गोड पदार्थ: आरोग्यास हानी. व्हिडिओ

नैसर्गिकरित्या मिळणाऱ्या गोड पदार्थांच्या यादीमध्ये फ्रक्टोज, xylitol आणि sorbitol यांचा समावेश होतो. फ्रक्टोज मध आणि फळांमध्ये आढळतात, तर xylitol आणि sorbitol हे नैसर्गिक साखरेचे अल्कोहोल आहेत. या पदार्थांची सर्वात मोठी समस्या अशी आहे की त्यामध्ये कॅलरीज जास्त असतात आणि ते हळूहळू आतड्यांमध्ये शोषले जातात, ज्यामुळे इन्सुलिनच्या पातळीत तीव्र वाढ होण्यास प्रतिबंध होतो. असे पर्याय बहुधा मधुमेहासाठी वापरले जातात. उपयुक्त नैसर्गिक शर्करांपैकी, स्टीव्हियाची नोंद घेतली जाते, जी वनस्पती मूळ आहे आणि ती केवळ गोड म्हणून वापरली जात नाही, तर छातीत जळजळ आणि लठ्ठपणा यासारख्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी देखील वापरली जाते.

नैसर्गिक स्वीटनर्सचा गैरवापर केल्याने आकृतीचे मोठे नुकसान होऊ शकते आणि विविध रोग होऊ शकतात. उदाहरणार्थ, फ्रक्टोज शरीरातील ऍसिड-बेस बॅलन्समध्ये व्यत्यय आणू शकतो आणि xylitol आणि sorbitol मुळे पचनसंस्थेचे विकार होतात. असे वैद्यकीय अभ्यास आहेत जे सूचित करतात की xylitol मूत्राशयाचा कर्करोग होऊ शकतो, जरी ही साखर किती प्रमाणात हानिकारक आहे याबद्दल कोणताही वास्तविक डेटा नाही.

आज, बाजारात मोठ्या प्रमाणात कृत्रिम गोड पदार्थ आहेत, जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास मानवी आरोग्यास मोठी हानी होऊ शकते. ते प्रामुख्याने त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्रीमुळे वजन कमी करण्यासाठी वापरले जातात, परंतु ते सहसा त्यांच्या कार्यास सामोरे जात नाहीत: बरेच पदार्थ भूक वाढवतात, ज्यामुळे खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रमाणात परिणाम होतो.

सर्वात लोकप्रिय स्वीटनर्समध्ये, एस्पार्टम, सॅकरिन, सक्लेमेट, एसेसल्फेम लक्षात घेण्यासारखे आहे. जेव्हा एस्पार्टमचे विघटन होते तेव्हा ते फॉर्मल्डिहाइड सोडते, जे अत्यंत हानिकारक आहे, शरीराला विष देते आणि पाचन तंत्रावर नकारात्मक परिणाम करते. सॅकरिन शरीराला हानी पोहोचवू शकते आणि घातक ट्यूमरच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देऊ शकते. सुक्लेमेटमुळे साइड ऍलर्जी होऊ शकते आणि एसेसल्फान आतड्यांमध्ये विकार निर्माण करू शकते आणि म्हणूनच जपान आणि कॅनडामध्ये वापरण्यास मनाई आहे.

वाचणे देखील मनोरंजक आहे: सकाळी लवकर मेकअप.