रॉयल सॅलड: स्वयंपाक शिकणे. व्हिडिओ

या डिशमध्ये दोन क्लासिक पाककृती आहेत. पूर्वीचे अधिक लोकप्रिय आहे कारण त्यात साधे आणि परवडणारे घटक आहेत. हे सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

- उकडलेले चिकन स्तन (200 ग्रॅम); - लोणचे कांदे (2 पीसी.); - उकडलेले अंडी (3 पीसी.); हार्ड चीज (200 ग्रॅम); - क्रॅब स्टिक्स (300 ग्रॅम); - कॅन केलेला कॉर्न (1 कॅन); - लोणचेयुक्त शॅम्पिगन (1 कॅन); - अंडयातील बलक; - व्हिनेगर 9% आणि साखर (मॅरीनेडसाठी).

उकडलेल्या चिकनच्या स्तनाऐवजी, आपण स्मोक्ड वापरू शकता, नंतर सॅलड अधिक तीव्र होईल.

प्रथम कांदे मॅरीनेट करा. हे आदल्या दिवशी केले जाऊ शकते, कारण ते पुरेसे गोड होण्यासाठी आणि कडू थांबण्यासाठी 30 मिनिटांपासून एक तास लागेल. एका काचेच्या भांड्यात चिरलेला कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये ठेवा आणि 3 चमचे झाकून ठेवा. l व्हिनेगर, साखर आणि पाणी. थंड ठिकाणी ठेवा.

कांदे मॅरीनेट केल्यावर, आपण सॅलड तयार करणे सुरू करू शकता. हे थरांमध्ये केले जाते. प्रथम, बारीक चिरलेला चिकन स्तन, नंतर कांदा, नंतर वर अंडयातील बलक एक थर. त्यावर - अंडी, नंतर किसलेले चीज. पुन्हा अंडयातील बलक. नंतर diced क्रॅब स्टिक्स, कॉर्न, अंडयातील बलक एक थर. शीर्ष - champignons, किसलेले चीज. कोशिंबीर तयार. थर भिजवण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास ठेवा.

सॅलडची दुसरी आवृत्ती उत्सव आणि सुट्टीसाठी योग्य आहे. त्यात उत्कृष्ट घटक आहेत - कोळंबी मासा आणि हलके खारवलेले सॅल्मन. त्याची कृती खालीलप्रमाणे आहे.

- उकडलेले कोळंबी (शक्यतो राजा किंवा वाघ - 200 ग्रॅम); - हलके खारट सॅल्मन (200 ग्रॅम); - लोणचे कांदे (2 पीसी.); - उकडलेले अंडी (3 पीसी.); हार्ड चीज (200 ग्रॅम); - लोणचेयुक्त शॅम्पिगन (1 कॅन); - अंडयातील बलक; - व्हिनेगर 9% आणि साखर (मॅरीनेडसाठी).

आपण सॅलडसाठी सॅल्मन किंवा ट्राउट स्वतः लोणचे करू शकता. हे करण्यासाठी, जनावराचे मृत शरीर मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापले पाहिजे, मीठ, मिरपूड, मसाले शिंपडले पाहिजे आणि दोन दिवस दडपशाहीखाली ठेवले पाहिजे. एका दिवसात, दडपशाही अंतर्गत, तुकडे चालू करा

प्रथम, कांदे लोणचे (30-60 मिनिटे) आहेत. मग कोशिंबीर थर मध्ये केले जाते. प्रथम सॅल्मन आहे, लहान तुकडे करा. शव घेणे चांगले आहे, कारण तुकडे पुरेसे जाड असले पाहिजेत. अर्ध्या रिंगांमध्ये विभागलेला कांदा माशावर ठेवला जातो. नंतर - अंडयातील बलक. त्यावर - चिरलेली अंडी आणि चिरलेली कोळंबी. अंडयातील बलक आणखी एक थर. शीर्ष - शॅम्पिगन आणि किसलेले चीज.

काही गृहिणी आणखी एक थर बनवतात - उकडलेले बीट आणि अंडयातील बलक, आणि त्यानंतरच सॅलडवर चीज शिंपडा. आपण संपूर्ण कोळंबी आणि औषधी वनस्पतींनी डिश सजवू शकता.