साहित्य टोमॅटो आणि काकडीची कोशिंबीर
| टोमॅटो | 6.0 (तुकडा) |
| सूर्यफूल तेल | 50.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 1.0 (तुकडा) |
| व्हिनेगर | 10.0 (ग्रॅम) |
| टेबल मीठ | 5.0 (ग्रॅम) |
| लाल मिरची | 0.1 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
टोमॅटो आणि ताजी काकडी धुवा, पातळ काप करा, मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि सॅलड वाडग्यात सुंदरपणे ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी व्हिनेगरसह वनस्पती तेलात मिसळून रिमझिम करा. बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा. आपण एकट्या काकडी किंवा टोमॅटोसह सॅलड बनवू शकता. ताजे टोमॅटो कधीकधी कॅन केलेला टोमॅटो बदलले जातात. इच्छित असल्यास, आपण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये कांदे घालू शकता, पातळ रिंग मध्ये कट किंवा चिरलेला हिरवा कांदा. कोशिंबीर मांस आणि मासे कटलेट, उकडलेले किंवा तळलेले मांस आणि मासे तसेच वेगळ्या डिशसह सर्व्ह केले जाते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 89.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.3% | 5.9% | 1888 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0.7 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.9% | 1% | 10857 ग्रॅम |
| चरबी | 7.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 13.8% | 15.5% | 727 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 4.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.1% | 2.4% | 4867 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 29.6 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9% | 10.1% | 1111 ग्रॅम |
| पाणी | 90.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4% | 4.5% | 2506 ग्रॅम |
| राख | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 ग्रॅम |
| Retinol | 1 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 4.5% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.2% | 2.5% | 4500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 4.5% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 5.6% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 22.4 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 24.9% | 27.9% | 402 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.5 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 23.3% | 26.1% | 429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.6162 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.1% | 3.5% | 3246 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 266.6 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10.7% | 12% | 938 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 18.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.8% | 2% | 5495 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 18.6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.7% | 5.3% | 2151 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 37.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.9% | 3.3% | 3485 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 18.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.9% | 2.1% | 5291 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 28.6 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.6% | 4% | 2797 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 501.5 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 21.8% | 24.4% | 459 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 44.8 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 120.3 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 5.6% | 2000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.1468 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.3% | 8.2% | 1362 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 11.4 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 183.6 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.27 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.3% | 2.6% | 4444 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.9 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 89,2 किलो कॅलरी आहे.
टोमॅटो आणि cucumbers च्या कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 111,1%, व्हिटॅमिन सी - 24,9%, व्हिटॅमिन ई - 23,3%, क्लोरीन - 21,8%, कोबाल्ट - 58%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
कॅलरी सामग्री आणि रेसिपीच्या घटकांची रासायनिक रचना टोमॅटो आणि काकडीची कोशिंबीर प्रति 100 ग्रॅम
- 24 केकॅल
- 899 केकॅल
- 41 केकॅल
- 11 केकॅल
- 0 केकॅल
- 318 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, उष्मांक सामग्री 89,2 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणती जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत टोमॅटो आणि काकडीची कोशिंबीर, कृती, कॅलरी, पोषक तत्वे