प्यावे की पिऊ नये? पाण्याबद्दलच्या मिथकांचे खंडन करणे

 माणसाला पाण्याची गरज आहे का?

मानवासाठी महत्त्वाच्या दृष्टीने ऑक्सिजननंतर पाणी दुसऱ्या स्थानावर आहे. शरीराच्या सर्व अंतर्गत प्रक्रिया आणि प्रणालींच्या कामात हा एक महत्त्वाचा दुवा आहे: ते अन्न पचनामध्ये सक्रिय भाग घेते, थर्मोरेग्युलेशनसाठी जबाबदार आहे, अंतर्गत अवयवांचे आरोग्य आणि त्यांचे सामान्य कार्य, त्वचेची स्थिती आणि चांगले- अस्तित्व. इतर गोष्टींबरोबरच, पाणी एन्टीडिप्रेसेंट म्हणून कार्य करते: जर तुमचा दिवस व्यस्त असेल किंवा कामावर आपत्कालीन परिस्थिती असेल, तर आंघोळ किंवा कॉन्ट्रास्ट शॉवर तुम्हाला यशस्वीरित्या शुद्ध करेल, उत्साही करेल आणि अस्वस्थता दूर करेल. 

जर शरीरावर पाण्याच्या प्रभावाच्या दृष्टिकोनातून, सर्वकाही कमी-अधिक प्रमाणात स्पष्ट असेल, तर त्याचे जादूचे पैलू व्यावहारिकदृष्ट्या अज्ञात राहतात. हे खरे आहे की, औषध शक्तीहीन असताना लोकांना बरे होण्यासाठी, वेदना कमी करण्यासाठी, प्रोग्रामिंगद्वारे प्रेमळ इच्छा पूर्ण करण्यासाठी पाण्याला सतत प्रतिबंधित करत नाही. "पवित्र पाणी" आणि एपिफेनीच्या छिद्रामध्ये आंघोळ करणे ही घटना वैज्ञानिकदृष्ट्या स्पष्ट करणे कठीण आहे.

 लवकरच किंवा नंतर, आपल्या आरोग्याची काळजी घेणारी कोणतीही व्यक्ती पाण्याबद्दल वाचू लागते: ते योग्यरित्या कसे प्यावे, केव्हा, किती, कसे निवडावे. पुढील धोक्याची प्रतीक्षा येथे असू शकते: भ्रमाचा बळी बनणे आणि कारवाईसाठी चुकीच्या सूचना प्राप्त करणे खूप सोपे आहे. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, आम्ही सर्वात "दाढीवाल्या" मिथकातून आमचा प्रवास सुरू करू.

 "एखाद्या व्यक्तीने दररोज किमान 2,5 लिटर शुद्ध पाणी प्यावे" - आदरणीय वयाची एक मिथक, जी एका पुस्तकातून पुस्तकाकडे जाते, निरोगी जीवनशैलीतील तज्ञांच्या ओठांवरून येते. त्याच्या यशस्वी अंमलबजावणीसाठी, काही उत्पादक प्रतिष्ठित "2,5 लिटर" चिन्हासह किंवा 8 ग्लासेसचा संच देखील तयार करतात जे दररोज सकाळी पाण्याने भरले जाणे आवश्यक आहे, ते संपूर्ण अपार्टमेंटमध्ये ठेवले जाते आणि ते आवडते किंवा नाही, दरम्यान प्यावे. दिवस केलेल्या कामाचे बक्षीस म्हणून ते म्हणतात की शाश्वत तारुण्य आणि चांगले आरोग्य सुनिश्चित केले जाते. त्याच वेळी, जे लोक दररोज जबरदस्तीने 2 लिटरपेक्षा जास्त पाणी पितात त्यांच्यापैकी बरेच लोक तक्रार करतात की ते फक्त "फिट होत नाही" आणि त्यांना ते जबरदस्तीने स्वतःमध्ये ओतावे लागते. 

 आणि आपल्याला किती पिण्याची गरज आहे याबद्दल कोणी सांगितले? एक अस्पष्ट उत्तर मिळणे कठीण आहे, परंतु युनायटेड स्टेट्स अजूनही "दाढी असलेल्या मिथक" चे जन्मस्थान मानले जाते. 1945 मध्ये, युनायटेड स्टेट्सच्या नॅशनल रिसर्च कौन्सिलने आपल्या मतानुसार पुढील गोष्टी मांडल्या: “एखाद्या प्रौढ व्यक्तीने प्रत्येक कॅलरी अन्नासाठी 1 मिली पाणी प्यावे”, ज्याने दररोज 2,5 लिटर पाणी दिले. पुरुषांसाठी आणि महिलांसाठी 2 लिटर पर्यंत. त्या दिवसापासून, शहरे आणि देशांद्वारे "आरोग्य सूत्र" ची गंभीर वाटचाल सुरू झाली आणि अनेक लेखकांनी या साध्या तत्त्वाचा आधार घेऊन त्यांच्या स्वतःच्या उपचार पद्धती देखील तयार केल्या. 

 या सिद्धांताची सत्यता समजून घेण्यासाठी, निसर्गाच्या जगाच्या शक्य तितक्या जवळ जाणे पुरेसे आहे, ज्यांचे वंशज प्राणी, वनस्पती आणि लोक आहेत. अनेक प्रकारे, मानवजातीचे दुर्दैव हे आहे की 21 व्या शतकातील परिस्थितीत राहून, आरोग्याची काळजी घेण्याच्या प्रयत्नात, आपण निसर्गाच्या नियमांचा विसर पडतो. प्राणी पहा: ते तहान लागल्यावरच पाणी पितात. त्यांना “दैनिक भत्ता” किंवा “दररोज 2,5 लिटर पाणी” या संकल्पना माहीत नाहीत. वनस्पतींच्या जगाबद्दलही असेच म्हणता येईल: जर तुम्ही फ्लॉवर पॉटमध्ये दररोज आणि भरपूर प्रमाणात पाणी भरले तर त्याचा फायदा होण्याऐवजी तुम्ही ते मारून टाकाल, कारण वनस्पतीला आवश्यक तेवढेच पाणी शोषले जाईल आणि बाकीचे पाणी शोषून घेईल. ते नष्ट करा. म्हणून, "प्यायचे की नाही?" या प्रश्नाचे उत्तर. तुम्हाला तहान लागली आहे की नाही हे तुमचे शरीर सांगेल.

    या प्रकरणात, काही पोषणतज्ञ सक्रिय होण्याचा सल्ला देतात: तहान लागण्यापूर्वी पाणी प्या. हे या वस्तुस्थितीमुळे प्रेरित आहे की आपण गंभीर निर्जलीकरणाची प्रतीक्षा करू शकता. आपण पुन्हा निसर्गाकडे परत या, ज्याने मनुष्य आणि त्याच्या जगण्याची काळजी घेतली आणि विश्लेषण करण्याचा प्रयत्न करा. शरीरातील एकूण पाण्याच्या 0 ते 2% कमी होऊन तहानची भावना दिसून येते आणि 2% वर तुम्हाला भरपूर प्यावेसे वाटते! इतकं की आपण लगेच ग्लासभर पाण्यासाठी धावतो. शरीरातील पाणी 4% किंवा त्याहून अधिक कमी झाल्यास निर्जलीकरणाची लक्षणे (कमकुवतपणा, थकवा, उदासीनता, भूक न लागणे, शारीरिक क्रियाकलाप करण्यात अडचण) दिसून येते. या प्रकरणात, एक व्यक्ती द्रव कोणत्याही जलाशय वर झटका तयार आहे. तुम्ही हा क्षण चुकवू शकत नाही आणि जाणीवपूर्वक शरीराला गंभीर स्थितीत आणू शकता. 

 नैतिकता हे आहे: निसर्गाने प्रत्येक गोष्टीची काळजी घेतली आहे. आपल्या शरीराला स्वतःच्या आरोग्यासाठी काय आवश्यक आहे हे तिला चांगले ठाऊक आहे. ती तुमच्याशी अंतःप्रेरणेने, प्रतिक्षिप्ततेने बोलते आणि शरीराला या क्षणी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी मेंदूला पाठवते. हे केवळ पिण्यासाठीच नाही तर खाणे, उत्पादने निवडणे यावर देखील लागू होते. निसर्गाच्या विरोधात जाण्याचा प्रयत्न केल्याने काहीही चांगले होत नाही. प्रत्येक व्यक्तीचे कार्य स्वतःचे ऐकणे आहे आणि फक्त त्या गरजा पूर्ण करा.

  जेव्हा युनायटेड स्टेट्समध्ये तर्कसंगत पाण्याच्या वापराचे मॉडेल प्रस्तावित केले गेले तेव्हा हे समजावून सांगणे तर्कसंगत असेल की 2,5 लिटरचा सिंहाचा वाटा हा द्रव आहे जो एखाद्या व्यक्तीला अन्न आणि इतर पेये (सुमारे दीड लिटर) सह मिळतो. साध्या गणिती गणनेद्वारे, असे दिसून येते की जबरदस्तीने 8 ग्लास स्वतःमध्ये ओतण्याची गरज नाही. शिवाय, जास्त प्रमाणात द्रव सेवन केल्याने नकारात्मक प्रतिक्रिया येऊ शकते - मूत्र आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींवर मोठा भार. पाणी विषबाधा शक्य आहे, फक्त काही लोक याबद्दल बोलतात.

 भरपूर द्रवपदार्थ पिण्याने (तहान लागण्यापलीकडे) आयुर्मान वाढते किंवा त्याची गुणवत्ता बदलते असे सूचित करणारे कोणतेही वैज्ञानिक पुरावे नाहीत. 10 वर्षांसाठी, नेदरलँड्समध्ये एक अभ्यास केला गेला, ज्यामध्ये 120 लोकांनी भाग घेतला. मध्ये निकाल प्रकाशित झाले आहेत :  लेखकांना द्रव सेवन आणि मृत्यूची कारणे यांच्यात कोणताही संबंध आढळला नाही. दुसऱ्या शब्दांत, जे लोक भरपूर आणि थोडेसे पाणी प्यायले ते त्याच रोगांमुळे मरण पावले. 

 तथापि, मी हे स्पष्ट करू इच्छितो: वरील सर्व संबंधित निरोगी लोक मध्यम शारीरिक हालचालींसह आणि समशीतोष्ण हवामान असलेल्या देशांमध्ये राहतात. नर्सिंग माता, गरोदर स्त्रिया, मुले, क्रीडापटू, रोगाच्या कोणत्याही टप्प्यावर असलेले लोक एक विशेष श्रेणी बनवतात, जिथे मद्यपानाच्या समस्या खरोखरच वेगळ्या असतात - पण ती दुसरी गोष्ट आहे.

 कुठे विचार करणे चांगले तुमची तहान कशी शमवायची, कारण हे पाणी शिल्लक राखण्याचे यश आहे. आपल्यापैकी अनेकांची एक महत्त्वाची चूक म्हणजे जेव्हा आपल्याला तहान लागते तेव्हा आपण चहा बनवण्यासाठी स्वयंपाकघरात जातो किंवा एक कप कॉफी घेतो. अरेरे, अशी पेये, तसेच रस किंवा स्मूदी, रीहायड्रेशनचा चांगला सामना करणार नाहीत. साखरेच्या उपस्थितीमुळे, ते परिस्थिती आणखी वाढवतील, ज्यामुळे तोंडी श्लेष्मल त्वचेच्या पेशींमध्ये पाणी कमी होते (ते "कोरडे"), तहानची भावना आणखी वाढवते. त्याच्या गुणवत्तेकडे लक्ष देऊन सामान्य स्वच्छ पाणी वापरणे चांगले.

 शरीरासाठी सर्व बाबतीत सर्वोत्तम म्हणजे मोठ्या शहरांपासून दूर असलेल्या स्त्रोताचे पाणी. ते “जिवंत” आहे, उपयुक्त आहे, त्याला चव आहे (होय, पाण्याला चव आहे), त्याची रचना सुधारण्याची गरज नाही. परंतु मेगासिटीजमधील रहिवाशांना, जेथे वसंत ऋतूचे पाणी लक्झरी मानले जाते, त्यांना पर्यायी पर्याय शोधावे लागतील.

 सर्वात प्रवेशयोग्य टॅप पाणी आहे. बॅक्टेरियापासून मुक्त होण्यासाठी आणि ते अधिक पिण्यायोग्य बनविण्यासाठी, जुन्या पिढीने ते उकळले. होय, खरंच, काही सूक्ष्मजंतू मरतील, परंतु कॅल्शियम लवण राहतील. याचा पुरावा म्हणजे इलेक्ट्रिक किटलींवर टाकलेला छापा. याव्यतिरिक्त, अशा पाण्याला चव नसते, ते पिणे अप्रिय आहे आणि उकळल्यानंतर, पृष्ठभागावर एक फिल्म तयार होते. असे पाणी साहजिकच आरोग्यात भर घालणार नाही. असे मानले जाते की घरगुती गरजांसाठी देखील ते योग्य नाही. तडजोडीचा पर्याय म्हणजे घरी फिल्टर बसवणे किंवा बाटलीबंद पाणी विकत घेणे. काही कंपन्या वचन देतात की त्यांच्या बाटल्यांमध्ये स्त्रोतांचे पाणी असते, याचा अर्थ ते पिण्यासाठी सर्वात योग्य आहे. सर्व प्रकारच्या जाहिरातींच्या घोषणांचा तुम्हाला एक शब्द घ्यावा लागेल.

 सवयींबद्दल काही शब्द.  पूर्वी, मनापासून, नख खायला देण्याची प्रथा होती, जेणेकरून टेबलवरून उठल्यावर भूक लागण्याचे कोणतेही संकेत नाहीत. "प्रथम, दुसरा, तिसरा आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ" - हा यूएसएसआरमधील मानक डिनरचा कार्यक्रम आहे. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ अगदी समान दुवा आहे ज्याने पोटात उरलेली जागा भरली आणि स्वतःला भूक लागण्याची कोणतीही संधी सोडली नाही. सोव्हिएत वर्षांमध्ये कामाच्या परिस्थिती आणि वैशिष्ट्यांमुळे बर्‍याचदा अंशात्मक जेवणाची परवानगी नव्हती आणि अनेकांना त्याबद्दल कल्पना नव्हती. वेळ निघून गेली, पण सवयी राहिल्या. बरेच लोक अजूनही एक ग्लास ज्यूस, पाणी किंवा एक कप चहा घेऊन जेवण पूर्ण करतात. योग्य पोषणाच्या बाबतीत, हा सर्वोत्तम पर्याय नाही. अन्न खाल्ल्यानंतर किमान 30 मिनिटांनी आणि आदर्शपणे - दीड ते दोन तासांनंतर पिण्याचा सल्ला दिला जातो. अन्यथा, गॅस्ट्रिक ज्यूस द्रव बनतील आणि त्यांचे जीवाणूनाशक गुणधर्म गमावले जातील (ज्यामुळे सामान्यतः अपचन होते), पोटाच्या भिंती ताणल्या जातील. हे लक्षात घ्यावे की मोठ्या प्रमाणात फळे आणि भाज्या खाताना, पिण्याची इच्छा सहसा अनुपस्थित असते. परंतु जर दोन कोरड्या टोस्टनंतर शरीर तुम्हाला तहानबद्दल सांगत असेल तर कदाचित आहारावर पुनर्विचार करणे आणि त्यात चमकदार भाज्या रंग जोडणे अर्थपूर्ण आहे?

 शेवटी, चांगल्या बद्दल. अधिक तंतोतंत, चांगल्या सवयींबद्दल:

 - जर शरीर सकारात्मकतेने सेट केले असेल, तर एक ग्लास स्वच्छ पाण्याने दिवसाची सुरुवात करणे खूप उपयुक्त आहे आणि जर तुम्ही त्यात लिंबाच्या रसाचे काही थेंब टाकले तर ते देखील स्वादिष्ट आहे;

– घरातून बाहेर पडताना, पाण्याची बाटली सोबत घ्या, विशेषत: गरम हंगामात किंवा तुमच्यासोबत मूल असेल तर (सामान्यत: मुले जास्त प्रमाणात पितात). काचेच्या बाटल्यांना प्राधान्य द्या: काच ही प्लास्टिकपेक्षा पर्यावरणास अनुकूल आणि सुरक्षित सामग्री आहे;

- आजारपणात किंवा तुम्हाला अस्वस्थ वाटत असताना, क्वचित पेक्षा जास्त वेळा आणि लहान भागांमध्ये, परंतु मोठ्या प्रमाणात पाणी पिणे चांगले. पाण्याचे तापमान शरीराच्या तपमानाच्या शक्य तितके जवळ असले पाहिजे: या प्रकरणात, द्रव त्वरीत शोषला जाईल, शरीराला तापमानवाढ किंवा थंड करण्यासाठी ऊर्जा वाया जाणार नाही;

- लक्षात ठेवा की रस, चहा, कॉफी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे आनंदासाठी पेय आहेत, तर पाणी ही अत्यावश्यक गरज आहे. जेव्हा तुम्हाला तहान लागते तेव्हा तिला प्राधान्य द्या.

तुम्ही माहितीच्या अशांत प्रवाहात तरंगत राहावे आणि भ्रमाला बळी पडू नये अशी आमची इच्छा आहे.