शलजमांबद्दल सर्वात महत्त्वाची तथ्ये

ते खेचतात-ते खेचतात, ते खेचू शकत नाहीत… ते बरोबर आहे, चला तिच्याबद्दल बोलूया – परीकथा, व्यंगचित्रे आणि म्हणींच्या मुख्य पात्राबद्दल, सलगम नावाच्या झाडाबद्दल! शेवटी, परीकथांमध्ये सहभागी होण्याव्यतिरिक्त, हे एक मौल्यवान घटक देखील आहे. आम्ही याबद्दल चौकशी केली आहे आणि तुम्हाला या भाजीची प्राथमिक माहिती सांगण्यास तयार आहोत.

सलगम हंगाम

तरुण सलगम मूळ पिके जूनमध्ये पिकतात आणि उशीरा शरद ऋतूपर्यंत आपण ग्राउंड भाजीचा आनंद घेऊ शकता. परंतु त्यानंतर, पीक कापणी केली जाते आणि योग्य स्टोरेजसह, सलगम पुढील हंगामापर्यंत उपलब्ध होईल.

कसे निवडावे

सलगम निवडताना कोणत्याही विशेष युक्त्या नाहीत, त्याच्या देखाव्याकडे लक्ष द्या, क्रॅक आणि नुकसान न करता संपूर्ण रूट भाज्या खरेदी करा.

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड उपयुक्त गुणधर्म

• व्हिटॅमिन सी सामग्रीच्या बाबतीत भाज्यांमध्ये सलगम नावाचा एक विक्रम आहे आणि त्यात जीवनसत्त्वे B1, B2, B5, PP देखील जमा आहेत.
• सूक्ष्म आणि मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सची यादी देखील प्रभावी आहे, त्यात समाविष्ट आहे: सल्फर, तांबे, लोह, पोटॅशियम, मॅंगनीज, जस्त, मॅग्नेशियम आणि आयोडीन.
• सलगम पदार्थांच्या वापरामुळे पाचन तंत्रावर, यकृतावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, पित्त स्राव सक्रिय करतो, ज्यामुळे पित्ताशयामध्ये पित्ताशयातील खडे तयार होण्यास प्रतिबंध होतो.
• त्याच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असल्याने, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड विषाणूजन्य आणि सर्दी सह झुंजणे मदत करेल.
• रूट पिकामध्ये असलेले मॅग्नेशियम कॅल्शियमच्या संचयनास हातभार लावेल, ज्याचा हाडांच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• सलगमचा त्वचेच्या स्थितीवर देखील चांगला प्रभाव पडतो आणि स्नायूंची लवचिकता वाढते.
• ही मूळ भाजी व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी बचत करते, आणि त्यात कॅलरीज देखील कमी आहेत, म्हणून जर तुम्ही तुमचे वजन पाहत असाल तर, सलगम खा!

सलगम कसे वापरावे

शलजम भाज्यांच्या सॅलडमध्ये पूर्णपणे बसतात, फक्त ते किसून घ्या किंवा पातळ काप करा आणि बाकीच्या भाज्यांमध्ये घाला. हे भाजीपाला सूपसाठी पूर्णपणे योग्य आहे आणि शिजवलेल्या स्वरूपात, अगदी भाज्यांसह, अगदी मांसासह, ते फक्त सुंदर आहे.

शलजम भाजलेले, भरलेले आणि त्यातून मॅश केले जातात.

आवश्यकतेने सलगम खा आणि तुम्ही निरोगी व्हाल!

• फेसबुक, 
• करा,
• Vkontakte

आठवते की याआधी आम्ही सर्वात स्वादिष्ट 5, आमच्या मते, सलगम पदार्थांच्या पाककृती शेअर केल्या होत्या.