मातृत्व वेबसाइट Motherning.com नुसार, शाकाहारी आहार मधुमेहाच्या आरोग्यामध्ये लक्षणीय सुधारणा करू शकतो. या ब्लॉगच्या एका वृद्ध वाचकाने अलीकडेच शाकाहारी आहारावर स्विच केल्यानंतर तिच्या शरीराच्या स्थितीबद्दल तिची निरीक्षणे शेअर केली आहेत.
आहारतज्ञांच्या सल्ल्यानुसार, तिने तिच्या आहारातून मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ काढून टाकले आणि रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करण्याच्या आशेने फळांचे स्मूदी आणि ताजे पिळून काढलेले रस पिण्यास सुरुवात केली. वाचकाने कबूल केलेल्या अंतर्गत अविश्वास असूनही - केवळ दहा दिवसांत लक्षात येण्याजोगे सकारात्मक परिणाम दिसू लागले तेव्हा तिच्या आश्चर्याची सीमा राहिली नाही!
"मला मधुमेह आहे, आणि मला खूप भीती वाटत होती की जास्त कार्ब आणि फळे आणि कमी प्रथिने खाल्ल्याने माझ्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणाबाहेर जाईल," तिने तिची पूर्वीची भीती सांगितली. तथापि, प्रत्यक्षात, हे उलट सत्य असल्याचे दिसून आले - साखरेची पातळी कमी झाली, महिलेने लक्षणीय वजन कमी केले, पचन सुधारले आणि सामान्य कल्याण नोंदवले ("अधिक शक्ती दिसून आली," वाचकाचा विश्वास आहे).
निवृत्तीवेतनधारकाने असेही नोंदवले की तिचे शरीर तिला लिहून दिलेल्या काही औषधांचा “प्रतिरोध” करते, त्यापैकी ती घेते. तिने हे देखील लक्षात घेतले की तिची त्वचा "मूलभूतपणे" आणि अगदी "आक्रमकपणे" मुरुम, पुरळ आणि सोरायसिस सारख्या अनेक समस्यांपासून मुक्त झाली आहे.
टोरंटो विद्यापीठ (कॅनडा) च्या शास्त्रज्ञांनी अलीकडेच केलेल्या अभ्यासाच्या निकालांनुसार ही कथा सामान्य नियमाला अपवाद वाटू शकते, एक वेगळे प्रकरण. त्यांनी हिपॅटायटीस बी चे निदान झालेल्या 121 रूग्णांची तपासणी केली जे योग्य औषधे घेत आहेत आणि त्यांना असे आढळले की वनस्पती-आधारित आहारात कमीतकमी आंशिक स्विच या प्रकरणात लक्षणीय मदत करते.
या प्रयोगाचे नेतृत्व करणारे डॉ. डेव्हिड जे.ए. जेनकिन्स म्हणाले की त्यांचे संशोधन कार्यसंघ विश्वासार्हपणे सिद्ध करू शकले: “दररोज अंदाजे 190 ग्रॅम (एक कप) शेंगांचे सेवन कमी ग्लायकोजेन इंडेक्स आहारावर फायदेशीर ठरते (ज्याचे अनुसरण लोक करतात. मधुमेह सह - Vegetarian.ru) आणि रक्तदाब कमी करून कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका कमी करते.
पण शेंगा हा एकमेव पर्याय नाही, हेल्थ फूड न्यूज साइट eMaxHealth चे वार्ताहर आरएन कॅथलीन ब्लँचार्ड म्हणतात. “दिवसाला एक औंस (सुमारे 30 ग्रॅम – शाकाहारी) नट देखील लठ्ठपणापासून मुक्त होण्यास, रक्तदाब आणि रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करण्यास मदत करते - चयापचयातील असंतुलनाशी संबंधित सिंड्रोमचे चिन्हक ज्यामुळे टाइप XNUMX मधुमेह आणि हृदयरोग होऊ शकतो. "- वैद्य म्हणतात.
अशा प्रकारे, शास्त्रज्ञांना व्हिज्युअल पुष्टी मिळाली आहे की "अधिक कर्बोदकांमधे आणि फळे" चे संक्रमण मधुमेहासाठी पूर्वी विचार केल्याप्रमाणे धोकादायक नाही - उलटपक्षी, काही प्रकरणांमध्ये ते सकारात्मक परिणाम देते. शाकाहारी आहार मधुमेहाला लक्षणीयरीत्या मदत करू शकतो याची पुष्टी किंवा नाकारण्यासाठी हे वैद्यकीय संशोधनासाठी एक नवीन जागा उघडते.