मुद्दा: यूके मधील कीले विद्यापीठातील अभ्यासात अल्झायमर रोगाने मरण पावलेल्या लोकांच्या मेंदूमध्ये अॅल्युमिनियमची उच्च टक्केवारी आढळली. कामाच्या ठिकाणी अॅल्युमिनियमच्या विषारी प्रभावांच्या संपर्कात असलेल्या लोकांना हा आजार होण्याचा धोका जास्त होता.
अॅल्युमिनियम आणि अल्झायमर यांच्यातील संबंध
66 वर्षीय कॉकेशियन पुरुषाला अॅल्युमिनियमच्या धुळीच्या 8 वर्षांच्या व्यावसायिक प्रदर्शनानंतर आक्रमक प्रारंभिक टप्प्यात अल्झायमर रोग विकसित झाला. शास्त्रज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला की, "जेव्हा अॅल्युमिनियम घाणेंद्रियाद्वारे आणि फुफ्फुसातून मेंदूमध्ये प्रवेश करते तेव्हा निर्णायक भूमिका बजावली." असे प्रकरण एकटेच नाही. 2004 मध्ये, अल्झायमरच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात मरण पावलेल्या ब्रिटीश महिलेच्या ऊतींमध्ये अॅल्युमिनियमची उच्च पातळी आढळून आली. 16 वर्षांनंतर एका औद्योगिक अपघाताने 20 टन अॅल्युमिनियम सल्फेट स्थानिक जलकुंभांमध्ये टाकल्यानंतर हे घडले. उच्च अॅल्युमिनियम पातळी आणि न्यूरोलॉजिकल रोग यांच्यातील दुवा सिद्ध करणारे अनेक अभ्यास देखील आहेत.
उत्पादनाचा हानिकारक प्रभाव म्हणून अॅल्युमिनियम
दुर्दैवाने, खाणकाम, वेल्डिंग आणि शेती यासारख्या उद्योगांमध्ये काम करणाऱ्यांसाठी व्यावसायिक धोका आहे. सिगारेटच्या धुरात, धूम्रपान करताना किंवा धूम्रपान करणाऱ्यांच्या जवळ असताना आपण अॅल्युमिनियम श्वास घेतो या वस्तुस्थितीचा उल्लेख नाही. अॅल्युमिनियमची धूळ, फुफ्फुसात जाते, रक्तातून जाते आणि हाडे आणि मेंदूमध्ये स्थायिक होण्यासह संपूर्ण शरीरात पसरते. अॅल्युमिनिअम पावडरमुळे पल्मोनरी फायब्रोसिस होतो, म्हणूनच कामाच्या ठिकाणी ज्या लोकांना त्याचा सामना करावा लागतो त्यांना अनेकदा दमा होतो. अॅल्युमिनियमच्या वाफेमध्ये न्यूरोटॉक्सिसिटीची उच्च पातळी देखील असते.
सर्वव्यापी अॅल्युमिनियम
माती, पाणी आणि हवेमध्ये अॅल्युमिनियमची नैसर्गिक भर घातली जात असूनही, अॅल्युमिनियम धातूंचे उत्खनन आणि प्रक्रिया, अॅल्युमिनियम उत्पादनांचे उत्पादन, कोळशावर चालणारे ऊर्जा प्रकल्प आणि कचरा यामुळे हा दर अनेकदा लक्षणीयरीत्या ओलांडला जातो. भस्मीकरण वनस्पती. वातावरणात, अॅल्युमिनियम नाहीसे होत नाही, ते फक्त इतर कण जोडून किंवा वेगळे करून त्याचे आकार बदलते. जे औद्योगिक भागात राहतात त्यांना धोका वाढतो. सरासरी, एक प्रौढ व्यक्ती दररोज 7 ते 9 मिलीग्राम अॅल्युमिनियम अन्नातून आणि काही अधिक हवा आणि पाण्यामधून घेतो. अन्नासोबत घेतलेल्या अॅल्युमिनियमपैकी फक्त 1% मानवाद्वारे शोषले जाते, बाकीचे पाचनमार्गाद्वारे उत्सर्जित केले जाते.
प्रयोगशाळेच्या चाचण्यांमध्ये अन्न, फार्मास्युटिकल्स आणि इतर बाजारातील उत्पादनांमध्ये अॅल्युमिनियमची उपस्थिती आढळली आहे, जे उत्पादन प्रक्रियेत समस्या असल्याचे दर्शवते. धक्कादायक तथ्य - बेकिंग पावडर, मैदा, मीठ, बेबी फूड, कॉफी, क्रीम, बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये अॅल्युमिनियम आढळले आहे. सौंदर्यप्रसाधने आणि वैयक्तिक काळजी उत्पादने - डिओडोरंट्स, लोशन, सनस्क्रीन आणि शैम्पू काळ्या यादीतून बाहेर ठेवलेले नाहीत. आम्ही आमच्या घरात फॉइल, कॅन, ज्यूस बॉक्स आणि पाण्याच्या बाटल्यांचा वापर करतो.
जर्नल एन्व्हायर्नमेंटल सायन्सेस युरोपमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात अॅल्युमिनियम सामग्रीसाठी 1431 वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थ आणि पेये यांचे विश्लेषण केले गेले. येथे परिणाम आहेत:
- 77,8% मध्ये 10 mg/kg पर्यंत अॅल्युमिनियम एकाग्रता होती;
- 17,5% मध्ये 10 ते 100 mg/kg एकाग्रता होती;
- 4,6% नमुन्यांमध्ये 100 mg/kg पेक्षा जास्त आहे.
याव्यतिरिक्त, जेव्हा अॅल्युमिनियम या धातूपासून बनवलेल्या पदार्थांच्या आणि इतर वस्तूंच्या संपर्कात येतो तेव्हा ते अन्नात प्रवेश करते, कारण अॅल्युमिनियम ऍसिडला प्रतिरोधक नसते. सहसा अॅल्युमिनियम कूकवेअरमध्ये संरक्षक ऑक्साईड फिल्म असते, परंतु ऑपरेशन दरम्यान ते खराब होऊ शकते. तुम्ही अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये अन्न शिजवल्यास, तुम्ही ते विषारी बनवत आहात! अशा डिशमध्ये अॅल्युमिनियमचे प्रमाण 76 ते 378 टक्क्यांपर्यंत वाढते. जेव्हा अन्न जास्त वेळ आणि जास्त तापमानात शिजवले जाते तेव्हा ही संख्या जास्त असते.
अॅल्युमिनियम शरीरातून पारा उत्सर्जन कमी करते
याचे कारण असे आहे की अॅल्युमिनियम ग्लूटाथिओनच्या उत्पादनात हस्तक्षेप करते, ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रिया उलट करण्यासाठी आवश्यक इंट्रासेल्युलर डिटॉक्सिफायर. ग्लूटाथिओन तयार करण्यासाठी शरीराला सल्फरची आवश्यकता असते, ज्याचा एक चांगला स्रोत कांदा आणि लसूण आहे. पुरेसे प्रथिने घेणे देखील महत्त्वाचे आहे, मानवी वजनाच्या 1 किलो प्रति 1 ग्रॅम सल्फरची आवश्यक मात्रा मिळविण्यासाठी पुरेसे आहे.
अॅल्युमिनियमचा सामना कसा करावा?
- अभ्यास दर्शविते की 12 आठवडे दररोज एक लिटर सिलिका मिनरल वॉटर प्यायल्याने लोह आणि तांबे यांसारख्या महत्त्वाच्या धातूंवर परिणाम न होता लघवीतील अॅल्युमिनियम प्रभावीपणे काढून टाकले जाते.
- ग्लूटाथिओन वाढवणारी कोणतीही गोष्ट. शरीर तीन अमीनो ऍसिडपासून ग्लूटाथिओनचे संश्लेषण करते: सिस्टीन, ग्लूटामिक ऍसिड आणि ग्लाइसिन. स्रोत – कच्ची फळे आणि भाज्या – एवोकॅडो, शतावरी, द्राक्ष, स्ट्रॉबेरी, संत्री, टोमॅटो, खरबूज, ब्रोकोली, पीच, झुचीनी, पालक. लाल मिरची, लसूण, कांदा, ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये भरपूर प्रमाणात सिस्टीन असते.
- कर्क्युमिन. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कर्क्यूमिनचा अॅल्युमिनियमच्या विरूद्ध संरक्षणात्मक प्रभाव आहे. हे अल्झायमर रोगाशी संबंधित बीटा-अ‍ॅमायलोइड प्लेक्स कमी करते. या आजाराच्या रूग्णांमध्ये, कर्क्यूमिन लक्षणीय स्मरणशक्ती सुधारू शकतो. काही विरोधाभास आहेत: पित्तविषयक अडथळे, पित्त, कावीळ किंवा तीव्र पित्तविषयक पोटशूळ असल्यास कर्क्यूमिनची शिफारस केली जात नाही.