Russula queletii (Russula queletii)
- विभाग: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थितीचे)
- ऑर्डर: Russulales (Russulovye)
- कुटुंब: Russulaceae (Russula)
- वंश: Russula (Russula)
- प्रकार: Russula queletii (Russula Kele)
:
- रुसुला सरडोनिया च. सांगाडा च्या
- रुसुला फ्लेव्होव्हिरेन्स
Russula Kele हे अशा काही रुसूलांपैकी एक मानले जाते जे खालील वैशिष्ट्यांच्या संयोजनाद्वारे अगदी सहजपणे ओळखले जाऊ शकते:
- टोपी आणि पायांच्या रंगात जांभळ्या फुलांचे प्राबल्य
- कोनिफर जवळ वाढत आहे
- व्हाइटिश-क्रीम स्पोर प्रिंट
- तिखट चव
कॉनिफरसह मायकोरिझा बनवतात, विशेषत: स्प्रूस आणि काही प्रकारचे पाइन्स ("टू-नीडल पाइन्स", टू-नीडल पाइन्स). उत्सुकतेची गोष्ट म्हणजे, युरोपियन रसुला केले हे फरशी अधिक संबंधित मानले जाते, तर उत्तर अमेरिकन दोन "आवृत्त्या" मध्ये येतात, काही ऐटबाजांशी संबंधित आहेत आणि इतर पाइन्सशी संबंधित आहेत.
डोके: 4-8, 10 सेंटीमीटर पर्यंत. तारुण्यात ते मांसल, अर्धवर्तुळाकार, बहिर्वक्र असते, नंतर - प्लॅनो-कन्व्हेक्स, वयाबरोबर उत्तेजित, उदासीन प्रक्युम्बेंट असते. खूप जुन्या नमुन्यांमध्ये, धार गुंडाळली जाते. तरुण मशरूममध्ये किंवा ओल्या हवामानात चिकट, चिकट. टोपीची त्वचा गुळगुळीत आणि चमकदार असते.
तरुण नमुन्यांमधील टोपीचा रंग गडद काळा-व्हायलेट असतो, नंतर तो गडद जांभळा किंवा तपकिरी-व्हायलेट, चेरी-व्हायलेट, जांभळा, जांभळा-तपकिरी, कधीकधी हिरवट छटा असू शकतो, विशेषत: काठावर.
प्लेट्स: मोठ्या प्रमाणावर चिकट, पातळ, पांढरा, वयानुसार मलईदार, नंतर पिवळसर.
लेग: 3-8 सेंटीमीटर लांब आणि 1-2 सेंटीमीटर जाड. रंग फिकट जांभळा ते गडद जांभळा किंवा गुलाबी जांभळा आहे. स्टेमचा पाया कधीकधी पिवळ्या रंगाच्या छटामध्ये रंगीत असू शकतो.
गुळगुळीत किंवा किंचित प्यूबेसंट, मॅट. जाड, मांसल, संपूर्ण. वयानुसार, व्हॉईड्स तयार होतात, लगदा ठिसूळ होतो.
लगदा: पांढरा, दाट, कोरडा, वयानुसार ठिसूळ. टोपीच्या त्वचेखाली - जांभळा. कटवर आणि खराब झाल्यावर रंग बदलत नाही (थोडासा पिवळा होऊ शकतो).
बीजाणू पावडर: पांढरा ते मलई.
विवाद: लंबवर्तुळाकार, 7-10 * 6-9 मायक्रॉन, चामखीळ.
रासायनिक प्रतिक्रिया: टोपीच्या पृष्ठभागावरील KOH लाल-केशरी रंग तयार करते. स्टेमच्या पृष्ठभागावर लोखंडी क्षार: फिकट गुलाबी.
वास: आनंददायी, जवळजवळ अभेद्य. कधीकधी ते गोड, कधीकधी फळ किंवा आंबट वाटू शकते.
चव: कास्टिक, तीक्ष्ण. अप्रिय.
हे शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्रित जंगलात (स्प्रूससह) एकट्याने किंवा लहान गटांमध्ये वाढते.
हे उन्हाळ्याच्या मध्यापासून ते उशीरा शरद ऋतूपर्यंत होते. भिन्न स्त्रोत भिन्न श्रेणी दर्शवतात: जुलै - सप्टेंबर, ऑगस्ट - सप्टेंबर, सप्टेंबर - ऑक्टोबर.
उत्तर गोलार्धात (शक्यतो दक्षिणेकडील) मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते.
बहुतेक स्त्रोत मशरूमला त्याच्या अप्रिय, तिखट चवमुळे अखाद्य म्हणून वर्गीकृत करतात.
बहुधा मशरूम विषारी नाही. त्यामुळे ज्यांना इच्छा आहे ते प्रयोग करू शकतात.
कदाचित खारटपणा करण्यापूर्वी भिजवण्याने टार्टनेसपासून मुक्त होण्यास मदत होते.
एक गोष्ट स्पष्ट आहे: प्रयोग आयोजित करताना, केले रुसूला इतर मशरूममध्ये न मिसळण्याचा सल्ला दिला जातो. जेणेकरून तुम्हाला ते फेकून द्यावे लागले तर त्याची दया येणार नाही.
हे मजेदार आहे की टोपीचा कोणता भाग सहजपणे सोलला जातो हे भिन्न स्त्रोत इतके भिन्न वर्णन करतात. तर, उदाहरणार्थ, असा उल्लेख आहे की हा "साल न होणारी त्वचा असलेला रुसूला" आहे. अशी माहिती आहे की त्वचा सहजपणे अर्ध्या आणि अगदी 2/3 व्यासाने काढली जाते. हे बुरशीच्या वयावर, हवामानावर किंवा वाढत्या परिस्थितीवर अवलंबून आहे की नाही हे स्पष्ट नाही. एक गोष्ट स्पष्ट आहे: हा रुसूला "काढता येण्याजोग्या त्वचेच्या" आधारावर ओळखला जाऊ नये. तथापि, आणि इतर सर्व प्रकारचे russula म्हणून.
वाळल्यावर, रुसुला केले जवळजवळ पूर्णपणे त्याचा रंग राखून ठेवते. टोपी आणि स्टेम समान जांभळ्या श्रेणीत राहतात, प्लेट्स एक मंद पिवळसर रंगाची छटा प्राप्त करतात.
फोटो: इव्हान