साहित्य सायबेरियन बोर्श
| बेड | 160.0 (ग्रॅम) |
| पांढरी कोबी | 80.0 (ग्रॅम) |
| बटाटे | 40.0 (ग्रॅम) |
| सोयाबीनचे | 40.0 (ग्रॅम) |
| गाजर | 40.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 40.0 (ग्रॅम) |
| टोमॅटो पेस्ट | 30.0 (ग्रॅम) |
| स्वयंपाक चरबी | 16.0 (ग्रॅम) |
| लसूण कांदा | 4.0 (ग्रॅम) |
| साखर | 10.0 (ग्रॅम) |
| व्हिनेगर | 6.0 (ग्रॅम) |
| मांस मटनाचा रस्सा पारदर्शक | 800.0 (ग्रॅम) |
| मीटबॉल मांस | 75.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
बोर्शट नेहमीच्या पद्धतीने शिजवले जाते. बीन्स, पूर्व-शिजवलेले, स्वयंपाकाच्या समाप्तीच्या 5-10 मिनिटे आधी बोर्श्टमध्ये ठेवले जातात. आपण मिठासह पावडर केलेले लसूण बोर्श्ट (3 ग्रॅम नेट प्रति 100 ग्रॅम बोर्श) मध्ये घालू शकता. मीटबॉल स्वतंत्रपणे मटनाचा रस्सा मध्ये शिकवले जातात आणि सुट्टीत असताना बोर्स्टमध्ये ठेवले जातात. बोर्स्ट उकडलेले हॅम, स्तंभ I आणि II नुसार 20-30 ग्रॅम प्रति सर्व्हिंगसह सोडले जाऊ शकते. या प्रकरणात, मीटबॉलचे वजन 50%कमी होते. लसूण, मीठाने मॅश केलेले, मसाल्यांसह एकाच वेळी सादर केले जाते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 76.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.6% | 6% | 2196 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 7.1% | 9.3% | 1407 ग्रॅम |
| चरबी | 3.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 6.1% | 8% | 1647 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 6.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3% | 3.9% | 3369 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5.5% | 7.2% | 1818 ग्रॅम |
| पाणी | 121 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.3% | 6.9% | 1879 ग्रॅम |
| राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 ग्रॅम |
| Retinol | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 3.5% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 7.3% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 8.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.6% | 2.1% | 6098 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.1 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2% | 2.6% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 6.5% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5% | 6.5% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.2 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.3% | 1.7% | 7500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.9964 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10% | 13% | 1002 ग्रॅम |
| नियासिन | 1.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 224.3 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 9% | 11.7% | 1115 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 23 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.3% | 3% | 4348 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 3.3 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 11% | 14.3% | 909 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 17.5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.4% | 5.7% | 2286 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 22.7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.7% | 2.2% | 5727 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 33.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.3% | 4.3% | 3012 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 75.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 9.5% | 12.4% | 1055 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 24.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 1.1% | 1.4% | 9237 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 137.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 102.5 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 28.6 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.5 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 8.3% | 10.8% | 1200 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 3.4 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.2022 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.1% | 13.2% | 989 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 10.9 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 5.3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 117 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 ग्रॅम |
| टायटन, आपण | 5.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.5369 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.5% | 5.9% | 2235 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 2 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.2 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 8.1 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 76,7 किलो कॅलरी आहे.
सायबेरियन बोर्श जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए -, 44,4%, सिलिकॉन - १%%, कोबाल्ट - १%%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- सिलिकॉन ग्लायकोसामीनोग्लायकेन्समध्ये स्ट्रक्चरल घटक म्हणून समाविष्ट केले जाते आणि कोलेजन संश्लेषण उत्तेजित करते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
कॅलरी सामग्री आणि रिसेप एग्रीम्सचे रासायनिक संयोजन सायबेरियन बोर्श पेअर १०० ग्रॅम
- 42 केकॅल
- 28 केकॅल
- 77 केकॅल
- 298 केकॅल
- 35 केकॅल
- 41 केकॅल
- 102 केकॅल
- 897 केकॅल
- 149 केकॅल
- 399 केकॅल
- 11 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 76,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, सायबेरियन बोर्शट, कृती, कॅलरी, पोषक कसे तयार करावे