साहित्य हंगेरियन जर्दाळू जाम
जर्दाळू | 1000.0 (ग्रॅम) |
साखर | 1000.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
उकळत्या पाण्यात योग्य जर्दाळू घाला, पुन्हा उकळत्या होईपर्यंत उभे रहा, पाण्यातून काढून घ्या, चाळणीमध्ये हस्तांतरित करा, पाणी काढून टाकावे आणि जर्दाळू थंड होऊ द्या, नंतर फळापासून पातळ त्वचेला काढून टाकण्यासाठी चाकू वापरा, एका खोल फेर्याच्या वाडग्यात स्थानांतरित करा. , दाणेदार साखर सह प्रत्येक थर शिंपडा, कव्हर बंद करा आणि थंड ठिकाणी ठेवा. दुसर्या दिवशी, उकळत्यापासून मोजत 20 मिनिटे शिजवा. काचेच्या भांड्यात घाला आणि 25 मिनिटे स्टीम घाला.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 241.5 केकॅल | 1684 केकॅल | 14.3% | 5.9% | 697 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.3 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.4% | 0.2% | 25333 ग्रॅम |
चरबी | 0.04 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.1% | 140000 ग्रॅम | |
कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 29.2% | 12.1% | 342 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 4% | 1.7% | 2500 ग्रॅम |
पाणी | 33.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.5% | 0.6% | 6705 ग्रॅम |
राख | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 ग्रॅम |
Retinol | 0.6 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.01 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 15000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.1% | 0.5% | 9000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.1 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2% | 0.8% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.02 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1% | 0.4% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.8% | 0.7% | 5625 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.3 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2% | 0.8% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.2498 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 1.2% | 0.5% | 8006 ग्रॅम |
नियासिन | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 120.2 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4.8% | 2% | 2080 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 11.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 0.5% | 8403 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 1.9 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 6.3% | 2.6% | 1579 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 0.8% | 0.3% | 13333 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.1% | 72222 ग्रॅम | |
सल्फर, एस | 2.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.2% | 0.1% | 43478 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 9.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 1.2% | 0.5% | 8421 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 0.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 575000 ग्रॅम | ||
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 138.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 399.4 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 7.6 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.2% | 0.9% | 4500 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.0837 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.2% | 1.7% | 2389 ग्रॅम |
तांबे, घन | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 ग्रॅम |
निकेल, नी | 11.4 μg | ~ | |||
स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 190.2 μg | ~ | |||
टायटन, आपण | 76.1 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 ग्रॅम | |
क्रोम, सीआर | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.0312 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 38462 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 241,5 किलो कॅलरी आहे.
हंगेरियन जर्दाळू जाम जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः व्हिटॅमिन ए - १,,%%%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
कॅलोरियम आणि पाककृती सामग्रीची रासायनिक रचना हंगेरियन जर्दाळू जाम प्रति 100 ग्रॅम
- 44 केकॅल
- 399 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 241,5 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत हंगेरियन जर्दाळू जाम, कृती, कॅलरी, पोषक