जर तुम्हाला केवळ समुद्र आणि सूर्यच नाही तर पुरातत्व, इतिहास आणि स्थापत्यशास्त्र देखील आवडत असेल आणि त्याव्यतिरिक्त अन्नाबद्दल उदासीन नसेल तर - तुम्हाला तातडीने अथेन्सला जाण्याची आवश्यकता आहे! आणि स्थानिक सौंदर्याचा आनंद घेण्यासाठी, लंच किंवा डिनरसाठी योग्य गोष्ट निवडा, अलेक्झांडर तारासोव्हचा सल्ला ऐका!
आधुनिक ग्रीक पाककृतीमध्ये, फारच कमी ग्रीक शिल्लक आहे आणि तुर्की पाककृतीचा प्रभाव खूप मजबूत आहे, तथापि, येथे दिल्या जाणाऱ्या पदार्थांच्या गुणवत्तेपासून ते कमी होत नाही. ग्रीसची चांगली पाककृती अशी आहे की त्यात एकसारखेपणा नाही आणि प्रत्येक प्रदेशात आपण काहीतरी वेगळे करून पाहू शकता, म्हणून उत्तर ग्रीक, दक्षिण ग्रीक (पेलोपोनेशियन), तसेच बेटांच्या पाककृतींमध्ये फरक करण्याची प्रथा आहे.
जर आपण अथेन्सच्या पाककृतीबद्दल बोललो तर हा एक प्रकारचा मध्य ग्रीक पाककृती आहे, आणि येथेच ग्रीक पाककृती जगभर प्रसिद्ध झालेल्या डिशेस तयार केल्या जातात. कदाचित त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध आहे कोकरू अथेन्स मध्ये यकृत, आणि पारंपारिक रेसिपी व्यतिरिक्त, त्यात विविध भिन्नता आहेत, जसे की चीज सह कोकरू यकृत. कमी प्रसिद्ध नाही अथेनियन सॅलड आहे. अर्थात, आता हे जगभर बनवले जाते - हे एक लोकप्रिय रेस्टॉरंट डिश आहे, परंतु केवळ अथेन्समध्येच तुम्हाला या सॅलडच्या असंख्य आवृत्त्या सापडतील - जवळजवळ प्रत्येक कॅफे आणि रेस्टॉरंटचे स्वतःचे आहे: कुठेतरी ते मार्जोरम जोडतात आणि कुठेतरी ते करतात. नाही; कुठेतरी ते फक्त ऑलिव्ह तेलाने हंगाम करतात आणि कुठेतरी दुधाच्या सॉसने; कुठेतरी ते तुळस ठेवतात आणि कुठेतरी ते त्याशिवाय करतात. लक्षात ठेवा: योग्य अथेनियन सॅलडसाठी, फक्त हिरव्या टोमॅटोचा वापर केला जातो! आणि त्यात टर्कीच्या मांसाचे तुकडे नसावेत - हा एक पूर्णपणे पर्यटन पर्याय आहे, जो विशेषतः युनायटेड स्टेट्समधील अभ्यागतांसाठी बनविला जातो. सीफूड प्रेमी उत्सव साजरा करतील अथेनियन मध्ये कोळंबी सह orzoशैली ही डिश तुळशीसह आणि त्याशिवाय तयार केली जाते - तुम्ही तुलना करण्यासाठी दोन्ही पर्याय वापरून पाहू शकता.
आणि, अर्थातच, अथेन्समध्ये आल्यावर, स्थानिक मिठाईकडे दुर्लक्ष करणे पूर्णपणे अशक्य आहे. सर्वसाधारणपणे, असे मानले जाते की ग्रीसमधील सर्वोत्कृष्ट मिठाई देशाच्या उत्तरेस बनविल्या जातात, परंतु अथेन्सची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत - तुम्हाला काय आवडते ते निवडा, परंतु प्रयत्न करण्याचे सुनिश्चित करा फायदेशीरलिकर आणि सिरपमध्ये भिजलेले, ते मूळ फ्रेंचपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहेत. तुम्हाला प्रोफिट्रोल्ससह बर्फाचे पाणी एक ग्लास दिले जाईल - नकार देऊ नका: ग्रीक लोकांना ते काय करत आहेत हे माहित आहे!
आणि शेवटी, कॉफी. ग्रीसमध्ये ते पितात हेलेनिकोस कॅफे (म्हणजे, ग्रीक कॉफी), खरं तर, ही एक सुप्रसिद्ध तुर्की कॉफी आहे, परंतु कमी मजबूत आहे. सावधगिरी बाळगा: जवळजवळ सर्वत्र आता एस्प्रेसो मशीन वापरून एलिनिकोस कॅफे तयार केले जातात. तथापि, वास्तविक हेलेनिकोस आपल्या डोळ्यांसमोर एका स्पेशलमध्ये ओपन फायरवर शिजवले पाहिजेत वीट घोकून!