ही भाजी पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहे, ज्यामुळे ते अल्कलायझिंग ड्रिंकमध्ये एक उत्कृष्ट घटक बनते.
वर्णन
कोहलराबी क्रूसीफेरस भाजीपाला कुटुंबातील सदस्य आहे आणि कोबी, ब्रोकोली, फुलकोबी आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्सशी संबंधित आहे. ही भाजी मुळासारखी दिसत असली तरी प्रत्यक्षात ती जमिनीवर वाढणारी “सुजलेली स्टेम” आहे. कोहलराबीचा पोत ब्रोकोलीसारखाच असतो, पण चवीला गोड आणि सौम्य असतो, त्यात मुळा असतो.
जांभळी कोहलरबी फक्त बाहेरून असते, भाजी आतून पांढरी-पिवळी असते. कोहलराबी रस म्हणून, कच्च्या किंवा इतर भाज्यांसोबत शिजवून खाऊ शकतो. पौष्टिक मूल्य
कोहलराबी फायबर, कॅरोटीनॉइड्स, जीवनसत्त्वे A, C आणि K चा उत्कृष्ट स्रोत आहे. या कुटुंबातील इतर वनस्पतींप्रमाणे, ही भाजी कोलन आणि प्रोस्टेट कर्करोगापासून संरक्षण करणाऱ्या विविध अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे. जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, या भाजीमध्ये कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस, मॅंगनीज आणि तांबे देखील समृद्ध आहे. पोटॅशियमच्या उच्च सामग्रीमुळे, रक्तातील क्षारता टिकवून ठेवण्यासाठी कोहलराबी खाण्याची शिफारस केली जाते, ज्यामुळे बर्याच आजारांमध्ये मदत होते. आरोग्यासाठी फायदा ऍसिडोसिस. कोहलराबीमध्ये पोटॅशियमची उच्च पातळी ही भाजी क्षारयुक्त पेय बनवण्यासाठी उपयुक्त घटक बनवते.
दमा. कोहलराबीमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे उच्च प्रमाण दमा आणि फुफ्फुसाच्या आजारांविरुद्ध लढण्यास मदत करते. या भाजीचा तुमच्या रोजच्या आहारात समावेश करा, ज्यूसच्या स्वरूपात, ते गाजर, सेलेरी आणि हिरव्या सफरचंदांसह चांगले जाते.
क्रेफिश. कोहलराबीमधील कर्करोगविरोधी गुणधर्म घातक पेशींचा नाश करण्यास मदत करतात. कोलेस्टेरॉलची पातळी. फॉस्फरस समृद्ध कोहलरबीचा रस सफरचंदाच्या रसात मिसळल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होते.
हृदयाच्या समस्या. कोहलराबीमध्ये पोटॅशियमचे उच्च प्रमाण हृदय गती नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करते. उत्तम परिणामांसाठी व्यायामानंतर कोहलरबीचा रस प्या.
पोट बिघडणे. कोहलबी पोट साफ होण्यास मदत करते. कोहलरबी, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि हिरवी सफरचंद पाचन तंत्रावर सुखदायक प्रभावासाठी रस.
स्नायू आणि नसा यांचे कार्य. कोहलराबीमध्ये जीवनसत्त्वे आणि एन्झाईम्सची उच्च सामग्री शरीराला ऊर्जा देण्यास आणि स्नायू आणि मज्जातंतूंच्या कार्याचे नियमन करण्यास मदत करते. सकाळी एक ग्लास कोहलरबी आणि गाजराचा रस प्या, तुम्हाला ऊर्जा मिळेल!
प्रोस्टेट आणि कोलनचा कर्करोग. कोहलराबी, कोबी कुटुंबातील इतर भाज्यांप्रमाणेच, सल्फोराफेन आणि इंडोल-3-कार्बिनॉल सारखी काही आरोग्य-प्रवर्तक फायटोकेमिकल्स असतात. अभ्यास दर्शविते की हे अँटीऑक्सिडंट प्रोस्टेट आणि कोलन कर्करोगापासून संरक्षण करतात.
त्वचेच्या समस्या. कोहलरबी त्वचेच्या समस्या दूर करण्यास देखील मदत करते. दिवसभर नियमितपणे एक ग्लास गाजर आणि कोहलबीचा रस सकाळी भरपूर पाण्यासोबत प्यायल्याने चांगले परिणाम मिळतात.
वजन कमी होणे. कोहलरबी साखर आणि इतर कर्बोदकांमधे चरबीमध्ये रुपांतरित होण्यास प्रतिबंध करते, कोहलबी खाणे हा नक्कीच वजन कमी करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे! टिपा कोहलबी खरेदी करताना, लहान आणि भारी भाज्या निवडा. या टप्प्यावर ते तरुण, गोड आणि कोमल असतात आणि जांभळ्या जाती हिरव्यापेक्षा गोड असतात.
खरेदी केल्यानंतर, आपल्याला पाने कापण्याची आवश्यकता आहे. प्लास्टिकच्या पिशवीत भाजी रेफ्रिजरेटरमध्ये जाण्यापूर्वी कोहलराबीला धुण्याची गरज नाही. हे एका आठवड्यासाठी अशा प्रकारे साठवले जाऊ शकते.
ज्यूसिंगसाठी कोहलबीवर प्रक्रिया करताना, भाजीपाला स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कापून घ्या. औषधी वनस्पती आणि मूळ भाज्यांसह चांगले जोड्या.