वुडपेकर (क्रोगोमफस रुटीलस) स्नोशू

काळा गेंडा (क्रोओगोम्फस रुटीलस)

• मोकरुहा पाइन
• मोकरुहा श्लेष्मल
• मोकरुहा चमकदार
• मोकरुहा जांभळा
• मोकरुहा पिवळ्या पायांचा

• गोम्फिडिअस व्हिसिडस
• गोम्फिडिअस लाल

डोके: 2-12 सेमी व्यासाचा, तारुण्यात गोलाकार, बहिर्वक्र, मध्यभागी अनेकदा स्पष्ट बोथट ट्यूबरकल असतो. वाढीसह, ते सरळ होते, जवळजवळ सपाट होते आणि वरच्या काठासह देखील, मध्यवर्ती ट्यूबरकल, एक नियम म्हणून, कमी उच्चारलेले असले तरी, राहते. टोपीची त्वचा गुळगुळीत असते आणि पिवळसर ते नारिंगी, तांबे, लालसर, जांभळट लाल किंवा लालसर तपकिरी रंगात बदलते, सामान्यतः ती परिपक्व झाल्यावर गडद असते. टोपीची पृष्ठभाग लहान वयात चिडलेली असते, ओल्या हवामानात ते ओले आणि प्रौढ मशरूममध्ये पातळ असते. पण “मोक्रूहा” नेहमी ओला असतो असे समजू नका. कोरड्या हवामानात किंवा कापणीनंतर काही तासांनी, टोप्या सुकतात, कोरड्या, चमकदार किंवा रेशमी बनतात, स्पर्शास आनंददायी असतात.

प्लेट्स: जोरदार उतरत्या, विरळ, रुंद, काहीवेळा फांद्या, काही ब्लेडसह. टोपीपासून सहजपणे वेगळे केले जाते. कोवळ्या जांभळ्या मोक्रूहामध्ये, प्लेट्स लिलाक-तपकिरी रंगाच्या अर्धपारदर्शक श्लेष्मल आवरणाने पूर्णपणे झाकलेले असतात. प्लेट्सचा रंग प्रथम फिकट पिवळसर असतो, नंतर राखाडी-दालचिनी बनतो आणि बीजाणू परिपक्व झाल्यावर ते गडद तपकिरी, तपकिरी-काळे होतात.

मोकरुहा जांभळा, इतर अनेक प्रजातींप्रमाणे, बहुतेकदा हायपोमायसिसमुळे प्रभावित होतो आणि नंतर त्याच्या प्लेट्स हा फॉर्म घेतात.

लेग: 3,5-12 सेमी लांब (18 पर्यंत), रुंद 2,5 सेमी पर्यंत. मध्यवर्ती, दंडगोलाकार, अधिक किंवा कमी एकसमान, पायाच्या दिशेने निमुळता होत जाणारा. ते अनेकदा वळवले जाते.

पायावर, "कणकणाकृती झोन" जवळजवळ नेहमीच स्पष्टपणे दृश्यमान असतो - कोसळलेल्या कोबवेब-श्लेष्मल बेडस्प्रेडचा ट्रेस. हा “रिंग” किंवा “स्कर्ट” नाही, हा एक घाणेरडा ट्रेस आहे, जो कोबवेब्ससारख्या कोबवेब कव्हरच्या अवशेषांची आठवण करून देतो. कंकणाकृती झोनच्या वरच्या स्टेमचा रंग हलका आहे, पिवळसर ते फिकट नारिंगी, पृष्ठभाग गुळगुळीत आहे. कंकणाकृती झोनच्या खाली, स्टेम, नियमानुसार, किंचित परंतु तीव्रपणे रुंद होतो, रंग लक्षणीय गडद असतो, टोपीशी जुळणारा असतो, कधीकधी स्पष्टपणे दृश्यमान विरळ केशरी किंवा लालसर स्केल तंतू असतात.

लगदा: टोपीमध्ये गुलाबी रंगाची, दांडीमध्ये तंतुमय, जांभळ्या रंगाची छटा असलेली, स्टेमच्या पायथ्याशी पिवळसर.

गरम केल्यावर (उदाहरणार्थ, उकडलेले) आणि काहीवेळा भिजवल्यानंतर, जांभळ्या मोक्रूहाचा लगदा पूर्णपणे अविस्मरणीय "जांभळा" रंग प्राप्त करतो.

जुने वर्महोल गुलाबी-पिवळ्या देहाच्या विरूद्ध देखील उभे राहू शकतात.

गंध आणि चव: मऊ, वैशिष्ट्यांशिवाय.

मोक्रूखा जांभळा शंकूच्या आकाराच्या झाडांसह मायकोरिझा बनवतो, विशेषतः पाइन्स, कमी वेळा लार्च आणि देवदारांसह. असे संदर्भ आहेत की ते बर्च झाडापासून तयार केलेले कोनिफरशिवाय वाढू शकते. काही अहवालांनुसार, क्रोगोमफस रुटीलस हे सुइलस (ऑइलर) वंशाच्या बुरशीवर परजीवी करतात - आणि हे स्पष्ट करते की जेथे फुलपाखरे वाढतात तेथे मोक्रूहा का वाढतो.

मोकरुहा जांभळा ऑगस्टच्या सुरुवातीपासून ते सप्टेंबरच्या अखेरीस पाइनच्या जंगलात आणि पाइनच्या मिश्रणासह जंगलात वाढतो. हे जुन्या जंगलात आणि तरुण रोपट्यांमध्ये, जंगलाच्या रस्त्यांच्या बाजूला आणि कडांवर वाढू शकते. बहुतेकदा सामान्य बटर डिशला लागून. एकट्याने किंवा लहान गटात उद्भवते.

मनोरंजक सत्य:

मोकरुहा जांभळा - युरोप आणि आशियामध्ये सामान्य प्रजाती.

उत्तर अमेरिकेत, आणखी एक प्रजाती वाढते, जी बाह्यतः क्रोगोमफस रुटीलसपासून वेगळी आहे. हा Chroogomphus ochraceus आहे, DNA चाचणीद्वारे पुष्टी केलेला फरक (Orson Miller, 2003, 2006). अशाप्रकारे, उत्तर अमेरिकन लेखकांच्या समजुतीमध्ये क्रोओगॉम्फस रुटीलस हा क्रोगोमफस ओक्रेससचा समानार्थी शब्द आहे.

आदरणीय वयात, तसेच ओल्या हवामानात, सर्व मोक्रूहा एकमेकांसारखे असतात.

सामान्य खाद्य मशरूम. पूर्व-उकळणे आवश्यक आहे, त्यानंतर जांभळा मोक्रूहा तळलेले किंवा लोणचे केले जाऊ शकते. कॅपमधून त्वचा काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते.

लेख आणि गॅलरीमध्ये वापरलेले फोटो: अलेक्झांडर कोझलोव्स्कीख आणि ओळखीच्या प्रश्नांमधून.