सनसनाटी म्हणता येईल अशा मोठ्या प्रमाणावरील अभ्यासात ऑस्ट्रेलियन शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार शाकाहारी मुले थोडीशी, परंतु लक्षणीयरीत्या हुशार असतात. त्यांना बालपणात वाढलेली बुद्धिमत्ता, वयाच्या ३० व्या वर्षी शाकाहारी बनण्याची प्रवृत्ती आणि प्रौढावस्थेत उच्च शिक्षण, प्रशिक्षण आणि बुद्धिमत्ता यामध्ये स्पष्ट नमुना आढळला!
दोन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी बौद्धिक क्षमतेच्या दृष्टीने इष्टतम आहार ओळखणे हा अभ्यासाचा उद्देश होता. या काळात मेंदूची ऊती तयार होते.
डॉक्टरांनी 7000 महिने, 6 महिने आणि दोन वर्षे वयाच्या 15 मुलांचे निरीक्षण केले. अभ्यासातील मुलांचा आहार चारपैकी एका प्रकारात मोडला: पालकांनी तयार केलेले आरोग्यदायी घरगुती अन्न, तयार बाळाचे आहार, स्तनपान आणि "जंक" अन्न (मिठाई, सँडविच, बन्स इ.).
ऑस्ट्रेलियातील अॅडलेड विद्यापीठाच्या संशोधन संघाच्या प्रमुख डॉ. लिसा स्मिथर्स यांनी सांगितले: “आम्हाला असे आढळून आले की ज्या मुलांना सहा महिन्यांपर्यंत आणि त्यानंतर १२ ते २४ महिन्यांपर्यंतचे स्तनपान दिले गेले होते, त्यांनी भरपूर शेंगा, चीज यासह संपूर्ण आहार घेतला होता. , फळे आणि भाज्या, आठ वर्षांच्या वयापर्यंत सुमारे 12 गुण अधिक बुद्धिमत्ता भाग (IQ) दर्शवितात.
“ज्या मुलांनी आयुष्याच्या पहिल्या दोन वर्षात बहुतेक कुकीज, चॉकलेट, मिठाई, चिप्स खाल्ले, कार्बोनेटेड पेये प्यायली त्यांचा बुद्ध्यांक सरासरीपेक्षा 2 गुणांनी कमी होता,” स्मिथर्स म्हणाले.
उत्सुकतेची बाब म्हणजे, याच अभ्यासात 6 महिने वयाच्या लहान मुलांच्या मेंदूच्या विकासावर आणि बुद्धीमत्तेवर रेडीमेड बेबी फूडचा नकारात्मक परिणाम दिसून आला, त्याच वेळी 2 वर्षाच्या मुलांना तयार अन्न खायला दिल्यावर काहीसा सकारात्मक परिणाम दिसून आला. वय वर्षे.
बाळ अन्न पूर्वी अत्यंत उपयुक्त मानले जात होते, कारण. त्यात योग्य वयासाठी विशेष व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स आणि मिनरल कॉम्प्लेक्स असतात. तथापि, या अभ्यासाने बुद्धीच्या विकासात अडथळा टाळण्यासाठी 6-24 महिने वयाच्या मुलांना तयार केलेले जेवण खायला देण्याची अनिष्टता दर्शविली आहे.
असे दिसून आले की मुलाने केवळ निरोगीच नव्हे तर हुशार देखील वाढण्यासाठी, त्याला सहा महिन्यांपर्यंत स्तनपान दिले पाहिजे, त्यानंतर भरपूर शाकाहारी उत्पादनांसह संपूर्ण आहार दिला पाहिजे आणि नंतर आपण बाळासह त्याच्या आहाराची पूर्तता करू शकता. अन्न (2 वर्षांच्या वयात).
"दोन-बिंदूंचा फरक नक्कीच इतका मोठा नाही," स्मिथर्स नोट करतात. “तथापि, आम्ही वयाच्या दोन व्या वर्षी पोषण आणि वयाच्या आठव्या वर्षी बुद्ध्यांक यांच्यात एक स्पष्ट नमुना स्थापित करू शकलो. म्हणूनच, आपल्या मुलांना लहान वयातच खऱ्या अर्थाने पौष्टिक पोषण प्रदान करणे फार महत्वाचे आहे, कारण याचा मानसिक क्षमतेवर दीर्घकालीन प्रभाव पडतो.”
लिसा स्मिथर्स आणि तिच्या सहकाऱ्यांनी केलेल्या प्रयोगाचे परिणाम ब्रिटिश मेडिकल जर्नल (ब्रिटिश मेडिकल जर्नल) मध्ये प्रकाशित झालेल्या अलीकडील लेखाद्वारे प्रतिध्वनी आहेत, ज्यात दुसर्या, समान अभ्यासाचे परिणाम हायलाइट केले आहेत. ब्रिटीश शास्त्रज्ञांनी एक जिज्ञासू सत्य प्रस्थापित केले आहे: ज्या मुलांनी वयाच्या 10 व्या वर्षी बुद्ध्यांक सरासरीपेक्षा जास्त दर्शविला आहे ते वयाच्या 30 व्या वर्षी शाकाहारी आणि शाकाहारी बनतात!
सर्वेक्षणात 8179 पुरुष आणि स्त्रिया, ब्रिटीश यांचा समावेश करण्यात आला होता, ज्यांचे वय 10 वर्षांपर्यंत उत्कृष्ट मानसिक विकासाने ओळखले गेले होते. असे दिसून आले की त्यांच्यापैकी 4,5% 30 वर्षांच्या वयापर्यंत शाकाहारी बनले, त्यापैकी 9% शाकाहारी होते.
शालेय वयाच्या शाकाहारींनी सातत्याने बुद्ध्यांक चाचण्यांमध्ये मांसाहार करणाऱ्यांना मागे टाकल्याचेही अभ्यासाच्या आकडेवारीतून दिसून आले आहे.
विकासाच्या लेखकांनी एका स्मार्ट शाकाहारीचे वैशिष्ट्यपूर्ण पोर्ट्रेट संकलित केले आहे, जे अभ्यासाच्या निकालांवर वर्चस्व गाजवते: “ही सामाजिकदृष्ट्या स्थिर कुटुंबात जन्मलेली एक स्त्री आहे आणि स्वत: प्रौढ वयात समाजात यशस्वी आहे, उच्च शिक्षण आणि व्यावसायिक प्रशिक्षण."
ब्रिटीश शास्त्रज्ञांनी यावर जोर दिला की असे परिणाम स्पष्टपणे हे स्पष्ट करतात की "एखादी व्यक्ती सामाजिक अनुकूलता पूर्ण करते तेव्हा वयाच्या 30 पर्यंत शाकाहारी होण्याच्या निर्णयामध्ये उच्च बुद्ध्यांक हा सांख्यिकीयदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण घटक असतो."
याव्यतिरिक्त, शास्त्रज्ञांनी आणखी एक महत्त्वपूर्ण तथ्य स्थापित केले आहे. अभ्यासाच्या "आत" विविध निर्देशकांचे विश्लेषण करताना, त्यांना लहान वयात वाढलेला बुद्ध्यांक, वयाच्या 30 व्या वर्षी शाकाहारी आहार निवडणे आणि मध्यम वयात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा कमी धोका आणि शेवटी कोरोनरी अपुरेपणाचा कमी धोका यांच्यात स्पष्ट संबंध आढळला. (आणि त्यासोबत, हृदयविकाराचा झटका – शाकाहारी) प्रौढावस्थेत”.
अशाप्रकारे, शास्त्रज्ञ - निश्चितपणे कोणाला नाराज करू इच्छित नाहीत - असे घोषित करतात की शाकाहारी आणि शाकाहारी लोक लहानपणापासूनच हुशार आहेत, मध्यम वयात अधिक शिक्षित आहेत, प्रौढ वयात व्यावसायिकदृष्ट्या यशस्वी आहेत आणि नंतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना कमी प्रवण आहेत. प्रौढ आणि मुलांसाठी शाकाहाराच्या बाजूने जोरदार युक्तिवाद, नाही का?