निरोगी आहारासाठी मल्टीविटामिन आवश्यक आहेत का?

समजा तुम्ही शाकाहारी आहात, निरोगी आहार घ्या आणि तुमच्या आहारात भरपूर ताजे उत्पादन घ्या. आपण अतिरिक्त जीवनसत्त्वे घ्यावीत? याबद्दल तज्ञांचे काय मत आहे?

जर तुम्हाला सर्व पोषक तत्वे मिळत असतील तर मल्टीविटामिन घेणे आवश्यक नाही. पण तुमचा आहार परिपूर्ण नसताना कमतरता भरून काढण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे.

. वनस्पतीजन्य पदार्थ हे जीवनसत्व B12 रहित असतात, जे निरोगी रक्त आणि मज्जातंतूंसाठी आवश्यक असते. याव्यतिरिक्त, 50 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या लोकांना या जीवनसत्वाच्या शोषणाच्या समस्यांमुळे बी 12 पूरक आहार घेण्याचा सल्ला दिला जातो. प्रौढांसाठी शिफारस केलेला डोस दररोज 2,4 मायक्रोग्रॅम आहे, शाकाहारी आणि गर्भवती आणि स्तनपान देणाऱ्या महिलांसाठी थोडा जास्त. सर्व मल्टीविटामिनमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 पुरेशा प्रमाणात असते.

व्हिटॅमिन डी मिळविण्याचा नैसर्गिक मार्ग म्हणजे त्वचेद्वारे सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात येणे. हे जीवनसत्व शरीराला कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते. ज्या लोकांना पुरेसा थेट सूर्यप्रकाश मिळत नाही त्यांच्यासाठी सिंथेटिक व्हिटॅमिन डी हा एक पर्याय आहे. 600 वर्षांखालील प्रौढांसाठी 15 IU (70 mcg) आणि तुमचे वय 800 पेक्षा जास्त असल्यास 20 IU (70 mcg) व्हिटॅमिन डीची शिफारस केलेली दैनिक मात्रा आहे. कारण व्हिटॅमिन डी कर्करोगापासून बचाव करण्यास देखील मदत करते, काही डॉक्टर उच्च प्रमाणात सेवन करण्याची शिफारस करतात. 3000 IU (75 mcg) पर्यंतचे दैनिक डोस निरोगी प्रौढांसाठी सुरक्षित आहेत.

शाकाहारी लोकांसाठी, लक्षात ठेवा की व्हिटॅमिन डी दोन स्वरूपात येते. प्रथम, व्हिटॅमिन D3 (cholecalciferol) लोकरमधील लॅनोलिनपासून येते. व्हिटॅमिन डी 2 (एर्गोकॅल्सीफेरॉल) यीस्टपासून मिळते. जरी काही संशोधकांनी D2 च्या शोषणावर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले असले तरी, अलीकडील पुराव्यांनुसार ते D3 च्या बरोबरीचे आहे.

बाळंतपणाच्या वयातील महिलांमध्ये कमतरता असू शकते आणि लोह-फोर्टिफाइड जीवनसत्त्वे उपयुक्त ठरू शकतात. रजोनिवृत्तीनंतरच्या स्त्रिया आणि कोणत्याही वयोगटातील प्रौढ पुरुष अनेकदा त्यांच्या शरीरात आवश्यकतेपेक्षा जास्त लोह जमा करतात, म्हणून मल्टीविटामिनचा लोहमुक्त ब्रँड निवडा.

हिरव्या पालेभाज्या आणि काही शेंगांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात. शाकाहारींना कॅल्शियम सप्लिमेंट्सची गरज नसते. तथापि, ऑस्टियोपेनिया किंवा ऑस्टियोपोरोसिस असलेल्या स्त्रियांसाठी शिफारसींमध्ये पुनर्वसन कार्यक्रमाचा भाग म्हणून कॅल्शियमचा समावेश असू शकतो.

अशा प्रकारे, शाकाहारी व्यक्तीसाठी व्हिटॅमिन बी 12 आणि व्हिटॅमिन डी (सूर्यप्रकाशाची कमतरता असल्यास) घेणे ही एक समजूतदार धोरण आहे. बाकी सर्व काही तुम्ही खात असलेल्या अन्नातून मिळते.