सोया लेसिथिन: गुणधर्म आणि अनुप्रयोग

सिद्ध सामग्री

लेसिथिन हे फॉस्फोलिपिड्सच्या गटातील एक रासायनिक संयुग आहे जे मानवी शरीरात नैसर्गिकरित्या उद्भवते आणि त्यात होणार्‍या अनेक प्रक्रियांमध्ये सामील आहे. हे सेल झिल्लीच्या प्रत्येक पेशीमध्ये असते आणि सर्वात जास्त लेसिथिन चिंताग्रस्त ऊतक, अस्थिमज्जा आणि मेंदूमध्ये आढळू शकते. वयानुसार, शरीराच्या विकासासह लेसिथिनची मागणी वाढते. ते प्रथम चिकन अंड्यातील पिवळ बलक पासून काढले होते.

लेसिथिन - अर्ज

पेशींच्या ऊतीमध्ये असणार्या फॉस्फोलिपाइड गटांपैकी एक याचा संबंध चरबीच्या चयापचयाशी येतो ते तेल शुद्धीकरणाचे उप-उत्पादन म्हणून वनस्पतींकडून मिळवले जाते. सर्वात सामान्य वापर आहे सोया लेसीथिनजे सोयाबीनमध्ये आढळते आणि ते औषध आणि अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. सोया हा प्रथिनांचा एक मौल्यवान स्रोत आहे आणि तो शाकाहारी आणि शाकाहारी आहारांमध्ये आढळतो. सोयाबीनमध्ये आढळणारे फायटोस्ट्रोजेन्स आणि असंतृप्त फॅटी ऍसिडची रजोनिवृत्तीची लक्षणे असलेल्या महिलांसाठी शिफारस केली जाते कारण ते अप्रिय आजार कमी करतात.

सोयाबीनपासून मिळते सोया लेसीथिन त्यात पोषक घटक असतात, त्यामुळे ते अनेकदा आहारातील पूरक स्वरूपात असते. सक्रिय पदार्थ म्हणून लेसितिन स्मरणशक्ती बळकट करण्यासाठी औषध आणि तयारीमध्ये देखील याचा वापर केला जातो. हे काही पदार्थांपैकी एक आहे जे जीवनसत्त्वे शोषण वाढवून शरीराच्या वृद्धत्व प्रक्रियेस विलंब करू शकतात. किती एकाग्रता lecytyny मज्जातंतूंच्या ऊतींमध्ये तंतोतंत उद्भवते, त्याचा मानसिक कार्यक्षमतेवर थेट परिणाम होतो आणि तणावपूर्ण परिस्थितीत आणि लक्ष केंद्रित करण्याची क्षमता वाढविण्यासाठी शिफारस केली जाते.

जसे ज्ञात आहे, व्ही लेसितिन कोलीन असते, जे कोलेस्टेरॉल तयार होण्यास मर्यादित करते आणि पित्ताशयातील खडे तयार होण्यास प्रतिबंध करते आणि यकृताचे संरक्षण करते. त्याच्या गुणधर्मांमध्ये, इतरांसह, नैराश्य रोखणे आणि मानसिक स्थिती सुधारणे समाविष्ट आहे.

सोया लेसिथिन - औषधाच्या बाहेर

त्याचा वैद्यकीय वापर असूनही सोया लेसीथिन नावाखाली अन्न मिश्रित म्हणून देखील उद्भवते E322. हे उत्पादन खर्चात संबंधित कपातीसह उत्पादनाची टिकाऊपणा आणि गुणवत्ता मजबूत करते. हे परिशिष्ट शरीरासाठी हानिकारक नाही, जरी, कोणतीही तयारी म्हणून, ते होऊ शकते अनिष्ट परिणाम. यामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश होतो: अतिसार, बद्धकोष्ठता, पचनसंस्थेतील समस्या, भूक न लागणे, वजन बदलणे आणि त्यात अचानक वाढ होणे, पुरळ उठणे, ऍलर्जीक ऍलर्जी, कमी रक्तदाब, ज्यामुळे चक्कर येणे आणि गोंधळ होऊ शकतो. साइड इफेक्ट्स मुख्यतः सोयाबीन पिकांवर कीटकनाशके आणि रसायनांच्या वापरामुळे उद्भवतात, जे सहसा बदलांच्या अधीन असतात, म्हणून सिद्ध कंपनीकडून खरेदी केलेल्या उत्पादनावर समान परिणाम होऊ नयेत.

Lecytyna sojowa हे सहसा सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये जोडले जाते आणि त्यात त्वचा आणि केसांची काळजी घेण्याचे गुणधर्म असतात. अशा सौंदर्यप्रसाधने वापरण्यापूर्वी, ते त्वचेची संवेदना होऊ देत नाहीत याची खात्री करणे योग्य आहे.