माती: मधुर तळणे कसे? व्हिडिओ

या रेसिपीसाठी घ्या:

• 0,6 किलो सोल (थरांच्या आकारावर अवलंबून, ते एक मोठे पट्टी किंवा 2-3 लहान असू शकते)
• 1 कोंबडीची अंडी
• 1 टेस्पून. गॅससह एक चमचा खनिज पाणी
• 2-3 यष्टीचीत. l पीठ
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
• तळण्याचे तेलाचे तेल

एकमेव पट्टिका थंड करून विकत घेतली नसल्यास त्याला वितळवा. प्रत्येक मृतदेह स्वच्छ धुवा आणि कागदी टॉवेलने कोरडे करा. इच्छित आकाराच्या भागांमध्ये कट करा. अंडी, मीठ, मिरपूड आणि मिनरल वॉटर पिठात फेटून घ्या. त्यात गॅसची उपस्थिती अधिक हवादार होण्यास मदत करेल. इतक्या प्रमाणात पीठ घ्या जेणेकरून पिठ फार जाड नसेल, परंतु त्याच वेळी ते माशांमधून वाहू नये. प्रत्येक तुकडा पिठात सर्व बाजूंनी फिरवा आणि गरम भाज्या तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. कुरकुरीत होईपर्यंत एका बाजूला मासे तळून घ्या, नंतर दुसरीकडे वळा. संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रियेस 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही, कारण एकमेव पट्टी खूप लवकर तळली जाते.

गरम तेलात माशांना पिठात पसरवणे आवश्यक आहे, अन्यथा मासे आकार ठेवून पिठात तळण्याची वेळ असते त्यापेक्षा वेगाने खाली वाहते.

ब्रेडक्रंबमध्ये एकमेव तळण्यासाठी, घ्या:

• फिलेट्सचे 1-2 थर
• 50 ग्रॅम ब्रेडक्रम्स
• भाज्या तेल
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

भाग धुवून, वाळवून आणि कापून पट्ट्या तयार करा, नंतर त्या प्रत्येकाला मीठ घाला, मिरपूड शिंपडा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा. मिरपूड व्यतिरिक्त, आपण वाळलेल्या बडीशेप किंवा मासे शिजवण्याच्या उद्देशाने इतर मसाले जोडू शकता. फिलेट्स एका कढईत गरम तेलात ठेवा आणि एका बाजूला कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या, नंतर दुसरीकडे पलटवा. एकमेव तळताना, पॅनला झाकणाने झाकून ठेवू नका, अन्यथा फटाक्यांमुळे होणारे कवच ओले होईल आणि पट्ट्याचा आकार ठेवणार नाही.