सर्वात प्राचीन काळापासून आजपर्यंत, मानवजातीच्या मुख्य आकांक्षांपैकी एक म्हणजे अन्न शक्य तितक्या काळ ताजे कसे ठेवायचे हे शिकणे. प्राचीन काळी, जीवन थेट या कौशल्यांवर अवलंबून होते आणि आज अन्नाची अयोग्य साठवण केल्याने केवळ पैशाचा अतिरिक्त अपव्यय होत नाही तर आरोग्यास देखील धोका निर्माण होऊ शकतो. सहमत आहे, विषबाधा ही एक अतिशय अप्रिय गोष्ट आहे, परंतु, दुर्दैवाने, दुर्मिळ नाही.
अन्न साठवण्याची पहिली पद्धत, जी आपल्या दूरच्या पूर्वजांनी शोधून काढली होती, ती अगदी सोपी आहे - ती कोरडी आहे. वाळलेल्या भाज्या, मशरूम, बेरी आणि मांस अशा प्रक्रियेनंतर कित्येक महिने साठवले गेले, याचा अर्थ असा आहे की त्यांनी हिवाळ्याच्या महिन्यांत आणि शिकार अपयशाच्या काळात लोकांना अन्न दिले.
प्राचीन भारतात, उच्च आर्द्रता आणि दिवसाच्या उच्च तापमानामुळे, कोरडे करणे हा अन्न साठवण्याचा प्रभावी मार्ग नव्हता. त्यामुळे तीन हजार वर्षांपूर्वी भारतीयांनी संवर्धनाची पहिली पद्धत शोधून काढली. हे एक मसाले संरक्षण होते, अन्नाला अनेक दिवसांपासून अनेक महिन्यांपर्यंत ताजे ठेवण्याचा एक अतिशय सोपा, जलद आणि प्रभावी मार्ग होता. मिरपूड, आले, हळद आणि करी हे संरक्षक मसाले म्हणून सामान्यतः वापरले जात होते. हे लक्षात घेतले पाहिजे की संरक्षणाची ही पद्धत अजूनही भारतातील गरीब भागात आणि काही आशियाई देशांमध्ये व्यापक आहे.
परंतु इजिप्तमध्ये, उत्पादनांचे जतन करण्यासाठी, ते अॅम्फोरा किंवा जगामध्ये ठेवलेले होते आणि ऑलिव्ह तेलाने ओतले गेले. अन्न साठवण्याची ही पद्धत अगदी अल्पायुषी आहे, परंतु ती आपल्याला उत्पादनांची चव आणि सुगंध जवळजवळ त्यांच्या मूळ स्वरूपात जतन करण्यास अनुमती देते.
अन्नाच्या सुरक्षिततेसाठी लोकांच्या संघर्षाचा पुढचा टप्पा म्हणजे मीठाचा वापर. तिथे आम्हा सगळ्यांची ओळखीची लोणची, टोमॅटो, सॉकरक्रॉट इ.
विचित्रपणे पुरेसे आहे, परंतु उत्पादनांच्या दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी तंत्रज्ञानाच्या विकासासाठी प्रोत्साहनांपैकी एक म्हणजे असंख्य युद्धे झाली आहेत. उदाहरणार्थ, नेपोलियनने अन्न साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग शोधण्यासाठी एक विशेष स्पर्धा जाहीर केली. शेवटी, लांब पल्ल्याच्या मोहिमेदरम्यान त्याच्या सैन्याला अन्नाची गरज होती. फ्रेंच शास्त्रज्ञ निकोलस फ्रँकोइस अॅपर्ट यांनी ही स्पर्धा जिंकली. त्यानेच उत्पादनांना उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन करण्याचा आणि नंतर त्यांना हर्मेटिकली सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवण्याचा निर्णय घेतला.
अर्थात, अशा अनेक लोक युक्त्या आहेत ज्या आपल्याला उत्पादनांचा ताजेपणा वाढविण्यास परवानगी देतात, कारण चांगल्या परिचारिकाला उत्पादनांचे नुकसान कसे टाळायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे आणि म्हणूनच, अनावश्यक खर्च. यापैकी काही युक्त्या येथे आहेत: मीठ ओले होऊ नये म्हणून, तुम्हाला त्यात तांदळाचे काही दाणे किंवा थोडे स्टार्च घालावे लागेल. सफरचंदाचा तुकडा काही दिवस ब्रेडचा ताजेपणा वाढवेल आणि ते शिळे होऊ देणार नाही. चीज, शक्य असल्यास, एका प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये साठवले पाहिजे, त्यात साखरेचा एक छोटा तुकडा टाकून. हे आपल्याला बर्याच काळासाठी चीजची चव टिकवून ठेवण्यास अनुमती देईल. परंतु भाज्या आणि फळे सुमारे 1-3 अंश तापमानात उत्तम प्रकारे संरक्षित केली जातात.
आजकाल, अन्न ताजे ठेवणे खूप सोपे झाले आहे. कॅनिंग, पाश्चरायझेशन, फ्रीझिंग इत्यादी विविध तंत्रज्ञान आहेत, परंतु तरीही ही औद्योगिक उत्पादने आहेत आणि घरी अन्न कसे वाचवायचे? येथे, एक चांगला जुना रेफ्रिजरेटर आणि आधुनिक, सुरक्षित आणि अतिशय सोयीस्कर प्लास्टिक कंटेनर बचावासाठी येतात. कोणत्याही परिचारिकासाठी हे फक्त एक देवदान आहे. उदाहरणार्थ, एका विशेष प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये पास्ता संचयित केल्याने त्यांचे "आयुष्य" अनेक महिन्यांऐवजी - संपूर्ण वर्ष वाढवते. बरेच काही, तुम्ही सहमत व्हाल. आणि ही प्लास्टिकच्या कंटेनरची योग्यता आहे.
आज, प्लॅस्टिक कंटेनरच्या उत्पादनातील बाजारपेठेतील एक प्रमुख रशियन कंपनी आहे “बायटप्लास्ट”, जी 2000 पासून यशस्वीरित्या कार्यरत आहे. या कंपनीच्या उत्पादनांना 100 मध्ये “रशियाच्या 2006 सर्वोत्तम वस्तू” पुरस्काराने सन्मानित करण्यात आले. आता बायटप्लास्ट कंपनीच्या वर्गीकरणात दोनशेहून अधिक उत्पादने आहेत. तृणधान्ये आणि विविध मोठ्या प्रमाणात उत्पादने, लिंबू आणि कांदे, कॉम्पॅक्ट ऑइलर आणि चीज बाउल, रेफ्रिजरेटर आणि मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी कंटेनर, बुककेस, विविध प्रकारचे प्लास्टिक डिशेस आणि बरेच काही साठवण्यासाठी हे अतिशय सोयीचे कंटेनर आहेत. आणि अगदी अलीकडे, “फिबो– घरच्या घरी खा” या कंटेनरची एक नवीन मालिका, “बायटप्लास्ट” आणि “घरी खा!” या कंपनीचा संयुक्त प्रकल्प, खरेदीदारांच्या लक्ष वेधून घेण्यात आला.
बायटप्लास्ट कंटेनर उज्ज्वल आधुनिक डिझाइनद्वारे ओळखले जातात, उच्च गुणवत्तेचे आणि आपल्याला उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ आणि ताजेपणा 3-4 पट वाढविण्याची परवानगी देते. कंपनीच्या उत्पादनांसह “बायटप्लास्ट” हाऊसकीपिंग खरोखर आनंदात बदलते!