शाकाहाराचा केवळ आरोग्यावरच नव्हे तर अर्थव्यवस्थेवर आणि पर्यावरणावरही कसा परिणाम होतो याबद्दल हा लेख सांगेल. तुम्ही पहाल की मांसाच्या वापरामध्ये साधी घट देखील ग्रहाच्या जीवनावर सकारात्मक परिणाम करेल.
प्रथम, सर्वसाधारणपणे शाकाहाराबद्दल थोडेसे:
1. शाकाहाराचे विविध प्रकार आहेत
शाकाहारी लोक केवळ वनस्पतीजन्य पदार्थ खातात. ते मासे, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मध यांसह कोणत्याही प्राण्यांच्या उत्पादनांचे सेवन करत नाहीत.
शाकाहारी लोक केवळ अन्नच नव्हे तर जीवनाच्या इतर क्षेत्रांमध्ये देखील प्राणी उत्पादने वगळतात. ते चामडे, लोकर आणि रेशीम उत्पादने टाळतात.
लैक्टो-शाकाहारी त्यांच्या आहारात दुग्धजन्य पदार्थांना परवानगी देतात.
लॅक्टो-ओवो शाकाहारी अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ खातात.
पेस्को शाकाहारी लोक त्यांच्या आहारात माशांचा समावेश करतात.
पोलो-शाकाहारी कोंबडी, टर्की आणि बदक यांसारखी पोल्ट्री खातात.
2. मांस, पोल्ट्री, सीफूड आणि दुधात फायबर नसते.
3. शाकाहारी आहार टाळण्यास मदत करतो
कर्करोग, कोलन कर्करोग
हृदय रोग
उच्च रक्तदाब
प्रकार 2 मधुमेह
अस्थिसुषिरता
आणि इतर अनेक…
4. ब्रिटीश शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की मुलाची IQ पातळी त्याच्या शाकाहारी बनण्याच्या निवडीचा अंदाज लावू शकते. एका शब्दात, मूल जितके हुशार असेल तितकेच भविष्यात तो मांस टाळेल.
5. शाकाहार प्राचीन भारतीय लोकांकडून आला. आणि आज जगभरातील 70% पेक्षा जास्त शाकाहारी लोक भारतात राहतात.
शाकाहार ग्रह वाचवू शकतो
6. शेतातील जनावरांसाठी वाढणारे खाद्य यूएस पाणी पुरवठ्यापैकी जवळपास निम्मे पाणी वापरते आणि सुमारे 80% लागवडीखालील क्षेत्र व्यापते.
7. 2006 मध्ये, संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने पर्यावरणावर पशुपालनाच्या हानिकारक प्रभावांवर त्वरित कारवाई करण्याचे आवाहन करणारा अहवाल तयार केला. अहवालानुसार, पशुपालनाच्या परिणामांमुळे जमिनीचा ऱ्हास, हवामान बदल, वायू आणि जल प्रदूषण, जंगलतोड आणि जैवविविधता नष्ट होत आहे.
8. जागतिक मांस उत्पादनातून होणाऱ्या कचऱ्याच्या उत्सर्जनाची टक्केवारी पाहिल्यास, तुम्हाला मिळेल
6% CO2 उत्सर्जन
65% नायट्रोजन ऑक्साईड उत्सर्जन (जे ग्लोबल वार्मिंगमध्ये योगदान देते)
37% मिथेन उत्सर्जन
64% अमोनिया उत्सर्जन
9. पशुधन क्षेत्र वाहतुकीच्या वापरापेक्षा जास्त उत्सर्जन (CO2 समतुल्य मध्ये) निर्माण करते.
10. 1 पौंड मांसाचे उत्पादन 16 टन धान्याच्या उत्पादनाच्या बरोबरीचे आहे. जर लोकांनी फक्त 10% कमी मांस खाल्ले तर वाचवलेले धान्य भुकेल्यांना खाऊ घालू शकेल.
11. शिकागो विद्यापीठातील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की हायब्रीड कार चालविण्यापेक्षा शाकाहारी आहारावर स्विच करणे कार्बन उत्सर्जन कमी करण्यासाठी अधिक प्रभावी आहे.
12. सरासरी यूएस कुटुंबाच्या आहारातून जवळजवळ निम्म्या ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जनासाठी लाल मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ जबाबदार आहेत.
13. आठवड्यातून किमान एकदा लाल मांस आणि दुधाच्या जागी मासे, चिकन आणि अंडी घेतल्यास वर्षातून 760 मैल चालवताना होणाऱ्या उत्सर्जनाच्या बरोबरीने हानिकारक उत्सर्जन कमी होईल.
14. आठवड्यातून एकदा भाजीपाला आहारावर स्विच केल्याने उत्सर्जनात वर्षातून 1160 मैल चालविण्याइतके कमी होईल.
मानवी क्रियाकलापांच्या परिणामी ग्लोबल वार्मिंग ही एक मिथक नाही आणि हे समजले पाहिजे की मांस उद्योग जगातील सर्व वाहतूक आणि इतर सर्व कारखान्यांपेक्षा जास्त CO2 उत्सर्जित करतो. खालील तथ्ये विचारात घेणे आवश्यक आहे:
बहुतेक शेतजमीन प्राण्यांना खायला घालण्यासाठी वापरली जाते, लोकांसाठी नाही (अमेझॉनमधील पूर्वीच्या जंगलांपैकी 70% चरत आहेत).
जनावरांना खाण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या पाण्याचे प्रमाण (दूषित होण्याचा उल्लेख नाही).
इंधन आणि ऊर्जा पशुखाद्य वाढवण्यासाठी आणि तयार करण्यासाठी वापरली जाते
पशुधन जिवंत ठेवण्यासाठी आणि नंतर कत्तल, वाहतूक, थंड किंवा गोठवण्यासाठी वापरली जाणारी ऊर्जा.
मोठ्या डेअरी आणि पोल्ट्री फार्म आणि त्यांच्या वाहनांमधून उत्सर्जन.
हे विसरता कामा नये की प्राणी खाणाऱ्या व्यक्तीचा कचरा हा वनस्पतींच्या अन्नाच्या कचऱ्यापेक्षा वेगळा असतो.
जर लोकांना खरोखर पर्यावरणाची काळजी असेल आणि ग्लोबल वॉर्मिंगची समस्या पाहिली तर, केवळ काही लोकांना समृद्ध करण्यासाठी डिझाइन केलेले कार्बन ट्रेडिंग कायदे पास करण्याऐवजी ते शाकाहाराकडे जाण्यास अधिक सोयीस्कर होतील.
होय, कारण प्रदूषण आणि हरितगृह वायू ही एक मोठी समस्या आहे. ग्लोबल वार्मिंगबद्दलच्या कोणत्याही संभाषणात "शाकाहारी" शब्दाचा समावेश असावा आणि हायब्रीड कार, उच्च-कार्यक्षमतेचे लाइट बल्ब किंवा तेल उद्योगातील धोके याबद्दल बोलू नये.
ग्रह वाचवा - शाकाहारी व्हा!