आरोग्याचे फायदे
बर्फाचे वाटाणे हे पौष्टिक फायद्यांची खाण आहे. हे विशिष्ट जीवनसत्त्वे (C, B9), फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स (बीटा-कॅरोटीन) आणि खनिजे (पोटॅशियम) प्रदान करते.
प्रो टिपा
त्यांना चांगले निवडण्यासाठी, आम्ही हलका हिरवा आणि अर्धपारदर्शक रंग असलेल्या गोरमेट मटारची निवड करतो. एक चांगला संदर्भ मुद्दा: आम्ही पारदर्शकतेने बियाणे पाहण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे! आणि, आम्ही डाग असलेल्या शेंगा विसरत नाही.
संवर्धन बाजू : ताजे बर्फाचे वाटाणे फार लवकर नाशवंत असतात. पिकवल्यानंतर काही तासांनी विकले गेले, त्याच दिवशी त्यांचे पौष्टिक गुण तसेच त्यांची चव गमावण्याच्या दंडाखाली त्यांचे सेवन केले पाहिजे. गोठलेले बर्फाचे वाटाणे नक्कीच जास्त काळ टिकतील.
त्यांना तयार करण्यासाठी, ते मटारपेक्षा वेगवान आहे कारण त्यांना शेल करण्याची गरज नाही, आम्ही सर्वकाही खातो! शिवाय, त्यांना "मांगे-टाउट" देखील म्हणतात. फक्त त्यांना थंड पाण्याखाली चालवा आणि शिजवा.
जलद स्वयंपाक. त्यांचे सर्व पौष्टिक फायदे किंवा उकळत्या पाण्यात काही मिनिटे ठेवण्यासाठी वाफवलेले. किंवा अधिक क्रंचसाठी पॅनवर परत या.
जादुई संगती
क्रू. जर ते कोमल आणि अगदी ताजे असेल तर, गोड वाटाणे ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिम सह कच्चे खाऊ शकतात.
शिजवलेले. सोयाबीन किंवा शतावरी सारख्या इतर स्प्रिंग भाज्यांबरोबर हे खूप चांगले जाते. किंवा अगदी नवीन गाजर.
पॅन वर परत थोडे लसूण आणि लोणी, ते मांस आणि पोल्ट्रीसह आश्चर्यकारकपणे जाते.
तुम्हाला माहीत आहे का ? जेणेकरून बर्फाचे वाटाणे त्यांचा सुंदर हिरवा रंग ठेवतात, ते शिजवल्यानंतर त्वरीत थंड पाण्याखाली चालतात.