गाजर, कांदे आणि मशरूम हे उत्पादनांचे एक उज्ज्वल संयोजन आहे जे सॅलड्स आणि गरम पदार्थांमध्ये यशस्वी होते. म्हणूनच Ryzhik सॅलड कोणत्याही टेबलसाठी एक स्वादिष्ट सजावट असेल.
• 2 कडक उकडलेले अंडी, थंड, सोलून घ्या आणि मध्यम चौकोनी तुकडे करा.
• 1 मक्याचा डबा उघडायला आणि चाळणीत ठेवायला सोपा आहे जेणेकरून सर्व मॅरीनेड निघून जाईल.
• 300 ग्रॅम मशरूम धुतले, वाळवले आणि अंड्यांसारखे कापले.
• कापलेले मशरूम गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा (किमान तेलात) आणि झाकण ठेवून सुमारे एक चतुर्थांश तास तळा. तळलेले मशरूम रसाळ आणि चवदार बाहेर चालू पाहिजे. जर मशरूम तळल्यानंतर खूप तेलकट झाले तर त्यांना नॅपकिन्सवर किंवा पेपर टॉवेलवर 5-7 मिनिटे ठेवावे लागेल.
• 1 मध्यम कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि मशरूम तेलात पारदर्शक होईपर्यंत तळा.
• २ मोठे गाजर किसून घ्या आणि पारदर्शक कांदा घाला.
• गाजर-कांद्याचे वस्तुमान मिसळा आणि 5-10 मिनिटे तळून घ्या, अधूनमधून ढवळत रहा.
• कांदे सह तळलेले गाजर नंतर, सॅलड वाडगा मध्ये ठेवा आणि मशरूम, अंडी आणि कॉर्न घाला.
• हे सर्व मिसळा, नंतर चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड आणि अंडयातील बलक (क्लासिक दही) घाला.
• मशरूम "Ryzhik" सह तयार सॅलड, थंड न करता, टेबलवर सर्व्ह करावे.