जगातील सर्वात स्वादिष्ट मिरची तेल

सुक्या मिरचीच्या काही शेंगा घ्या, दोन्ही बाजूंच्या टिपा कापून घ्या, मधल्या लांबीच्या दिशेने पातळ पट्ट्या करा आणि बाजूला ठेवा. मिरपूड बियाणे आवश्यक नाही. तेल (तुमच्या आवडीचे ऑलिव्ह), कच्चे शेंगदाणे, पांढरे तीळ, कवचयुक्त सूर्यफूल बिया, पांढरे धणे, लसणाच्या दोन पाकळ्या एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि लसूण सोनेरी होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. नंतर भांडे स्टोव्हवरून काढा आणि 5 मिनिटे बसू द्या. त्यानंतर, मिरची घाला आणि खोलीच्या तापमानाला तेल थंड होऊ द्या. फूड प्रोसेसर वापरून, मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. तेलाचा पोत चांगला, खमंग-मसालेदार चव, मसालेदार, पण फक्त शानदार! हे कोणत्याही पदार्थांना मूड देईल: तृणधान्ये, सूप, सॅलड्स, भाजीपाला स्टू… तेल एका महिन्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते. खरे आहे, ते सहसा खूप लवकर संपते. स्रोत: bonappetit.com अनुवाद: लक्ष्मी