टोमॅटो खाल्ल्याने महिलांना रजोनिवृत्तीनंतरच्या काळात स्तनाच्या कर्करोगापासून संरक्षण मिळते – असे विधान रटगर्स विद्यापीठाच्या (यूएसए) शास्त्रज्ञांनी केले आहे.
डॉ. अडाना लॅनोस यांच्या नेतृत्वाखालील डॉक्टरांच्या गटाला असे आढळून आले की लाइकोपीन असलेल्या भाज्या आणि फळे - प्रामुख्याने टोमॅटो, तसेच पेरू आणि टरबूज - रजोनिवृत्तीनंतरच्या महिलांमध्ये स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात आणि त्याव्यतिरिक्त, त्यांना नियंत्रित करण्यात मदत करतात. वजन वाढणे आणि अगदी रक्तातील साखरेची पातळी.
"ताजे टोमॅटो आणि त्यांच्यापासून तयार केलेले पदार्थ खाण्याचे फायदे, अगदी कमी प्रमाणात, आमच्या अभ्यासामुळे, अगदी स्पष्ट झाले आहेत," अॅडाना लॅनोस म्हणाल्या. “म्हणून, मोजता येण्याजोग्या आरोग्यासाठी फायदेशीर पोषक, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि लाइकोपीन सारख्या फायटोकेमिकल्सने भरपूर फळे आणि भाज्या खा. अभ्यासाच्या निकालांनुसार, आम्ही असे म्हणू शकतो की फक्त फळे आणि भाज्यांचे शिफारस केलेले दैनिक भत्ते खाणे देखील जोखीम गटांमध्ये स्तन कर्करोगापासून संरक्षण प्रदान करते.
डॉ. लॅनोस यांच्या वैज्ञानिक टीमने पौष्टिक प्रयोगांची मालिका आयोजित केली ज्यामध्ये 70 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या 45 महिलांनी भाग घेतला. त्यांना 10 आठवडे दररोज टोमॅटो असलेले अन्न खाण्यास सांगण्यात आले, जे 25 मिलीग्रामच्या लाइकोपीनच्या रोजच्या प्रमाणाशी संबंधित आहे. दुसर्‍या कालावधीत, प्रतिवादींना 40 आठवड्यांसाठी दररोज 10 ग्रॅम सोया प्रथिने असलेली सोया उत्पादने खाणे आवश्यक होते. चाचण्या घेण्यापूर्वी, स्त्रिया 2 आठवड्यांसाठी शिफारस केलेले अन्न घेण्यापासून परावृत्त करतात.
असे दिसून आले की टोमॅटोचे सेवन करणाऱ्या महिलांच्या शरीरात अॅडिपोनेक्टिन - वजन कमी करण्यासाठी आणि रक्तातील साखरेच्या पातळीसाठी जबाबदार हार्मोन - 9% ने वाढले. त्याच वेळी, अभ्यासाच्या वेळी जास्त वजन नसलेल्या स्त्रियांमध्ये, अॅडिपोनेक्टिनची पातळी थोडी अधिक वाढली.
"अतिरिक्त वजन टाळणे किती महत्त्वाचे आहे हे ही शेवटची वस्तुस्थिती दर्शवते," डॉ. लॅनोस म्हणाले. "सामान्य वजन राखलेल्या महिलांमध्ये टोमॅटोच्या सेवनाने अधिक लक्षणीय हार्मोनल प्रतिसाद दिला."
त्याच वेळी, सोया सेवनाने स्तनाचा कर्करोग, लठ्ठपणा आणि मधुमेहाच्या रोगनिदानांवर फायदेशीर प्रभाव दर्शविला गेला नाही. पूर्वी असे वाटले होते की स्तनाचा कर्करोग, लठ्ठपणा आणि उच्च रक्त शर्कराविरूद्ध प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून, 45 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या महिलांनी सोया असलेली उत्पादने लक्षणीय प्रमाणात घ्यावीत.
आशियाई देशांमध्ये प्राप्त झालेल्या सांख्यिकीय डेटाच्या आधारे असे गृहितक केले गेले: शास्त्रज्ञांच्या लक्षात आले आहे की पूर्वेकडील महिलांना स्तनाचा कर्करोग होतो, उदाहरणार्थ, अमेरिकन स्त्रियांपेक्षा. तथापि, लॅनोस म्हणाले की सोया प्रथिनांच्या सेवनाचे फायदे काही विशिष्ट (आशियाई) वांशिक गटांपुरते मर्यादित आहेत आणि ते युरोपियन महिलांपर्यंत पोहोचत नाहीत. सोयाच्या विरूद्ध, टोमॅटोचा वापर पाश्चात्य महिलांसाठी अत्यंत प्रभावी असल्याचे सिद्ध झाले आहे, म्हणूनच लॅनोस आपल्या दैनंदिन आहारात, ताजे किंवा इतर कोणत्याही उत्पादनात कमीत कमी टोमॅटोचा समावेश करण्याची शिफारस करतात.