अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि एका चमचेने कोर काढा. अंडी, ताजी कोबी, काकडीची कोर, टोमॅटो, हिरव्या भाज्या, भाज्या तेल आणि मीठ घालून बारीक चिरून घ्या आणि मिक्स करा. या वस्तुमानाने काकडीचे अर्धे भाग भरा. टोमॅटो, अंडी, औषधी वनस्पतींनी सजवा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 102 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.1% | 6% | 1651 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.1% | 2.1% | 4750 ग्रॅम |
| चरबी | 9.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 16.6% | 16.3% | 602 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 3.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.5% | 1.5% | 6844 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 4% | 3.9% | 2500 ग्रॅम |
| पाणी | 84.5 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.7% | 3.6% | 2690 ग्रॅम |
| राख | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 ग्रॅम |
| Retinol | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 2.6% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.3% | 3.2% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 14.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.9% | 2.8% | 3401 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 5.9% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.07 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.5% | 3.4% | 2857 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 18.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 20.1% | 19.7% | 497 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.9 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 26% | 25.5% | 385 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.5656 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.8% | 2.7% | 3536 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 189.8 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.6% | 7.5% | 1317 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 26.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.6% | 2.5% | 3831 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 14.8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.7% | 3.6% | 2703 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 23 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.8% | 1.8% | 5652 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 18.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.9% | 1.9% | 5348 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 42.2 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.3% | 5.2% | 1896 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 39.5 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 1.7% | 1.7% | 5823 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 285.8 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 56.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 4.9% | 2000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.1438 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.2% | 7.1% | 1391 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 5.2 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 34.9 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2722 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.3% | 2.3% | 4409 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.8 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 31.8 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 102 किलो कॅलरी आहे.
चोंदलेले cucumbers जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 33,3%, व्हिटॅमिन सी - 20,1%, व्हिटॅमिन ई - 26%, कोबाल्ट - 29%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
रेसिपीच्या घटकांची कॅलरी आणि रासायनिक रचना प्रति 100 ग्रॅम भरलेली काकडी
- 14 केकॅल
- 24 केकॅल
- 28 केकॅल
- 899 केकॅल
- 157 केकॅल
- 40 केकॅल
- 49 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, उष्मांक सामग्री 102 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणते जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत भरलेली काकडी, कृती, कॅलरी, पोषक