आजकाल, ग्रहावर एक कठीण पर्यावरणीय परिस्थिती आहे - आणि याबद्दल आशावादी असणे कठीण आहे. जल आणि वनसंपत्तीचे निर्दयपणे शोषण केले जात आहे आणि दरवर्षी अधिकाधिक कमी होत आहे, हरितगृह वायू उत्सर्जन वाढत आहे, प्राण्यांच्या दुर्मिळ प्रजाती ग्रहाच्या चेहऱ्यावरून अदृश्य होत आहेत. अनेक गरीब देशांमध्ये, लोक अन्न असुरक्षित आहेत आणि सुमारे 850 दशलक्ष लोक उपाशी आहेत.
या समस्येमध्ये गोमांस पालनाचे योगदान खूप मोठे आहे, खरं तर पृथ्वीवरील जीवनमान कमी करणाऱ्या अनेक पर्यावरणीय समस्यांचे हे मुख्य कारण आहे. उदाहरणार्थ, हा उद्योग इतर कोणत्याही उद्योगापेक्षा जास्त हरितगृह वायू तयार करतो! हे लक्षात घेता, समाजशास्त्रज्ञांच्या अंदाजानुसार, 2050 पर्यंत जगाची लोकसंख्या 9 अब्जांपर्यंत पोहोचेल, पशुपालनाच्या विद्यमान समस्या फक्त गंभीर बनतील. खरं तर, ते आधीच आहेत. काहीजण भावनिकदृष्ट्या XXI शतकात सस्तन प्राण्यांच्या लागवडीला “मांसासाठी” म्हणतात.
कोरड्या तथ्यांच्या दृष्टिकोनातून आम्ही या प्रश्नाकडे पाहण्याचा प्रयत्न करू:
शेतीसाठी योग्य असलेली बहुतांश जमीन (धान्य, भाजीपाला आणि फळे पिकवण्यासाठी!), गोमांस गुरांच्या प्रजननासाठी वापरली जाते. यासह: यापैकी 26% क्षेत्रे चराईच्या पशुधनासाठी आहेत जी कुरणात खातात आणि 33% गवत न चरणाऱ्या पशुधनासाठी आहेत.
1 किलो मांस तयार करण्यासाठी 16 किलो धान्य लागते. धान्याच्या या वापरामुळे जागतिक अन्न बजेटला मोठा फटका बसतो! पृथ्वीवरील 850 दशलक्ष लोक उपाशी आहेत या वस्तुस्थितीनुसार, हे सर्वात तर्कसंगत नाही, संसाधनांचे सर्वात कार्यक्षम वाटप नाही.
विकसित देशांतील खाद्यधान्यांपैकी फक्त ३०% भाग (अमेरिकेचा डेटा) मानवी अन्नासाठी वापरला जातो आणि ७०% भाग “मांस” प्राण्यांना खायला जातो. हे पुरवठा भुकेल्यांना आणि उपासमारीने मरणार्‍यांना सहज अन्न पुरवू शकत होते. खरं तर, जर जगभरातील लोकांनी त्यांच्या पशुधनाला मानवी खाण्याचे धान्य देणे बंद केले, तर आपण अतिरिक्त 30 लोकांना खायला देऊ शकतो (आज उपाशी असलेल्या लोकांच्या संख्येच्या जवळपास 70 पट)!
पशुधनांना चारण्यासाठी आणि चरण्यासाठी दिलेल्या जमिनीचे क्षेत्र, जे नंतर कत्तलखान्यात जातील, दरवर्षी वाढतात. नवीन क्षेत्र मोकळे करण्यासाठी, अधिकाधिक जंगले जाळली जात आहेत. यामुळे अब्जावधी प्राणी, कीटक आणि वनस्पतींच्या जीवनाच्या खर्चासह, निसर्गावर मोठी श्रद्धांजली लादली जाते. लुप्तप्राय प्रजाती देखील त्रस्त आहेत. उदाहरणार्थ, युनायटेड स्टेट्समध्ये, जनावरांच्या 14% दुर्मिळ आणि संरक्षित प्रजाती आणि 33% झाडे आणि वनस्पतींच्या दुर्मिळ आणि संरक्षित प्रजातींना चराईमुळे धोका आहे.
बीफ फार्मिंग जगाच्या ७०% पाणी पुरवठ्याचा वापर करते! शिवाय, यापैकी फक्त 70 पाणी "मांस" प्राण्यांसाठी पाणी पिण्याच्या ठिकाणी जाते (उर्वरित तांत्रिक गरजांसाठी आहे: परिसर आणि पशुधन धुणे इ.).
मांसाहार करणारी व्यक्ती तथाकथित "आभासी पाणी" मधून अशा प्रकारच्या अन्नासह मोठ्या प्रमाणात संभाव्य हानिकारक "माहिती फिंगरप्रिंट्स" शोषून घेते - एखाद्या व्यक्तीने खाल्लेल्या प्राण्याने त्यांच्या आयुष्यात प्यायलेल्या पाण्याच्या रेणूंमधून माहिती. मांसाहार करणार्‍यांमध्ये या नकारात्मक प्रिंट्सची संख्या एखाद्या व्यक्तीने पिणार्‍या ताजे पाण्याच्या निरोगी प्रिंट्सच्या संख्येपेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त असते.
1 किलो गोमांस उत्पादनासाठी 1799 लिटर पाणी लागते; 1 किलो डुकराचे मांस - 576 लिटर पाणी; 1 किलो चिकन - 468 लिटर पाणी. पण पृथ्वीवर असे काही प्रदेश आहेत जिथे लोकांना ताजे पाण्याची नितांत गरज आहे, आपल्याकडे ते पुरेसे नाही!
नैसर्गिक जीवाश्म इंधनाच्या वापराच्या बाबतीत मांसाचे उत्पादन कमी "लोभी" नाही, ज्यासाठी येत्या दशकांमध्ये आपल्या ग्रहावर तीव्र टंचाईचे संकट निर्माण होत आहे (कोळसा, वायू, तेल). 1 "मांस" कॅलरी अन्न (एक कॅलरी प्राणी प्रथिने) तयार करण्यासाठी 9 कॅलरी वनस्पती अन्न (वनस्पती प्रथिने) तयार करण्यासाठी 1 पट जास्त जीवाश्म इंधन लागते. जीवाश्म इंधन घटक "मांस" प्राण्यांसाठी खाद्य तयार करण्यासाठी उदारपणे खर्च केले जातात. मांसाच्या पुढील वाहतुकीसाठी, इंधन देखील आवश्यक आहे. यामुळे जास्त इंधनाचा वापर होतो आणि वातावरणात लक्षणीय हानिकारक उत्सर्जन होते (अन्नाचे "कार्बन मैल" वाढते).
मांसासाठी वाढवलेले प्राणी पृथ्वीवरील सर्व मानवांपेक्षा 130 पट अधिक मलमूत्र तयार करतात!
UN च्या अंदाजानुसार, वातावरणातील 15.5% हानिकारक उत्सर्जन – हरितगृह वायू – साठी बीफ फार्मिंग जबाबदार आहे. आणि त्यानुसार, हा आकडा खूप जास्त आहे - 51% च्या पातळीवर.
सामग्रीवर आधारित