ऑक्सफर्ड युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांनी सुमारे अर्धा दशलक्ष मध्यमवयीन ब्रिटीश लोकांच्या जीवनाचा आठ वर्षे अभ्यास केला आहे. शास्त्रज्ञांनी त्यांच्या आहाराचे आणि वैद्यकीय इतिहासाचे विश्लेषण केले, विकसनशील रोगांबद्दल निष्कर्ष काढले. असे दिसून आले की 23 हजारांपैकी 475 हजारांना कर्करोगाचे निदान झाले आहे. या सर्व लोकांमध्ये एक गोष्ट सामाईक होती: ते अनेकदा चिकन खातात.
"पोल्ट्रीच्या सेवनामुळे घातक मेलेनोमा, प्रोस्टेट कॅन्सर आणि नॉन-हॉजकिन्स लिम्फोमा होण्याच्या जोखमीशी सकारात्मक संबंध होता," असे अभ्यासात म्हटले आहे.
हा रोग नक्की कशामुळे होतो - वापरण्याची वारंवारता, स्वयंपाक करण्याची पद्धत किंवा कदाचित चिकनमध्ये काही प्रकारचे कार्सिनोजेन असते, हे अद्याप स्पष्ट झालेले नाही. शास्त्रज्ञ संशोधन चालू ठेवण्याच्या गरजेबद्दल बोलतात. दरम्यान, कोंबडीचे मांस कट्टरतेशिवाय खाण्याचा सल्ला दिला जातो आणि ते अपवादात्मक आरोग्यदायी मार्गांनी शिजवावे: बेक करावे, ग्रिल करावे किंवा स्टीम करावे, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत तळू नये.
त्याच वेळी, चिकनला राक्षसी बनवण्यासारखे नाही. या वर्षाच्या सुरुवातीला यूएसमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात असे आढळून आले की ज्या महिलांनी कुक्कुटपालनाच्या बाजूने लाल मांस सोडले त्यांना स्तनाच्या कर्करोगाचे निदान होण्याची शक्यता 28% कमी होती.
तथापि, उत्पादनांची संपूर्ण यादी आहे जी आधीच सिद्ध झाली आहे: ते खरोखर कर्करोगाचा धोका वाढवतात. आपण लिंकवर त्याच्याशी परिचित होऊ शकता.