शरीराचे ऑक्सिडेशन मुक्त रॅडिकल्सच्या उपस्थितीशी जोडलेले आहे जे निरोगी पेशी बदलतात आणि जे ऊतकांच्या प्रवेगक वृद्धत्वासाठी जबाबदार असतात.

मध्यम डोसमध्ये, हे मुक्त रॅडिकल्स शरीराला विषाणू आणि सूक्ष्मजीवांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

जेव्हा ते अनियंत्रितपणे पसरतात, तेव्हा ते पार्किन्सन रोग, अल्झायमर रोग, कर्करोग किंवा मोतीबिंदू यासारख्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांमध्ये सामील होऊ शकतात.

हे मुक्त रॅडिकल्स देखील आहेत जे बारीक रेषांचे सखोल सुरकुत्यामध्ये रूपांतर करतात, ज्यामुळे त्वचेचे वृद्धत्व दिसून येते.