टेम्पी

टेम्पीचे पौष्टिक गुणधर्म टेम्पीमध्ये मांसाप्रमाणेच प्रथिने असतात, परंतु त्यात कोलेस्टेरॉल नसते आणि त्यात चरबी आणि फायबर देखील कमी प्रमाणात असते. टेम्पी हे व्हिटॅमिन बी चा चांगला स्रोत आहे. A 113g सर्व्हिंगमध्ये 200 कॅलरीज, 17g प्रथिने आणि 4g फॅट असते. टेम्पीचे प्रकार आणि जरी पारंपारिकपणे टेम्पी हे सोया उत्पादन आहे, ते तांदूळ, बाजरी, तीळ, शेंगदाणे आणि क्विनोआ आणि औषधी वनस्पतींसह देखील बनवता येते. जवळजवळ सर्व मसाले टेम्पीसह एकत्र केले जातात. तुम्ही हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये फ्रोझन टेम्पी खरेदी करू शकता. वितळलेले टेंपे 5 दिवसांच्या आत वापरावे, तर शिजवलेले टेंपे अनेक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. प्री-कुकिंग टेम्पी टेंपीचे चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे करा किंवा पूर्ण सोडा आणि 20 मिनिटे वाफवून घ्या. तसेच, टेम्पी हलक्या मॅरीनेडमध्ये (उदाहरणार्थ, तीळ सह) कमी गॅसवर सुमारे 15-20 मिनिटे शिजवले जाऊ शकते. स्रोत: eatright.org अनुवाद: लक्ष्मी